Raikas ja tonisoiva tuoksu, miellyttävä viileys ja luonteenomainen maku - tämä kaikki koskee piparminttua. Tämä on monivuotinen lääketieteellinen ja tekninen kasvi, jonka korkeus on 30-90 cm. Kotimaa - Kiina ja Japani.
Mikä on hyödyllistä piparminttua
Piparminttu eteerisella öljyllä on monia positiivisia ominaisuuksia. Sitä voidaan käyttää monissa elintarvikkeissa ja päivittäisissä tuotteissa.
Piparminttu kukinnan aikana
Mintun positiiviset ominaisuudet:
- Sillä on jäähdytysvaikutus. Kun se pääsee limakalvoihin, se herättää hermostot, aktivoiden kylmäreseptoreita. Tässä tapauksessa ylemmän kerroksen verisuonet kapenevat ja sisäinen heijastuu reflektiivisesti. Siksi kivun siideri vähenee.
- Se normalisoi ruuansulatuksia, vähentää käymisprosesseja ruuansulatuksessa, normalisoi aineenvaihduntaa ja vähentää suoliston sileiden lihasten sävyä.
- Parantaa sappi- ja virtsateiden toimintaa.
- Sitä käytetään astmaan.
- Sillä on rauhoittava ja heikko verenpainetta alentava vaikutus.
- Tämän kasvin lehdistä valmistetut tuotteet säätelevät verenkiertoa, vähentävät kallonsisäistä painetta.
- Se on nopeasti vaikuttava ulkoinen aine vakaviin päänsärkyihin. Voimakkaisina annoksina se voi häiritä unta.
- Mentoolilla on desinfioiva vaikutus. Eteerisiä öljyjä on läsnä mintussa, jotka vaikuttavat lukuisiin bakteereihin ja stafylokokkiin.
- Minttuinfuusiot päivittävät ja sävyttävät kasvojen ihoa, tekevät siitä kimmoisamman, vähentävät ärsytystä ja tulehdusta.
Piparmintun parantavat ominaisuudet
On selvää, että mintun hyödyllisiä ominaisuuksia on vaikea yliarvioida. Siksi, jos käytölle ei ole vasta-aiheita, se voidaan sisällyttää ruokavalioon.
Milloin valita piparminttu kuivausta varten
Suunnitellessasi talvikorjuuta sinun on tiedettävä, milloin minttu leikataan, miten se kerätään ja varastoidaan.
Mutta tätä varten sinun on ensin selvitettävä, milloin minttu korjuu, koska sen keräämisen aikana tehdyt virheet eivät anna mahdollisuuden säilyttää tämän lääkkeen yrttiä.
Usein nousee esiin dilemma: milloin kerätä piparminttua talven korjaamiseksi. Minttu korjataan kesän puolivälissä, heinä-elokuussa, kun se saavuttaa 20-30 cm: n korkeuden, jolloin kasvi täytetään maksimaalisesti eteerisillä öljyillä ja sillä on suurin arvo.
Rahapajojen sadonkorjuu talveksi
Vihreiden mausteiden korjaamiseksi talveksi on monia vaihtoehtoja. Työkappaleen säilyttämiseksi pitkään ja nauttivan itseään tämän kasvin omasta aromista seuraavalle kaudelle saakka, mutta samalla raaka-aineen mätänemisen välttämiseksi se kuivataan. Tämä on helpoin ja yleisin tapa.
Voit jäädyttää tuoreet oksat ja lehdet. Joten he eivät menetä mausteista makuaan. Kasvin ulkonäöstä tulee kuitenkin edustamatonta, ja väri jäätymisen jälkeen muuttuu ruskeanvihreäksi. Jäätyäkseen lehdet tai oksat tulee huuhdella vedellä ja poistaa ylimääräinen kosteus. Aseta seuraavaksi muovisäiliöön ja pakastimeen.
Jotkut ruokalajit korjaavat minttua jääkuutioiden muodossa. Se on leikattava huolellisesti, asetettava jääpurkkeihin ja kaadeta keitetyllä vedellä. Näitä kuutioita voidaan käyttää kastikkeiden valmistukseen. Jos lisäät siivu inkivääriä ja sitruunaa, saat tuoksuvan teepäisen.
Tärkeää! Jos haluat tuoreita vihreitä talvella, syksystä on syytä istuttaa minttu ruukkuun ikkunalaudalle. Kylmällä kaudella voi olla vaikea ostaa tuoreita kimppuja tai ne ovat tavallista kalliimpia. Tämä menetelmä antaa mahdolliseksi kasvattaa vihreää maustetta kotona.
Milloin kerätä minttu kuivausta varten: ennen kukintaa tai sen jälkeen
Jos tarvitset raaka-aineita eteeristen öljyjen uuttamiseen, silloin kun sinun täytyy kerätä mintun lehtiä, kukien ulkonäkö kertoo siitä. Se, kuten melissa, olisi leikattava täysikukinnan aikana, kun kasvi sisältää enimmäisuutetta.
Jos minttua tarvitaan tavallisiin kotitekoisiin valmisteisiin talveksi, niin ennen kukinnan alkua alkaa, toisin sanoen, kunnes silmut ilmestyvät siihen. Tämän ajanjakson varret eivät ole vielä kovin puisia, lehti on suuri ja tuore koko kasvin korkeudella. Siksi, jos haluat valita sadonkorjuuajan, sinun tulee opastaa kasvin kukinnan vaiheessa.
Kuinka saada maksimaalinen tuoksu, maku ja edut
Jotta työkappale voisi näyttää kaikki ominaisuudet, sinun on noudatettava joitain sääntöjä.
Minttu: milloin kerätä
Tässä on muutamia vinkkejä mintun valitsemiseen kuivaamiseksi:
- Sinun ei pitäisi poimia minttua tien läheisyydessä tai kaupungissa, koska kasvi on jo absorboinut maapallosta ja ympäristöstä haitallisia aineita, ja samalla hyödylliset ominaisuudet vähenevät arvoon "ei".
- Liian nuorilla mintunrokoilla on pieni määrä hyödyllisiä aineita, ja kuivattuina ne menettävät hyötynsä vielä enemmän.
- Jotta pensas voi miellyttää useita satoja vuodessa, sinun on tiedettävä, kuinka trimmata minttu oikein. Varren leikkaus on tehtävä lähellä maata, eikä sitä saa leikata. Lisäksi kasvi tulisi leikata kolmannekseen pituudesta.
- Keräys suoritetaan aamulla, koska kassa sisältää tällä hetkellä eniten eteeristä öljyä. Sadonkorjuu kaksi tai kolme kertaa koko kasvukauden ajan.
Näiden suositusten mukaisesti voit saada enemmän hyötyä kasvista ja kerätä siitä enemmän kuin yhden sadon vuodessa.
Tärkeää! Sateen tai kasteen jälkeen korjattu minttu tummenee kuivumisen jälkeen. Siksi keruun suorittamista suositellaan, kun kosteus on jo haihtunut kasvin pinnalla.
Leikkaa varret saksilla tai veitsellä. Jos keräys tapahtuu puhtaalla alueella, on parempi olla huuhtelematta oksia ennen kuivaamista, jotta ne eivät kerää ylimääräistä kosteutta. Jos kuorinta on tarpeen, varret tulee laskea veteen ja ravistaa sitten hyvin.
Tärkeää! Tuoreuden säilyttämiseksi ja satojen haalistumisen estämiseksi, jos esimerkiksi niitä kuljetetaan, oksat tulee kääriä kosteaan kankaaseen. Joten kasvi pitää lehtien turgorin ja ne eivät käpristy kosteuden haihtumisesta.
Kuinka kuivata piparminttu ravintoaineiden säilyttämiseksi
Kuivaa varret kuomu alla kuivassa, tuuletetussa paikassa paperille tai kankaalle kääntämällä ne ajoittain kääntymisen estämiseksi. Kuivaamisen jälkeen ne taitetaan tiiviisti suljettuun astiaan. Voit sitoa oksat tiiviin kimppuun ja ripustaa ne kuivumiseen ulkona varjossa tai leikata varret pieniksi paloiksi ja levittää ne pinnalle.
Tärkeää! Kuivauksen aikana sinun on varmistettava, että auringonvalo ei puto lehtiin.
Kuivaus tapahtuu 2–3 viikossa. Jos lehti irtoaa varasta helposti ja varsi itse murtuu helposti, kuivaus on valmis.
Jos ulkona ei ole mahdollista kuivata, vihanneksille ja hedelmille käytetään erityistä kuivausta. Tämä laite tuottaa lämpimät optimaalisen lämpötilan ilmavirrat ja kuljettaa ne kuormalavojen läpi, joihin tuoreet tuotteet asetetaan kuivaamaan. Tämän vempaimen avulla voit kuivata yrtit kotitekoisiin työkappaleisiin.
Kuiva minttu kuormalavoilla lämpimällä ilmalla
Tärkeää! Ilman lämpötilan on oltava korkeintaan 35 ° C millä tahansa kuumennusmenetelmällä. Korkeassa lämpötilassa kaikki mausteiden hyödylliset ominaisuudet ja aromi katoavat.
Kuinka säilyttää kuivattua minttua koko talven
Säilytyksen helpottamiseksi kuivat lehdet voidaan erottaa vartista. Ne haudutetaan teetä tai infuusiona, ja yksittäiset lehdet jauhetaan ja käytetään mausteeksi ruokia.
Talveksi korjattu kuiva minttu säilytetään hyvin tiiviisti suljetuissa lasipurkeissa tai kangaspusseissa. Voit käyttää muovipusseja tai tarttua kalvoon, mutta jätä pieni ilma reikään.
Kestoaika on 1,5 vuotta.
Kuinka käyttää kuivattua piparminttua
Piparminttu löysi sovelluksensa monien kulinaaristen ruokien, kosmetiikkateollisuuden ja lääketieteen valmistukseen.
Lehtiä lisätään mausteisena mausteena jauhelihaan, muihin osiin pastaihin, kotitekoisiin makkaraisiin, kun lihaa haudutetaan, samoin kuin maun lisäämiseksi lihasalaateille, alkupaloja, voileipiä ja keittoja. Leivonnaisruoat tuodaan evästeisiin, piparkakkuevästeisiin, rullina. Tämä mauste täydentää täydellisesti kompotteja, hyytelöä, hedelmäjuomia, tinktuureja, kvassia, virvoitusjuomia.
Tärkeää! Ylikuumennettuna tai ylittyessä kasvi voi antaa tuotteelle epämiellyttävän karvan maun.
Kosmetologiassa tätä lääke yrttiä käytetään aktiivisesti voiteiden, naamioiden, tonisien, voiteiden, voiteiden ja kompressioiden valmistukseen kotona. Kuivattua piparminttua käytetään aromaattisten öljyjen, tuoksuvien tyynyjen ja pussien valmistukseen.
Minttujen käyttö kosmetologiassa
Minttu kasvonaamion valmistamiseksi sinun on otettava 2 ruokalusikallista hienonnettuja lehtiä, kaada ne kuumalla vedellä, jolloin muodostuu sipullinen massa. Seuraavaksi se tulisi lämmittää 60 - 70 ° C: seen ja sitten jäähdyttää hieman. Maskin tulee olla lämmin - 37 - 40 ° C. Se levitetään puhdistetulle pinnalle, joka peitetään sitten puhtaalla, hieman märällä harsolla, taitettuna useisiin kerroksiin.
Tärkeää! Maskin sideharson tulee olla lämmin ja kostea. Riittää, kun lignoit se lämpimään veteen, purista se varovasti ja levitä kasvoille. Tämä luo "kylpy" vaikutuksen - huokoset avautuvat ja eteeriset öljyt pääsevät paremmin ihoon.
Maskin kesto on 15-20 minuuttia.
Kun olet selvittänyt, kuinka ja milloin valita minttu oikein kuivausta varten - ennen kukintaa tai sen jälkeen - ja oppinut myös korjaamaan sen talveksi, voit käyttää sen parantavia ominaisuuksia ympäri vuoden.
