Perilla on monivuotinen yrtti, jolla on erittäin kaunis lehdet. Hän ei ole vain koristeltu puutarhalla, mutta sitä käytetään myös perinteisessä lääketieteessä, ruoanlaitossa ja kosmetologiassa. Kasvi kuuluu Iasnatkovye-sukuun. Sen kotimaa on Kiina ja Japani, mutta puutarhurit ovat onnistuneesti viljelleet kaiteita ympäri maailmaa. Kunkin maan asukkaat nimeävät kasvin omalla tavallaan, joten se löytyy nimiltä "shiso", "kiinalainen basilika", "villi seesami", "vietnamilainen korianteri". Venäjällä kaitea viljeltiin viime vuosisadan puolivälissä, ja nyt se unohdetaan ansaitsematta. Viime vuosina siementen löytäminen ei ole niin helppoa, mutta sitkeät puutarhurit voivat löytää sen ja kasvattaa tämän kauniin kasvin helposti sivustolta.
Kasvitieteellinen kuvaus
Perilla on nurmikasvien termofiilinen monivuotinen. Se ei missään nimessä siedä pakkasta, siksi Keski-Venäjällä sitä kasvatetaan vuotuisena sadona. Kasvin korkeus on 35-60 cm, mutta jotkut yksilöt kasvavat 1 m: ksi. Pystyssä oleva tetraedrinen varsi ei käytännössä haaroitu.
Kauniit sydämen muotoiset lehdet istuvat varressa tai niillä on lyhyet petioles. He ovat vastakkaisia. Ryppyisellä levylevyllä on kauniit sahalliset reunat ja terävä pää. Lehtien väri on viinipunainen, kirkkaanvihreä tai värikäs. Alemman lehden pituus on 10 cm, ylemmän koon pienempi.
Koska perilla on arvokkaampi koristeellisten ominaisuuksien ja lehtien vuoksi, lajikkeet, joilla on pitkä kasvukausi, ovat suositumpia. Eli istuttamisesta ensimmäiseen kukintaan voi kestää jopa 5 kuukautta. Kellot muodostuvat syksyllä, kun kesäajan tunnit vähenevät. Varren yläosassa kukkivat miniatyyri akselilla kukat. Ne sijaitsevat paniculate tai racemose kukinnot. Jokaisella korolla on lyhyt, karvainen rypäle. Pienet kukkakellot on maalattu valkoiseksi, laventeliksi tai violetiksi.
Pölytysten jälkeen kuivat hedelmät kypsyvät. Jokainen sisältää 4 pientä pähkinää. Kypsyneet hedelmät avautuvat itsenäisesti, mikä myötävaikuttaa runsaaseen itse kylvöön.
Kaiteet
Perillaa edustaa vain muutama lajike. Maun mukaan yleisin vihanneskaite (Nanking). Ulkoisesti se on hyvin samanlainen kuin basilika, mutta eroaa suurempien lehtien ja sileiden siementen suhteen. Lajinnosta riippuen tuoksu ja sen voimakkuus muuttuvat. Kasvi saattaa päästää sitruunamelissa, kanelissa, anisissa, piparmintussa tai basilikossa. Suositut lajikkeet:
- Kastepisara - pakkasenkestävä, varhaisessa vaiheessa kypsyvä kotivalikoima, jolla on punaiset lehdet;
- Akashiso - kasvi, jolla on punaiset lehdet ja pippurin tuoksu;
- Punainen minttu - violetti hapsutut lehdet tuovat mintun, sitruunan ja kanelin tuoksun;
- Aoshiso on vihreä kaite, jossa on aniksen, pippurin ja karamellin tuoksu.
Perilla on pensas (basilika). 80–140 cm korkealla kasvalla on munasoliset aaltoilevat lehdet, joissa on sahattu reuna. Istuva lehdet sijaitsevat vastapäätä koko ampumisen pituutta. Heinäkuussa pitkän piikin kukinta, peitettynä monilla pienillä kellon muotoisilla kukilla, jatketaan ampumisen yläosassa. Lehdet voidaan syödä, mutta niillä on melko voimakas, pistävä haju. Useimmiten lajiketta viljellään niiden siementen vuoksi, joista eteerinen öljy saadaan.
Kasvatusmenetelmät
Propaganda-perillaa levitetään pääasiassa siemenillä. Ne voidaan kylvää heti avoimeen maahan tai esikasvatettuihin taimeihin. Avoimessa maassa siemenet kylvetään ennen talvea tai maaliskuussa. Tämä menetelmä sopii eteläisille alueille, koska taimet itävät pitkään ja kehittyvät hitaasti. Lauhkeassa ilmastossa on suositeltavaa kasvattaa taimia. Siemeniä kastetaan lämpimässä vedessä lisäämällä kaliumpermanganaattia 2 päivän ajan, ja sitten ne kylvetään hiekkaiseen turvemaan 5 mm syvyyteen. Maaperän pinta ruiskutetaan ruiskutuspistoolista ja peitetään kalvolla. Pidä astiat lämpimässä paikassa.
Versot ilmestyvät 2–3 viikon kuluttua. Niitä tulisi ohentaa säännöllisesti. Maan pintaa sirotellaan ohuella hiekkakerroksella. Kun taimeille ilmestyy 2 oikeanlehtisiä, se voidaan istuttaa avoimeen maahan. Tämä tapahtuu yleensä toukokuun puolivälissä.
Perillavarret leikataan syyskuussa kevyessä, hedelmällisessä maaperässä tai vedessä. Ruukut, joissa on kasveja, siirretään huoneeseen. Huonekasvina perilla kasvaa edelleen ja kukkii jälleen. Lauhkeassa ilmastossa tämä on ainoa tapa odottaa siementen kypsymistä.
Laskeutumisominaisuudet
On suositeltavaa valmistella maaperä tulevia laskuja varten syksyllä. Kaivaa se ja tee kompostia. Maaperän on oltava löysä ja hengittävä. Kaide kasvaa hyvin herneiden, papujen ja muiden palkokasvien jälkeen. Keväällä lisätään osa mineraalilannoitteita lisäksi kuhunkin kaivoon. Voit istuttaa taimet avoimeen maahan, kun keskimääräinen päivälämpötila on + 10 ... + 12 ° C. Pensaat jakautuvat alueelle, jonka etäisyys on 20-30 cm. Maaperän pinta on hyödyllistä sirotella hiekalla. Jatkossa tämä suojaa sieni-tautien kehittymistä.
Avoimet, aurinkoiset alueet ovat parempia. Valoa tarvitaan etenkin lajikkeille, joilla on kirjava tai punainen lehti. Luonnonsuojelusta on syytä huolehtia etukäteen, muuten kasvit ovat heikkoja.
Kasvien hoito
Kaiteesta on helppo huolehtia, se riittää kastelemaan, lannoittamaan ja rikkaamaan sängyt. Nuorten kasvien alla maa irtoaa kahdesti kuukaudessa. Rikkakasvit vetäytyvät ulos, kun ne ilmestyvät.
Optimaalinen lämpötila kasvien kehitykseen on + 18 ... + 27 ° C. Kaite kuljettaa suhteellisen hyvää lämpöä suhteellisen hyvin, sinun täytyy vain kastaa sitä useammin. Syksyllä, kylmän napsahduksen aikana, kasvi nousee nopeasti. Pitääksesi sitä pidempään sinun on siirrettävä pensaat kasvihuoneeseen.
Kaide on kasteltava usein, 2-3 kertaa viikossa. Maaperän tulisi kuivua 3-4 cm: n syvyyteen. Pysyvä vesi voi johtaa mädäntymään, joka tuhoaa nopeasti kaikki istutukset. On parempi kastaa pensaita ripottelemalla. Kuumina päivinä toimenpide suoritetaan illalla, jotta aurinko ei polta lehdet vesipisaroiden kautta.
Kuukausittain kasveja ruokitaan orgaanisilla lannoitteilla. Voit käyttää kompostia tai mätää kanalantaa. Perilla vastaa pintapukeutumiseen aktiivisemmalla kasvulla ja vihreän värikkäällä värjäyksellä.
Ensimmäinen verso leikkaus tehdään, kun sen korkeus saavuttaa 10 cm. Sato korjataan yhteensä kahdesti kauden aikana. Tuoreita lehtiä säilytetään jääkaapissa enintään 7 päivää. Voit kuivata raaka-aineet heti ja jauhaa jauhemaiseksi. Purista niitä useita kertoja, jotta varret antavat sivuttaisprosessit. Jos kaitetta kasvatetaan koristekasvina, sitä ei tarvitse leikata, vaan on tarpeen tukea korkeita lajikkeita. Tuulen takia tai oman painonsa alla he voivat makuulle.
Veden pysähtymisen, kosteuden tai kylmän vuoksi kasvi on sairas ja menettää koristeellisen vaikutuksensa. Sillä voi olla fusarium, verticelosis ja tiputtelu. Jotta sieni ei tuhoa ruohoa, on välttämätöntä noudattaa tiukasti hoitosääntöjä.
Eniten vahinkoa perilla aiheuttaa kauhoja, toukkia ja hämähäkkipunkkeja. Loisista torjutaan hyönteismyrkkyjä. Jos viljelmää käytetään ruoana, lääkkeen valintaan tulee suhtautua erityisen huolellisesti.
Parantavat ominaisuudet
Perilla on johtava vitamiinien A, C, PP, B1 ja B2 pitoisuuksissa. Hän on tehokas antioksidantti. Perillalehdistä saatava ainutlaatuinen vaaleanpunainen tee auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, selviytymään päänsärkyistä sekä alentamaan kolesterolia ja verensokeria.
Perilla-siemenöljy sisältää runsaasti linolihappoa ja omega-3-happoja. Ne auttavat vahvistamaan verisuonten seiniä, lisäävät ihon kimmoisuutta ja palauttavat rustoa. Säännöllinen öljyn saanti vähentää allergeenien tasoa veressä ja parantaa myös kynsien ja hiusten kuntoa. Itäisissä lääketieteissä ruohojauhetta ja öljyä käytetään myös vilustumisen, keuhkoputkentulehduksen ja astman hoitoon.
Kosmetiikkateollisuudessa kaidevalmisteita käytetään lasten kosmetiikan valmistukseen. Niillä on hypoallergeenisiä, anti-inflammatorisia ja desinfioivia vaikutuksia. Ongelmallisen ihon hoitoon on myös useita linjoja.
Perilla ruoanlaitossa
Tuoksuvia perillalehtiä käytetään salaattien valmistukseen. Vihreillä lajikkeilla on tuoreempi, sitruunamaku. Ne yhdistyvät paremmin kalaan ja äyriäisiin. Punaiset lehdet herättävät mausteista, makeaa hajua. Koko lehdet kulutetaan tuoreina tai suolakurkkua. Kuivat viheriöt lisätään kala- ja lihamarinaaneihin. Tämä mauste on hyvä keittoissa ja pääruokia. Sinun on lisättävä se melko vähän. Punaisia lehtiä lisätään usein suolakurkkuihin. Sitten astiasta tulee paitsi tuoksuva, myös se saa kauniin vaaleanpunaisen värin.
Aromaattiset öljyt ovat teknisiä, mutta käsittelyn jälkeen niitä voidaan käyttää ruuana. Sitä käytetään makeisteollisuudessa lisäämällä makeisten täyteaineisiin. Öljyn puristamisen jälkeen kakku menee eläinten rehuun.
Ruoho puutarhassa
Kirkkaita kaiteita käytetään aktiivisesti puutarhan suunnittelussa. Etu- tai keskisuunnitelman ryhmäistutukset tekevät kukkapenkeistä tyylikkäitä. Voit tehdä koostumuksen lajikkeista, joilla on eri lehtivärit, tai käyttää monotyyppistä mallia. Kaiteiden sekoitusrajat ja alennukset näyttävät hyvältä. Joten on mahdollista kasvattaa vihannessatoa taloudellisesti ja sisustaa sitä.
Voit laittaa kaiteen kukkaruukkuihin, jotka seisovat parvekkeella tai terassilla. Kirkkaat lehdet koristavat huoneen ja täyttävät sen miellyttävällä aromilla. Kasvien parhaat naapurit ovat sanvitalia tai lumipuu. Kaite näyttää hyvältä havupuiden tai lehtipuiden lähellä.
