Uusi vuosi on hyvin lähellä, on aika miettiä lomavalikkoa. Et ylläty siitä, kuinka monta alkuperäistä salaattia on pöydällä, joten suosittelemme laimentamaan ne herkullisilla ja tyydyttävillä kuumilla amerikkalaisilla ruuilla.
Paistettu kalkkuna
Tämä lintu on erittäin suosittu pöytäkoriste jouluelokuvissa. Koko paistettu kalkkuna, jonka rapea kuori on maustettu aromaattisilla yrtteillä, näyttää hyvältä pöydän keskeltä.
Tarvitsemme:
- Turkki - 1 kpl;
- Voi - 100 g;
- Tuore timjami - 1 nippu;
- Sage - 1 nippu;
- Valkosipuli - 1 kpl .;
- suola;
- Jauhettu musta pippuri;
- Voiteluöljy (oliivi).
Ensin sinun on puhdistettava kalkkuna ja leikattava sen siipien kärjet. Erota, mutta älä leikkaa, äläkä vahingoita rintalastan, jalkojen ja selän ihoa. Ripottele liha ihon alle suolalla ja pippurilla.
Seuraavaksi leikkaa voi pieniksi paloiksi ja laita se ihon alle yhdessä salvia-lehtien kanssa. Kalkkunan sisälle kiinnitämme joukon timjamia ja kokonaisia valkosipuleita.
Sidomme jalat langalla tai kiinnitämme ne hammastikulla, käännämme siipiä sisäänpäin. Laita kalkkuna leivonta-astiaan ja kaada voi yli.
Laitoimme muodon uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamisaika riippuu linnun koosta: 2,5 kg - noin puolitoista tuntia, ja suurempi kalkkuna kypsentää 3 tuntia. Kun kokki, sinun on kastettava kalkkuna erittymällä mehu.
Pihvi
Pihviravinto keitetään yleensä grillillä, mutta kaikilla ei ole tätä mahdollisuutta, joten resepti käyttää paistinpannua ja uunia.
ainesosat:
- tuore naudanliha - 700 g;
- tomaatit - 3 kpl;
- sipulit - 1 kpl .;
- suola;
- musta pippuri;
- oliiviöljy;
- balsamietikka;
- voita.
Naudanliha leikataan 3 cm leveiksi pihveiksi, raastetaan suolalla ja pippurilla ja kaadetaan oliiviöljyllä. Anna marinoida puolen tunnin ajan.
Kuumenna 20 g voita ja oliiviöljyä pannulla. Hienonna sipuli ja paista se kunnes se on kullanruskea, lisää hienonnettua valkosipulia, sekoita ja pidä kaikkea muuta pannulla vielä muutaman minuutin ajan. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja laita sipuli ja valkosipuli. Sekoita ja hauduta vihanneksia varovasti pari minuuttia. Suola ja pippuri maun mukaan.
Paista pihvejä kuumalla paistinpannulla molemmin puolin, jotta kuori olisi, mutta sisällä niitä ei paistettu. Sen jälkeen kaada ne balsamietikalla, teelusikalla oliiviöljyä ja laita uuniin esilämmitettyyn 180 asteeseen 7-10 minuutiksi.
Poista valmistetut pihvit uunista ja anna levätä viiden minuutin ajan. Leikkuu pieniksi viipaleiksi, puolitoista senttimetriä ja makaa kauniisti lautaselle. Tarjoile liha paistettujen tomaattien kanssa.
Omenapiirakka
Jälkiruoaksi tarjoa tuoksuva omenapiirakka kanelilla.
Tarvitsemme testiä varten:
- jauhot - 300 g;
- voi - 150 g;
- vesi - 60 ml;
- sokeri - 1 rkl;
- suola - 0,5 tl.
Täyte:
- keskikokoiset omenat - 6 kpl;
- sokeri - 200 g;
- tärkkelys tai jauhot - 3 rkl;
- sitruunamehu;
- kaneli - 1 tl.
Valmistamme taikinan piirakkaamme varten prosessorilla. Sekoita jauhot, suola ja sokeri. Voi täytyy ensin laittaa pakastimeen tunniksi, leikata sitten kuutioiksi, lisätä se jauhoihin ja jauhaa kaikki yhdistelmässä hienoksi muruksi. Lisää seuraavaksi vähitellen vettä, kunnes taikina ei enää murene käsissäsi. Jaa taikina kahteen identtiseen osaan, kääri tarttuva kalvo ja laita pakastimeen 15 minuutiksi.
Puhdistamme omenat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, ripottele sitruunamehulla. Lisää sokeri, kaneli, tärkkelys ja sekoita kaikki huolellisesti.
Poistamme taikinan pakastimesta ja rullaa se pienellä määrällä jauhoja muodomme kokoon (jokainen taikinapala erikseen). Yksi taikinakerroksista laitetaan siististi muotoon, sitten aseta täytteelle. Leikkaamme toisen kerroksen pitkiksi liuskoiksi ja koristamme kakun kanssa niitä, laittamalla ne täytteen päälle vaijeritelineellä.
Pane kakku uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen noin tunniksi. Tarjoile se kuumana erällä jäätelöä.
Lihapiirakka
Mehukas lihapiirakka valmistetaan vihanneksilla ja ilman niitä. Keitämme sen porkkanoiden kanssa.
Taikina:
- jauhot - 320 g;
- suola - 1 rkl;
- margariini - 150 g;
- vesi - 125 ml.
täyte:
- naudanliha - 450 g;
- vesi - 500 ml;
- porkkanat - 3 kpl;
- tärkkelys - 25 g;
- suola;
- pippuria.
Kuutioi naudanliha ja paista, kunnes kullanruskea. Laita liha pannuun ja kaada vettä niin, että se peittää sen hieman. Keitä kaksi tuntia alhaisella lämmöllä, kunnes liha alkaa hajota kuiduiksi. Sen jälkeen laita se erilliseen kulhoon ja keitä kuutioiksi saatetut porkkanat naudanlihaliemellä (20 minuuttia). Sekoita valmiin porkkanat lihaan ja lisää suolaa ja pippuria. Laimennetaan tärkkelys 80 ml: aan vettä, lisätään naudanlihaliemeen, kiehautetaan ja kiehautetaan viiden minuutin ajan.
Kuumenna uunia taikinaa valmistettaessa 180 asteeseen. Sekoita jauhot ja suola. Leikkaa jäähdytetty margariini kuutioiksi, sekoita jauhoihin yhdistelmässä ja lisää siihen 125 ml vettä. Jaa taikina kahteen osaan, rullaa ulos. Laita ensimmäinen kerros muottiin, lisää täyte ja kaada lieme. Peitä sen jälkeen toisella kerroksella taikinaa. Kakkua on paistettava 25 minuuttia, niin että kultainen kuori tulee esiin.
Pizza
Tämän pizzan keittäminen ei vie paljon aikaa, ja tulos yllättää sinut miellyttävästi. Ainesosat on lueteltu kahtena kappaleena.
Taikina:
- jauhot - 400 g;
- vesi - 200 ml;
- kasviöljy - 5 tl;
- suola;
- leivinjauhe - 1 tl.
täyte:
- ketsuppi - 2 rkl;
- kova juusto - 300 g;
- keskimääräiset tomaatit - 4 kpl;
- savustettu makkara - 200 g;
- mustapippuria.
Sekoita jauhot suolalla, lisää öljy ja vesi. Vaivaa taikina tasaiseksi ja jaa kahteen osaan. Rullaa jokainen kerros pinnalle, ripottele jauhoilla. Levitämme leivinpellille, voideltu öljyllä, muodostavat pienet sivut.
Voitele pizzan pohja ketsupilla ja ripottele raastetulla juustolla. Leikkaa tomaatit ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi ja levitä ne juuston päälle. Kutista makkara noppaa, jaa se tasaisesti pizzaan, ripottele mustalla pippurilla. Laitoimme 200 asteeseen kuumennettuun uuniin 20 minuutiksi.
Nyt tiedät, kuinka helppoa on keittää joitain amerikkalaisia ruokia. Joten voit ehdottomasti yllättää vieraita uudella vuonna.
