Maa-artisokkaa kutsutaan maaperunaksi, maanalaiseksi artisokkaksi, aurinkoiseksi juureksi, sipuliksi, bulevardiksi, kiinalaiseksi perunaksi ja grilli. Sitä verrataan perunoihin, auringonkukkiin ja jopa nauriisiin. Kuinka sellaiset erilaiset ominaisuudet voidaan yhdistää yhdessä kasvissa? Mikä on Jerusalemin artisokka oikeasti ja ansaitseeko se puutarhurit?
Kasvin kuvaus
Maa-artisokka (tai savi-päärynä) on nurmikasvien monivuotinen. Ulkoisesti se näyttää auringonkukalta, ei turhaan, että sen virallinen nimi on Tuberous Sunflower. Mutta Jerusalemin artisokan mukulat ovat syötäviä. Niillä on mehukas makea liha, joka muistuttaa kaalipelin tai naurisien makua. Yhden kasvin alla voi olla jopa 30 eri painoista mukulaa (pääasiassa 30-100 g). Lajikkeesta riippuen niiden väri on eri - valkoisesta punertavan violettiin.
Kasvien korkeus voi myös olla erilainen - 0,6 - 4 m. Tämä riippuu paitsi lajikkeesta, myös kasvuolosuhteista. Yhdessä pesässä muodostuu useita pystysuoria ja tukevia varreita, jotka ovat karvaisia lyhyillä karvoilla. Jerusalemin artisokan juuret tunkeutuvat syvälle maaperään, ne sietävät talviset pakkaset ja kuivuus. Yhdessä paikassa savi päärynä voi kasvaa useita vuosikymmeniä.
Kuvagalleria: Jerusalemin artisokan esiintyminen
- Jerusalemin artisokkikukat kerätään koriin, joiden halkaisija on 2-10 cm
- Maa-artisokassa on haistuneita lehtivihaisia, karvaisia lehtiä
- Maa-artisokka on alttiina rehevälle kasvulle, joten se tarvitsee säännöllistä istutusta ja hallintaa
- Jerusalemin artisokkamukulat voidaan varastoida suoraan maahan kaivamalla tarvittaessa
Hieman historiaa
Maa-artisokka aloitti matkansa ympäri maailmaa Pohjois-Amerikan mantereelta. Täällä hän ei kasvanut paitsi luonnossa, mutta myös paikalliset intialaiset viljelivät.
Uskotaan, että kasvi sai nimensä Brasilian intiaanien Tupinamba-heimon nimestä.
XVII vuosisadalla vihannes tuli Englantiin ja sitten Ranskaan. Kasvi levisi nopeasti kaikkialle Eurooppaan. Tuottavuutensa ja saatavuutensa vuoksi sitä käytettiin laajasti ruoanlaitossa ja karjan rehuissa. Perunoiden ilmestymisen jälkeen maapirni luovutti johtavasta asemastaan, mutta 1800-luvulla gourmet antoivat maan päärynälle uuden kuuluisuuden aallon.
Jerusalemin artisokan käyttö
Kaikkia kasvin osia käytetään. Jerusalemin artisokkamukulat ovat suosittuja ruoanlaitossa: ne paistetaan, kuivataan, säilytetään, keitetään ja lisätään raakaksi salaateihin.
Paistettu Jerusalem-artisokka maistuu paistetusta perunasta
Juurikasveista, lehdistä ja kukista voit tehdä teetä tai haudutettuja hedelmiä, ja kasvin varreista puristaa makeaa mehua, joka muistuttaa melassia.
Yhdysvalloissa savipippuria käytetään sikurin kaltaisen kahvijuoman valmistukseen.
Lääketieteessä savipiirakoiden hedelmiä käytetään keinona vahvistaa immuunisuutta, auttaa normalisoimaan suolia, stimuloida verenkiertoa, poistaa myrkyllisiä aineita ja raskasmetallien suoloja kehosta. Jerusalemin artisokat suositellaan ruokavalion ravinnoksi sellaisissa sairauksissa kuin koliitti, haimatulehdus, enteriitti, ripuli, närästys.
Farmakologinen teollisuus tuottaa maa-artisokkipohjaisia lääkkeitä
Maa-artisokka on käyttänyt kapeansa myös kosmetologiassa. Sillä on korkea pitoisuus vitamiineja, hyödyllisiä happoja ja hivenaineita, minkä vuoksi sitä käytetään tehokkaana luonnollisena ihon ja hiustenhoitotuotteena.
Jerusalemin artisokalla varustettu hoitoaine-shampoo puhdistaa hiukset varovasti ja parantaa niiden ulkonäköä
Mehiläishoitajat arvostavat tätä kulttuuria pitkästä kukinnastaan. Jerusalemin artisokan mukuloita ja yrttejä voidaan käyttää rehuaineena. Kasvin vihreä massa on sulanut, sen perusteella tehdään sekoitettua rehua ja sitä käytetään villieläinten ruokintaan metsästystiloilla.
Kaikki sorkka- ja sorkkaeläimet syövät mielellään varret, lehdet, maa-artisokkiset säilörehut, kuivatut tai kuivatut luudat
Maa-artisokkaa käytetään yhä enemmän mielenkiintoisena elementtinä maisemasuunnittelussa. Käyttämällä tämän kasvin suojausta, voit peittää ruma sivuston, luoda koristeellisen, tyylikkään ja pitkään kukkivan seinän, joka elvyttää sivustoasi pakkasiin saakka, suojaa sitä kylmiltä pohjoistuuilta ja toimii tuki kiipeilykasveille.
Maa-artisokkasuojus auttaa sisustamaan sivuston kauniisti ja edullisesti
Jerusalemin artisokan hyödyt ja haitat
Jerusalemin artisokan laaja käyttöalue liittyy sen arvokkaaseen kemialliseen koostumukseen. Tämän vihannesmukulat sisältävät monenlaisia elementtejä: proteiineja, hiilihydraatteja, terveellisiä kuituja, tärkkelystä, vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä, pienen määrän rasvoja ja tuhka-aineita.
Juurikasvit voivat vahingoittaa ihmisiä, joilla on henkilökohtaista suvaitsemattomuutta, samoin kuin mahahaavan pahenemisesta, suoliston tukkeutumisesta ja ilmavaivoista. On huomattava, että vihannesten hyödyllisiä ja haitallisia ominaisuuksia ei nykyään ymmärretä täysin, siksi suurin mahdollinen vaikutus voidaan saavuttaa käyttämällä maapähkinää tasapainoisessa ravintokompleksissa.
Video: Jerusalemin artisokan hyödylliset ominaisuudet
Lajikkeet ja tyypit
Maailmassa on noin 300 saven päärynän lajiketta ja hybridiä. Niillä on monia samanlaisia biologisia ominaisuuksia, mutta ne eroavat toisistaan seuraavissa asemissa:
- rajata saannot;
- vihreän massan määrä;
- koristellun;
- mukuloiden väri ja maku.
Lajikkeet suhteessa mukuloiden massaan vihreän massan määrään voidaan jakaa kolmeen ryhmään:
- mukulakasvien, joissa juurikasvien massa on noin 45% koko sadosta;
- säilörehu. Niitä hallitsee viheralueiden massa, joka on noin 70%;
- mukularehu, hyvä sato juurikasveista ja vihreästä massasta.
Suurin ongelma, jota kasvattajat yrittävät ratkaista, on sellaisten lajikkeiden viljely, joissa juurikasvien viljely on kompakti ja jotka eivät leviä syvälle ja leveälle eivätkä tee Jerusalemin artisokasta tuhoamattomia rikkakasveja. Rehulajikkeilla työskennellessä he yrittävät saavuttaa varren enimmäispaksuuden ja siten kasvien vihreän massan satoa lisätä.
Tutkijat ylittivät Jerusalemin artisokan auringonkukalla ja kasvattivat uuden kasvin, jota kutsuttiin topisin auringonkukkaksi.
Korkeimmat ravintoominaisuudet, erinomainen tuottavuus ja vaatimattomuus tekevät auringonkukasta korvaamattoman muodostettaessa rehupohjaa amatööritiloilla
Venäjällä käytettäväksi hyväksyttyyn jalostukseen tarkoitettujen saavutusten valtionrekisteriin sisältyy 5 tämän lajin lajiketta.
Taulukko: Jerusalemin artisokan tärkeimmät lajikkeet
| Grade name | Bushin ominaisuus | Mukula karakterisointi | Kypsymisaika | Vihreä sato | Mukulasato |
| korko | Tehokkaat, pystysuorat, keskihaaroittuneet, harjavarret. | Valkoiset mukulat, sileä iho ja keskikokoiset syvät silmät. | Myöhäinen kypsyminen | noin 430 kg / ha | yli 260 kg / ha |
| Omsk valkoinen | Päävarren keskimääräinen korkeus (1,9–2,3 m) ja paksuus on kohtalainen, se on huonosti karvainen ja jäykillä karvoilla, ja sille on ominaista keskipitkä bushiness. | Valkoinen, pallomainen, keskikokoinen, painaa noin 50 g. | puolivälissä | ei / a |
|
| Pasko | Keskikokoinen (0,9 - 1,5 m), erittäin tuuhea. | Valkoinen, soikea, painaa enintään 80 g. | Myöhäinen kypsyminen | 350 c / ha | 300 c / ha |
| Varhainen kypsyminen | Varsi on hyvin haarautunut, vihreä ja antosyaniinia suihkuttamalla. | Valkoinen, pyöreä ja sileä iho. | aikaisin | 268 kg / ha | 250 c / ha |
| aurinkoinen | Vahvasti haarautuneet varret saavuttavat 2 m. | Valkoinen, pitkänomainen soikea, paino enintään 60 g. | puolivälissä | 315 kg / ha | 408 kg / ha |
Kuvagalleria: Venäjällä kasvatetut Jerusalemin artisokkalajikkeet
- Maa-artisokkasuodatinta suositellaan viljelyyn maan eteläisillä alueilla
- Omskin valkoinen lajike soveltuu laajalle levinneeseen viljelyyn
- Pasko viittaa mukulalajikkeisiin
- Skorospelka-lajike soveltuu koneelliseen käsittelyyn ja sitä suositellaan viljelyyn keskusalueilla
- Maa-artisokan sato on korkea - yli 400 kg / ha
Jerusalemin artisokan lajikemateriaalia on melko vaikeaa saada, siksi puutarhurit jakavat usein istutusmateriaalia keskenään ja jakavat siten paikallisia bessorti-kasveja.
Maa-artisokat jalostukseen
Maa-artisokkaa voidaan levittää monin tavoin. Tärkein on kasvullista, toisin sanoen mukuloiden tai niiden osien leviämistä. Laadukas ja runsaasti satoa varten on käytettävä terveellistä keskikokoista istutusmateriaalia.
Istutusta varten valitaan pienet ja tasaiset mukulat, noin kananmunan kokoiset
Mukuloiden jako tarvittaessa leikataan siten, että kussakin jaossa oli vähintään kaksi kasvupistettä. Mukulajako on mahdollista vain istuttamalla kasvi keväällä. Kun istutetaan syksyllä, istutusmateriaalin leikkaamista ei suositella.
Koska istutusmateriaalia ei ole, voit käyttää kasvin silmiä, joista taimet on aikaisemmin kasvatettu.
Siementen lisääntymismenetelmää käytetään myös, mutta se on melko työläs ja vaivalloinen, vaatii tietynlaista tietoa ja valmistelua, joten sitä käytetään harvoin. Lisäksi istutettaessa siemeniä sadon kanssa sinun on odotettava pidempää vuodenaikaa. Ensimmäisenä vuonna matala kasvi tuottaa pieniä, muutamia kyhmyjä, vasta toisena vuonna se kasvaa vahvemmaksi ja pystyy miellyttämään satoa.
Keski-Venäjällä ja pohjoisemmilla alueilla topisokkien siemenet eivät kypsy
Jerusalemin artisokkasiemenet istutetaan parhaiten ruukuihin ja kasvatetaan ensimmäisenä vuonna, kuten taimet. Keväällä kaivataan pienet mukulat ja siirretään maahan.
Viljelmän amatööri siementen lisäämistä käytetään uusien lajikkeiden viljelyssä, joiden siemeniä voi ostaa verkosta
Lasku ulkona
Maa-artisokka on vaatimaton, sillä on suuri kasvuvoima. Tämä on pitkäaikainen kulttuuri, mutta korkealaatuisten juurikasvien saamiseksi on parempi kasvattaa sitä vuosittain.
Laskeutumisaika
Avoimessa maassa kulttuuri voidaan istuttaa syksyllä ja keväällä. Talvea edeltävä lasku suoritetaan useita viikkoja ennen vakaan kylmän sään alkamista, mutta viimeistään lokakuun viimeisen vuosikymmenen aikana. Kevätistutusta varten sinun on odotettava riittävää maaperän lämpenemistä. Tämä tapahtuu yleensä huhtikuun lopulla tai toukokuun alussa.
Jos sivustolla on paljon hiiriä tai mooleja, jotka haluavat maistella maapirosta, niin on parempi istuttaa keväällä, jotta tuholaiset eivät vahingoita mukuloita talvella.
Maaperän ja istutusmateriaalin valmistelu
Kasvi ei ole nirso maaperän koostumuksesta ja ravintoarvosta. Se tuntuu hyvältä melkein missä tahansa maaperässä paitsi liian raskas ja erittäin suolainen. Epämiellyttävät olosuhteet kulttuurille ovat tulvat ala-alueet. Täällä juuret voivat mätä.
Tontti valmistellaan etukäteen. Se olisi kaivettava lapion bajonettiin, maustettuna orgaanisilla aineilla (vähintään 0,5 kauhaa per 1 m2). Jerusalemin artisokka suositellaan istutettavan vuotuisten yrttien, perunoiden, kurkkujen, kaalien, jyvien ja palkokasvien jälkeen. Huonoja lähtöaineita ovat porkkanat ja auringonkukka. Heillä on samat tuholaiset ja taudit savia päärynällä.
Sivustoa suunniteltaessa on otettava huomioon kasvin korkeus ja et saa sijoittaa sitä lähelle muita puutarhakasveja. Tällainen naapurusto voi vaikuttaa haitallisesti muihin kasveihin: Jerusalemin artisokka peittää ne. Riittävällä etäisyydellä maapirun istutuksista voit istuttaa palkokasveja, sipulia, munakoisoa, retiisiä, kaalia. Naapuruston tomaatit, perunat, persilja ja selleri eivät ole toivottavia. Kasvi kasvaa hyvin hyvässä valossa, sietää yleensä osittaista varjostusta.
Hyvä paikka kasvattaa sateen päärynä on aidan takana, jäänteellä.
Korkea kukkiva kasvi ei vain sulje yksitoikkoista aitaa, vaan antaa hyödyllisen sadon, ei peitä muita puutarhakasveja, on helppo sitoa se aitatukeen.
Siemenmateriaali on myös valmisteltava etukäteen.
- Valitse terveelliset mukulat. Niiden tulee olla keskikokoisia, ilman merkkejä vaurioista tai taudeista.
Mukulat, joissa on pieni kananmuna, valitaan istutusta varten
- Jos mukulat ovat hieman kiertyneet tai kuivatut, ne kaadetaan lämpimällä vedellä ja liotetaan lyhyen aikaa (noin 10 minuuttia).
- Desinfioimiseksi mukulat suolataan tummassa punaisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa.
- 2 tuntia ennen istutusta suositellaan ruiskuttamaan mukulat kasvibiostimulaattorin liuoksella (esimerkiksi Epin-extra) tai kastelemaan niitä useita tunteja Zircon-liuoksessa. Tällainen käsittely aktivoi kasvin suojaustoiminnot, lisää sen immuniteettia ja valmiutta vuorovaikutukseen aggressiivisen ympäristön kanssa, nopeuttaa versojen kasvua.
Kuinka istuttaa Jerusalem artisokka
Lasku suoritetaan seuraavasti:
- Valmistettuun harjanteeseen tehdään noin 15 cm syvyisiä uria, rivivälin tulee olla vähintään 70 cm.
- Mukulat asetetaan uriin noin 40 cm: n etäisyydelle toisistaan.
Istutettaessa on tärkeää ylläpitää etäisyyttä kasvien välillä, koska topinambyp on erittäin alttiita vaurioille ja sen rikkakasvulle.
- Maaperä sekoitetaan luujauhoon ja urat peitetään tällä seoksella muodostaen pienen laskuharjanteen niiden yläpuolelle.
- Kolmet juotettiin runsaasti.
Maa-artisokan hoito
Jerusalemin artisokan hoito on täysin vakio:
- taimet tutkitaan ja ohennetaan, kun pienet mukulat kasvavat sakeutetuissa istutuksissa;
- kasvukauden alussa rikkaruohot poistetaan kasvien läheltä ja maaperän irtoaminen;
- kun taimet nousevat 25–30 cm, suositellaan niiden kasvattamista ja jatkamista tämän tekemistä määräajoin. Hilling auttaa tyydyttämään juuret hapolla, mikä on erittäin tärkeää kasvien terveydelle ja tulevalle hyvälle sadolle;
Jerusalemin artisokan koukkaaminen tarjoaa paremman sadon
Jotta saadaan lisää mukuloita ja lisätä niiden massaa elokuussa, on suositeltavaa leikata osa vihanneksista ja kukista. Voit rajoittaa itsesi silmien poistamiseen. Tällöin pensas lakkaa käyttämästä ravinteita kukinnan aikana ja antaa kaiken voimansa suurten ja terveiden juurten muodostumiseen.
Kastelu
Maa-artisokalla tarkoitetaan viljelykasveja, joilla on voimakas juurtojärjestelmä ja jotka ovat minimaalisesti riippuvaisia heilahteluista ja sateista. Se kasvaa hyvin ja kantaa hedelmää ilman lisäkastelua ja voi tyydyttää vain sadekosteuden. Jos mahdollista, kastelu voidaan järjestää vain vakavan kuivuuden aikana. Tässä tapauksessa kerran 10 päivässä kaadetaan 1,5 ämpäri vettä aikuisen kasvin alle. Ilman lämpötilassa alle 15 ° CnoinJerusalemin artisokan kastelua ei suositella.
Yläosa
Maa-artisokka ei tarvitse suurta ylimääräistä pintakoristetta. Mutta saadaksesi hyvä juurakot tai kauniit takapihaviljelmät, rikasta maaperää ja tarjoa kasveille lisäravinteita.
Taulukko: Jerusalemin artisokan suositeltava päällysaste
| Ajoitus | lannoite | Normi ja soveltamistapa |
| Kun valmistelet sivustoa | Yli kypsä lanta tai humus | 5 kg / 1 m2 |
| Itämisen jälkeen | Puutuhka | Pölytä lasku |
| Orastava ajanjakso | Vihreä nokkosen tai voikukan infuusio | Ainakin 5 litraa aikuiselle kasvelle |
| Kulttuurin kasvu on heikkoa | Typpi-fosfori mineraalikompleksi (Ammophos) | Ohjeiden mukaan |
| Jos kulttuuri on kasvanut yhdessä paikassa useita vuosia | Turve, puutuhka ja mätäinen lannat | Monistamalla istutuksia kevään ja syksyn seoksella |
Bushes sukkanauha
Aikuiset Jerusalemin artisokkasvit, jotka ovat vähintään 1 m: n etäisyydellä, sidotaan usein siten, että kasvien varret eivät kärsi tuulesta, näyttivät sivustolta kauniimpia ja kompakteja. Jos sinulla on useita Jerusalemin artisokan kasvustoja, voit sitoa ne erikseen. Tätä varten kiinnitetään pystysuuntainen sauva jokaisen kasvin lähelle ja varret kiinnitetään siihen vaijerilla tai pehmeällä köydellä, mieluiten useissa paikoissa.
Suuria laskuja varten on mahdollista järjestää tuki pystysuoraan pylvääseen lanka-, metalli- tai puupalkilla.
Maa-artisokan sukkanauhaamiseksi voit käyttää hedelmäpuksille valmiita tukia
Kasvava maa-artisokka kotona
Jerusalemin artisokkaa voidaan haluttaessa tai tarpeen kasvattaa kotona. Laita se suureen laatikkoon tai ruukkuun. Yhden kasvin istuttamiseksi on tarpeen varata noin 40 cm syvä ja suunnilleen sama halkaisijainen kapasiteetti. Lasku on seuraava:
- Laatikon alaosassa oli viemäröity rikki tiili, kiviä. Voit käyttää hiekkaa.
Viemärin puute yhdistettynä epäasianmukaiseen kasteluun on yleisin syy kotona kasvatetun maapähkinän sairauksiin.
- Kerros (noin 10 cm) hedelmällistä maaperää kaadetaan viemärin päälle. Jos otat maaperän puutarhasta, lisää siihen humusta ja hiekkaa. Voit ostaa erikoistuneen kaupan maaperän taimien tai kukien kasvattamiseksi.
- Mukula pannaan maahan ja kastellaan vedellä.
- Sen jälkeen mukula peitetään 10 senttimetrin maakerroksella.
- Laatikko laitetaan lämpimään paikkaan, maaperää kastetaan säännöllisesti.
- Heti, kun taimet ilmestyvät, he alkavat sirotella maaperää säiliöön siten, että noin 10 cm kasvia on pinnan yläpuolella. Täyttö suoritetaan, kunnes säiliö on täynnä.
Jos maaperä on hyvin lannoitettu, pintakerrosta ei tarvita. Maata on ajoittain kasteltava ja löysättävä hieman. Nyt jää vain odottaa sadon kypsymistä.
Samoin voit istuttaa Jerusalemin artisokka tynnyriin tai muuhun säiliöön ja laittaa sen auki. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että kasvi valloittaa suuren alueen.
Maa-artisokalle ominaiset sairaudet ja tuholaiset
Maa päärynä - voimakas kasvi, jolle on ominaista melkein ehdoton vastustuskyky sairauksille. Mutta epäsuotuisissa sääolosuhteissa ja taudinaiheuttajan massan jakautumisessa Jerusalemin artisokka voi sairastua valkoisella mätällä, hometta ja vuorottelemalla. Viljelmän vaarallisia tuholaisia ovat etanat, karhu, samoin kuin toukokuoriaiskuoreiden ja pähkinänsärkien toukat.
Taulukko: Maa-artisokkasairaudet
| Sairauden nimi | näyttö | Taudin kehittymisen syyt ja olosuhteet | Ennaltaehkäisy - ja hoitomenetelmät |
| Valkoinen mätä |
| Matala lämpötila ja korkea kosteus. |
|
| Alternaria |
| Kuuma sää, voimakas sade ja kaste. | Hoito Bravolla, Abiga-peak (ohjeiden mukaan). |
| Hometta | Valkoinen plakki arkkilevyn päällä. |
| Hoito sienitautien torjunta-aineilla Topaz, But Topsin (ohjeiden mukaan). |
Kuvagalleria: Jerusalemin artisokkasairaudet
- Alternarioosi voi vaikuttaa kaikkiin maan kasviosiin
- Jauhehukka vaikuttaa useimmiten kasviin kasvukauden jälkipuoliskolla
- Valkoisella mätällä sairaat varret peittyvät kasvista sisältäpäin ja murtuvat
Taulukko: Jerusalemin artisokkituholaiset ja niiden torjuntamenetelmät
| purkaja | Mikä vaara on | Valvonta - ja ehkäisytoimenpiteet |
| etanoita | Tuhoa kasvin lehdet, versot, silmut. |
|
| Medvedka | Tuhoaa taimet, vahingoittaa siemeniä. |
|
| kovakuoriainen |
|
|
| Wireworm (pähkinänsärkijä kovakuoriaisten toukka) | Vaurioittaa Jerusalemin artisokan nuoria varret ja mukulat. Vaikuttavat kasvit jäävät jälkeen kasvusta, niiden tuottavuus heikkenee. Tehtyjen siirtojen kautta taudinaiheuttajat pääsevät juurikasvustoon aiheuttaen sieni- ja bakteeri-infektioita. |
|
Kuvagalleria: Jerusalemin artisokkituholaiset
- Indeksointi kasveista toisiin, etanat edistävät erilaisten sieni- ja virustautien leviämistä kasvien keskuudessa
- Maybug-toukat elävät syvällä maassa, ja voit nähdä ne vain kaivamalla maaperää
- Medvedka suosii alueita, joilla maaperä on melko kostea ja runsaasti orgaanisia aineita.
- Wireworms vaurioittaa juuria, nuoria versoja, varret
Sadonkorjuu ja varastointi
Jerusalemin artisokan mukuloiden kypsyminen vaatii paljon aikaa - noin 4 kuukautta. Siivoamisella aikataulusta eteenpäin ei ole mitään järkeä: ne ovat pieniä, mauttomia. Vasta syksyn ensimmäisellä puoliskolla tärkeä vaihe alkaa kasvin elämässä: mehut alkavat muuttua rungosta juureen, juurikasvi saa mehukkyyden ja makeuden. Optimaalinen sadonkorjuuaika on lokakuun toinen puoli. Tällä hetkellä voit kaivaa koko satoa, mutta niin paljon kuin syöt talvella.
Tosiasia on, että mukulat selviävät täydellisesti kylmästä ajasta maahan. Jopa pakkasia -40: eennoinHän ei pelkää häntä. Maksimaalinen määrä, jota kasvi tarvitsee menestyksekkääseen talvittamiseen, on varren ja pienen pinta-alan katto lumen tai lisäkerroksen kanssa.
Jerusalemin artisokkasatoa on melko vaikea säilyttää pitkään mukuloiden ohuen ihon takia
Keväällä, heti kun maaperä on sulanut, voit aloittaa sadonkorjuun toisen vaiheen. Kevään vitamiinipuutoksen aikana hyödylliset ja ravitsevat juurikasvit ovat erittäin hyödyllisiä. Puutarhassa talveileva maa-artisokka on pehmeämpi, maukkaampi ja makeampi kuin syksyinen vastine.
Suurin ongelma, kun maapähkinä jätetään talveksi maassa, ovat hiiret ja rotat, jotka elävät maassa. Ne voivat aiheuttaa suuria vahinkoja mukuloille ja jättää sinut ilman sadon kevään osaa.
Jerusalemin artisokan mukulat kaivaa kuten perunat: lapioilla tai piikillä
Sienimukulat kuivataan, sitten lajitellaan. Suurimmat ja mehukkaat talletetaan, ja pienet kuivataan, käytetään jäädyttämiseen ja kotitekoisiin työkappaleisiin.
Kurpitsa- ja maa-artisokan valmistukseen viisi minuuttia sinun on otettava 1 kg kurpitsaa, 1 kg maa-artisokkaa, 1 sitruuna ja 1 kuppi sokeria
Tuoretta maa-artisokkaa voidaan varastoida seuraavasti:
- maassa hartioissa;
- kuusioksilla vuoratussa savihautaan. Maa-artisokka laitetaan pieniin astioihin, jotka sijoitetaan valmistetun kaivan pohjalle. Sitten ne peitetään maalla ja peitetään kuusen kuusen oksilla, heinällä tai kattoaineella;
- kellarissa tai kellarissa. Maa-artisokat asetetaan puulaatikoihin, sirotellaan hiekalla tai laitetaan sammalle. Jos lämpötilaolosuhteita havaitaan (1-4 ° C)noinC) ja ilmankosteus (korkeintaan 90%), mukulat suojataan kuivumiselta ja rappeutumiselta;
- parvekkeella tai loggialla. Täällä mukulat varastoidaan myös hiekkasäiliöihin. Juurikasvit eivät pelkää vähäistä jäätymistä ja pystyvät ylläpitämään ravinto- ja kaupallisia ominaisuuksiaan 2 kuukauden ajan.
- jääkaapin vihanneslaatikossa. Suljettuihin pusseihin pestyt ja levitetyt juurikasvit voidaan säilyttää jääkaapissa 2–3 viikkoa.
Video: miten kasvatetaan Jerusalemin artisokkaa ja kuinka siitä on hyötyä
Arvostelut vihannesten viljelijöistä
Pidän Jerusalemin artisokasta. Kasvi koristeluun ja ruokaan. Kuten aidat - heinäkuussa seinä nousee, ja jos hedelmöitetään - metsään!
gorlov
//www.forumhouse.ru/threads/99554/
Jerusalemin artisokani kasvaa rajan varrella. 3: 1: hekki, syötävät mukulat ja yläosat kompostikasassa. Vaatimaton mestari.
Zyf76
//www.forumhouse.ru/threads/99554/page-3
Tosiaankin Jerusalemin artisokka (tai savipäärynä) on parempi olla kaivaamatta kokonaisuutta. Se sietää hyvin pakkasia. Kaikki eivät tiedä sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Ja hän on ensimmäinen diabeetikoiden avustaja, poistaa sokerin kehosta. Raastimessa useita pieniä mukuloita ja salaatti joka päivä on paras lääke!
Albertik01
//www.forumhouse.ru/threads/99554/page-4
Maa-artisokka on ainutlaatuinen kasvi. Sitä voidaan käyttää kokonaan ilman jätettä. Kukkia käytetään teetä varten. Ruoho voidaan hautua ja ottaa kylvyssä; se auttaa osteokondroosia ja suolakertymää vastaan. Mukulat alentavat sokeripitoisuutta diabeteksessa. Huono asia on, että mukulat ovat huonosti varastoituneita, menettävät nopeasti kosteutta. Siksi osa mukuloista on kaivettava syksyllä ja osa keväällä. Keväällä ne ovat vielä maukkaampia. Jotta Jerusalemin artisokka ei kasva, sinun on istutettava se kuten perunat keväällä, kaivaa tai siirrettävä syksyllä. koska kasvi on korkea, voit istuttaa sen aidana, paremmin pohjoisesta. Tiedän, että kahvia on valmistettu maapirosta, mutta en ole itse kokeillut sitä, syömme sitä salaateissa, lisäämme sitä valmisteisiin ja muhennamme muiden vihannesten kanssa.
ptat2007
//indasad.ru/forum/62-ogorod/1485-topinambur-na-ogorode?start=10
Ja pidän hänen maustaan todella. Raikas ja mehukas. Totta, riippumatta siitä kuinka oudolta se kuulostaa, haluan ostaa sen, enkä halua istuttaa sitä. Juuri kun olemme istuttaneet sen, pääsimme suurista vaikeuksista eroon tästä kasvista. Taisteli hänen kanssaan useita vuosia. Se ei onnistunut kaivaamaan sitä kokonaan. Näyttäisi siltä, että syksyllä kaikki kaivoivat ja valitsivat, ja kevään tultua maapähkinä alkoi miehittää maata.
irin_z//indasad.ru/forum/62-ogorod/1485-topinambur-na-ogorode?start=10
Herkullista ja terveellistä maa-artisokkaa voidaan kasvattaa ilman paljon kustannuksia ja vaivaa. Istuta Jerusalemin artisokka ja voit nauttia mielenkiintoisesta mausta, vahvistaa immuniteettiasi, miellyttää rakkaitasi tämän upean kasvin siruilla ja jälkiruokia.
