Kultainen asteikko eroaa ulkonäöltään tavallisesta hunaja agarikista, se on suurempi, hatussa on pieniä vaakoja, jotka muistuttavat siilin neuloja. Japanissa sieni on kasvatettu mätöillä kanoilla, ja Venäjällä jostain syystä sienimerkit eivät jostain syystä luota häneen, lukuun ottamatta syötävää. Kuninkaalliset sienet on parempi kerätä loppukesästä ja lokakuun alkupuolella.
Sienen kuvaus ja ominaisuudet
| parametri | ominaisuus |
| pää | Nuorten sienten halkaisija on 5-10 senttimetriä, aikuisten - 10-20 senttimetriä. Hattu on leveän muotoinen, ajan myötä siitä tulee tasainen pyöreä. Väri - keltaisesta ja kirkkaanpunaisesta kultaiseen. Hatun koko alueella on paljon punaisia hiutaleita, jotka muistuttavat hiutaleita. |
| jalka | Pituus - 6-12 senttimetriä, halkaisija - 2 senttimetriä. Tiheä, hehkuvilla keltaisilla tai kultaisilla vaa'oilla. Sen päällä on kuiturengas, joka lopulta katoaa. |
| levyt | Leveät levyt tummanruskealla jalalla. Ensinnäkin, niiden väri on vaaleaa olkea, tummenee vain ajan myötä. |
| liha | Vaaleankeltainen, tuoksu miellyttävä. |
Missä kultaiset vaa'at kasvavat ja milloin ne kerätä?
Soraiset sienet kasvavat soisilla metsäalueilla, useimmiten vanhojen kantojen lähellä, leppä, paju, poppeli, harvemmin koivun kanssa.
Juuri näiden sienten kausi on elokuun lopussa ja lokakuun puolivälissä. Primorsky-alueella, jossa ilmasto on lämpimämpi, keräys on mahdollista toukokuun lopusta. Kuninkaallisten sienten löytäminen on melko yksinkertaista: ne kasvavat suuressa perheessä. Mutta juuri kokoelman ajoituksen vuoksi ne sekoitetaan usein myrkyllisiin kollegoihin.
Tärkein tapa erottaa syötävät ja väärät sienet on nähdä missä ne kasvavat. Hyvät sienet kasvavat kuolleissa puissa.
Mr. Summer asukas varoittaa: vaaralliset tuplat
Syötävää kuninkaallista agaricia on vaikea sekoittaa myrkyllisten vastaavien kanssa punaisen värin ja terävien neulamaisten vaakojen vuoksi. Alkavat sienet voivat kuitenkin tehdä virheen ja kerätä kultaisen skyrim-hiutaleen sijaan:
- Leppähiutale tai ognevka (Pholiota alnicola). Tärkein ero on pieni koko. Jalkojen pituus ei koskaan ylitä 8 senttimetriä, korkin halkaisija (keltainen) - 6. Paksuus - vain 0,4 senttimetriä. Se on katkera ja tuoksuu epämiellyttävältä.
- Tulipalohiutale (Pholiota flammans). Sillä on erittäin kirkas väri ja oikeassa muodossa olevat vaa'at (yhden sävyn vaaleampi kuin syötävien sienten). Tämä väärä hunaja-agaric on helppo tunnistaa sen elinympäristön perusteella, toisin kuin kuninkaalliset sienet, jotka kasvavat perheitä, se suosii yksinäisyyttä, jota löytyy seka- ja havumetsistä. Se ei ole myrkyllistä, mutta sitä ei kannata käyttää ruokia.
- Hale-hiutale (Pholiota highlandensis). Se eroaa vaatimattomasta koosta ja tummanruskeasta hatusta, joka on täynnä fleeceväriä. Korkin ja jalkojen pinta on usein lima peitetty. Tämän sienen lempipaikka on hiiltynyt puu.
- Limahiutale (Pholiota lubrica). Viittaa ehdollisesti syötävään. Hattu on suuri, mutta vaa'at ovat pieniä ja ne ovat aina kevyitä. Renkaat puuttuvat alusta alkaen.
Kuninkaallisten sienten kaloripitoisuus, hyödyt ja haitat
Ravintosisältö 100 grammaa kohti: 21 Kcal.
Kultainen hiutale sisältää paljon fosforia, kalsiumia, rautaa ja magnesiumia. Se vahvistaa immuunijärjestelmää, normalisoi veren koostumusta (lisää punasolujen (punasolujen) määrää veressä), parantaa kilpirauhanen ja täydentää kaliumvarantoa. Kansanlääketieteessä näitä sieniä käytetään diabeteksen, tromboflebiitin ja anemian hoitoon.
Kypsentämisen aikana hunaja agaric keitetään välttämättä, minkä jälkeen se haudutetaan tai paistetaan. Useimmissa astioissa, joissa he käyttävät hattuja, jalat ovat suolakurkkua.
Sieni on kielletty käytettäväksi maha-suolikanavan häiriöissä ja ruoka-allergioissa.
