Piparjuuri on mausteinen vihannes, jota käytetään ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä. Sen viljelyssä käytettävä maatalouden tekniikka on yksinkertaista, on tärkeää, ettei kasveja anneta tulla villiin, piparjuuri kykenee täyttämään koko juonen, masentaa monia puutarhakasveja, on vaatimattoman maaperän ja kevyt. Istuta kulttuuri valitsemalla puutarhan tyhjät tyhjät kulmat.
Korjaa mausteisen kasvin lehdet ja juuret, jotta saadaan hyvä sato, jossa on runsaasti ravinteita, ja on tarpeen noudattaa useita kasvien viljelyä koskevia sääntöjä. Dachassa pensas näyttää erittäin koristeelliselta: paksut tummat viherkasvit, aaltoilevat pystyssä olevat leveät lehdet peittävät täydellisesti vaatimattoman aidan, kompostikasan.
Piparjuuri yleiskatsaus
Piparjuuri kuuluu monivuotisiin yrtteihin, se on ristiinnauhokasvun kasvi, jolla on pitkä, tiheä, pitkä, jopa 2 m pitkä juurakko, rehevä lehtipuiden ruusu. Lehdet kasvavat 0,7 metrin korkeuteen, rynnäkät - jopa 1,5 metriin. Kukkii toisena elämänvuotena touko-kesäkuussa, muodostaa palkoja, joiden pituus on jopa 5 mm, 3-4 pyöreällä pienellä siemenellä.
Kasvi levittää:
- siemenmenetelmä;
- apikaaliset munuaiset;
- käyttämällä pistokkaita.
Juuret sisältävät katkeraa allylisotiosyanaattia, sillä on antiseptisiä ominaisuuksia. Kasvi arvostetaan korkeasta pitoisuudestaan:
- vitamiinit C, PP ja ryhmä B, karoteeni;
- hivenaineet P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
- orgaaniset hartsit;
- eteeriset öljyt;
- alkaloideja.
Kulttuuri talvehtii hyvin leutoilla leveysasteilla, se mukautuu normaalisti kuumassa ilmastossa ja on kuivuutta sietävää. Varhaisen valinnan perinteiset lajikkeet:
- Suzdalin myöhäinen kypsyminen, jolle on ominaista terävyys, turve;
- Valkovsky varhain kypsä, muodostaa paksun juuren, halkaisijaltaan jopa 3 cm vuodessa;
- Latvialainen tai tavallinen, myöhään kypsä, kukkii kesäkuun puolivälissä tai lopussa, levinnyt Venäjän länsi- ja keskiosaan;
- Rostovin puolivälissä, tunnustetut leveät lehdet, joissa on runsaasti eteerisiä öljyjä;
- Keskikypsälle Atlantille, jossa on kermanvärisen juurakoiman kuiva massa, on ominaista pieni levitettävyys kasvun aikana, hyvä säilyvyys;
- Tolpukhovsky, siemenet kypsyvät 200–250 päivässä, suositellaan mekaaniseen viljelyyn, juurtojärjestelmä on tiivis, juonten liha on valkoista, keskiterävää.
Piparjuuri voi pysyä yhdessä paikassa monta vuotta, mutta puutarhakasvuna on suositeltavaa kaivaa se vuosittain tai 2 vuotta istutuksen jälkeen, kunnes juurakot ovat syventyneet. Torjua piparjuuri kuin rikkakasvi on erittäin vaikeaa.
Piparjuurilan viljelyn ominaisuudet
Juurien tiheys, kimmoisuus ja maku riippuvat kasvuolosuhteista ja sadonkorjuukaudesta. Lehtikulttuurina ruusukkeet istutetaan ruukuihin, talvella kotona piparjuuri kasvatetaan ikkunalaudalle. Lehtien keittäminen auttaa anginaan, SARS, sitä käytetään huuhtelemaan limakalvoja. Tämä on erinomainen antiseptinen aine kotitalouksien leikkausten, palovammojen hoitoon.
Piparjuuri kasvaa missä tahansa maaperässä, ei vaadi voimakasta valoa. Se kasvaa hyvin ahtaissa tiloissa. Sitä viljellään usein vuotuisena sadona kasvun tukkeutumisen estämiseksi.
Laskeutumisaika
Vaatimaton kulttuuri säilyy kaikissa olosuhteissa, ei pelkää maaperän pakkasia. Piparjuuri istutetaan koko kevät-kesäkauden, syksyllä, ajoituksesta riippuen, kun tarvitset sadon lehtiä tai juuria. Maatalouden tekniikassa istutukselle ei ole rajoituksia:
- keväällä istutetaan pistokkaita tai siemeniä maaperään kuumennettaessa 10 cm syvyyteen, kasvi kasvaa +5 ° C: n lämpötilassa;
- mekaanisessa viljelyssä huhtikuun toista puoliskoa pidetään parhaana istutusaikana Keski-Venäjällä; vaikeissa jäätymisolosuhteissa juuret eivät välttämättä juurtu;
- piparjuuri istutetaan ja siirretään kesällä, kun ei ole vaikeaa kuivuutta, ilmankosteus on vähintään 70%, aurinkoisina päivinä ensimmäisten 5–7 päivän aikana, istutukset vaativat varjostusta, intensiivistä kastelua;
- syksyllä viimeinen istutusjakso on 2 viikkoa ennen säännöllisten aamuesitysten alkamista (lokakuun puolivälissä tai marraskuun alussa), jos syksy on kuiva, maa on kostutettava hyvin, pistokkaat syvennetään maaperään 3-4 cm syvemmälle kuin keväällä.
Laskeutumismenetelmät
Piparjuuri kasvatetaan avoimessa ja suojatussa maassa; kesäjuurten juurtumiseen pistokset istutetaan kasvihuoneisiin, kun ensimmäiset sulatetut laastarit ilmestyvät (maaliskuun alussa ja puolivälissä). Istutus syventää 3-4 cm, multaa, heitä lunta korkeudella 15-20 cm. Kasvihuone on tiiviisti suljettu, jätetty kuukaudeksi. Lumi sulaa ja kostuttaa maata vähitellen.
Kun lämpöä ilmenee, juuret istutetaan eristettynä:
- Korkealla harjanteella (vähintään 30 cm). Tämä istutusmenetelmä soveltuu alueille, joilla esiintyy paljon pohjavettä, harjanne toimii viemärinä. Juuret painostavat nopeasti, kaivaavat keväällä helposti.
- Tiiviin tai vahvistetun polyeteenin "holkissa" ohut juurakotkalvo murtuu läpi. Kulttuuria ei ole yli 3 vuoden ajan kasvatettu sellaisessa ”seulassa”, juurakot itävät 2,5-3 metrin syvyyteen, kasvi kulkee villinä, muuttuu vaikeasti hävitettäväksi rikkakasviksi.
- Suuressa astiassa se kaivataan 5 cm: n etäisyydelle reunan reunasta. Alaosassa tulisi olla reikiä, jotta vesi ei stagna.
Syksyllä säiliöt poistetaan, niistä on helppo saada juurakot. Uudet pistokkaat tai pinnalliset silmut upotetaan maahan. Rajoitetun viljelyn ja hedelmällisen maaperän käytön avulla on mahdollista saada suuri hevossato, jolla on arvokasta massaa. Piikkipuun viljelyn erotetussa tilassa agroteknologia ei eroa tavanomaisesta hoidosta.
Siementen viljely
Uusia jalostukseen käytettäviä piparjuurilajikkeita esiintyy jatkuvasti erottuvilla makuilla ja kypsymisaikoilla. Juuria kasvatetaan ostetuista siemenistä aikaisin keväällä, kun maaperä lämpenee + 5 ° C: seen tai myöhään syksyllä, “ennen talvea”, 12–14 päivää ennen vakaita pakkasia. Siemenet istutetaan maaperään 2,5-3 cm syvyyteen. Rivien väliin jätetään 90 cm etäisyys, siemenet asetetaan peräkkäin 7-10 cm välein. Siemenet eivät pelkää pakkasia. Versot ilmestyvät ensimmäisinä lämpiminä päivinä 4–7 päivää istutuksen jälkeen.
Istutus pistoksilla
Piparjuuri on suositeltavaa levittää pistokkeilla, siemenmateriaalia varastoidaan hyvin kellarissa, jääkaapissa, tärkeintä on kostuttaa alusta hyvissä ajoin, missä pistokkaat haudataan. Sen ei pitäisi kuivua paljon. Joskus juurten silmut heräävät varastoinnin aikana, jolloin ne saadaan näkyviin. Ne antavat hyvän itävyyden. Nukkaamisen jälkeen ne ”sokeutetaan” - ylimääräiset munuaiset poistetaan tiheällä kudoksella, ne esiintyvät kaikissa juuren sisäisissä osissa. Lehdet itävät alhaalta ja ylhäältä: lehtiruusukkeille ja pienille juurille.
Piparjuuri siirtää siirteen helposti. Pistokset sijoitetaan 40 cm: n etäisyydelle, ensimmäisenä vuonna kasvaa iso lehtiroske. Ensi vuonna kasvi kehittyy nopeasti, syksyllä juurakot ovat valmiita kaivaamaan, saavuttavat teknologisen kypsymisen.
Pistoksena käytetään:
- ohuet sivujuuret;
- epätasaiset juurialueet, jotka ovat hankalia käsittelyä varten.
Pistoksen suositeltava pituus on 20 cm, mutta juurakoon kaikki osat voivat juurtua. Ne istutetaan yleensä heti sadonkorjuun jälkeen. Pistoksia on pidettävä kotona, kun ostat niitä kylmällä vuodenaikalla. Kun kotona on ilmainen potti, on parempi laittaa piparjuuri; nuoria yrttejä käytetään keittoihin ja salaatteihin. Keväällä kaivettu varsi riittää ”sokeaksi” ja sitten istuttamaan uudelleen.
Piparjuuri hoito
Viljelykasvien makuominaisuudet ja tuottavuus riippuvat maaperän kemiallisesta koostumuksesta. Kaupungeissa kasvelle valitaan jätealueet, se sijoitetaan kaukana pensoista ja hedelmäpuista. Se ei vaadi erityistä hoitoa, mutta maa on täytettävä orgaanisella aineella ja mineraaleilla ennen istutusta. Kasvatettaessa satoja harvaan, happamaan maaperään juurisato puolittuu, ne sisältävät paljon katkeruutta, karkeita kuituja. Tarjoille kastikkeille, tomaattimausteille (piparjuuri), pehmeille juurakoille, joissa on paljon tärkkelystä, on parempi.
Puutuhka ja kalkki lisätään happamaan maaperään, jopa 0,3 - 0,5 kg / m2 seosta tarvitaan. Hivenaineiden lähde on mineraalilannoitteet. Kaliumia, ammoniumnitraattia, superfosfaattia sekoitetaan 1: 1, siihen lisätään jopa 30 g seosta / m2. Lisää savimaassa ämpäriin turvetta ja hiekkaa. Harva maaperä maustetaan mätää tai tuoretta lantaa, korkeintaan 2 kauhaa neliömetriä kohti. Orgaaniset yhdisteet ovat välttämättömiä aromaattisten komponenttien muodostumiseen piparjuuren lehtiin ja juoniin.
Kulttuuri ei pelkää kosteikkoja, hienojakoista maaperää. Etutarhoissa he eivät kasvata sitä tiellä - lehdet ja juuret pystyvät keräämään raskasmetalleja, haitallisia orgaanisia yhdisteitä.
Kastelu ja lannoitus
Vaikka piparjuuri kuuluu kuivuutta sietäviin kasveihin, kuivina vuosina juurien makuominaisuudet huononevat: vaikeusaste, piquancy laskee. Vakavan kuivuuden aikana kasvi kostutetaan niin, että juurakoiden keskiosa kasvaa. Riittämättömällä kastelulla saanto on vähemmän, muodostuu monia ohuita sivusuuntaisia juuria, karkeat kuidut kasvavat. Ylimäärä vettä johtaa juurakoiden keskipisteen rappeutumiseen, se saa epämiellyttävän jälkimakua tuoreesta heinosta.
Sinun ei tarvitse kastella piparjuuria säännöllisesti, sinun on löydettävä riittävästi pensaita kerran viikossa. Juuret imevät kosteuden suuresta syvyydestä. Käytetään osmoosimenetelmää: maaperä peitetään kalvolla, sitten kosteus maaperän alemmista kerroksista nousee. Menetelmä on tehokas pohjaveden läsnäollessa.
Pintakoriste parantaa piparjuurien kemiallista koostumusta. Monimutkaisia seoksia upotetaan maaperään joka kevät pakkauksessa ilmoitetun määrän ½ verran. Sateiden aikana, aamurasvan jälkeen, ne liukenevat vähitellen. Voit halutessasi kastaa kasvien lannoitteilla, jotka on valmistettu vihanneksille, avoimeen tai suljettuun maahan.
Kastike ja maaperän irtoaminen
Piparjuuri ei tarvitse erityistä kitkemistä, suuret lehdet peittävät rikkakasvit ja estävät niitä kehittymästä. Kitkeminen on välttämätöntä nuorille kasveille raskaassa maaperässä, jossa muodostuu kuori, estäen ilman pääsemistä juuriin. Se nopeuttaa lehtien poistoaukon kasvua, parantaa tuottavuutta. Löysääminen suoritetaan mahdollisimman suurelle syvyydelle. Massa ja juurakkon lisäämiseksi nuoret versot nousevat, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
Sadonkorjuu ja varastointi
Säilyttämistä varten lehdet revitään milloin tahansa; satoa varten valitaan aurinkoiset päivät kuivausta varten. Lehdet säilyvät hyvin jääkaapin kasvisäiliössä. Juuria käytetään peitattuina, purkitettuina. Juuria säilytetään pitkään, jos kuorta ei poisteta niistä. Ne puhdistetaan märässä hiekassa, poistetaan tarvittaessa.
Herra Summer asukas ilmoittaa: mitä tehdä, jos piparjuuri on täyttänyt sivuston
Terveellinen vihannes muuttuu usein haitalliseksi rikkaruohoksi. Sadonkorjuun aikana juuri murskataan, sitten kaikki palat itävät.
Tärkeimmät torjuntatoimenpiteet piparjuuren hallitsemattomalle leviämiselle:
- sitä ei voi sijoittaa monivuotisten kasvien, pensaiden, puiden viereen, juurten poisto on vaikeaa;
- maaperä, jolla on pienten juurten jäännöksiä, siemeniä ei voida käyttää muiden kasvien lisäämiseen, sitä rikastetaan ja käytetään taas piparjuurin viljelyyn tai laitetaan kompostiin;
- nuoret tarpeettomat versot ”suolattiin”: ne leikataan pois, peitetään hienolla suolalla, eristetään vedestä siten, että natriumkloridi imeytyy juurakoon;
- vuotuiset versot kuolevat Roundup-käsittelyn jälkeen, mutta juuri itää uudelleen, ohentaminen vaatii hajoavan kemikaalin toistuvaa käyttöä;
- kukkavarret murtuvat, älä anna siementen muodostua.
Eristetyissä satokasveissa isoissa astioissa ei ole ongelmia, piparjuuri viljelmästä kaksivuotisena kulttuurina.
