7 vihannesruokaa, jotka voidaan valmistaa purkamiseen uudenvuoden lomien jälkeen

Lomat ennemmin tai myöhemmin päättyvät, mutta vakavuus pitkän juhlan jälkeen niin yksinkertaisesti ei katoa. Vihannesruoille on kuitenkin todistettu reseptejä, jotka tekevät "purkamisen" prosessista helppoa ja maukasta. Juuri näitä jaamme teille tässä artikkelissa.

Pavutomaatti keitto

Loistava ruokalaji tarjoaa yksinkertaisen, mutta uskomattoman maukkaan vihannessekoituksen.

Ainesosat:

• kasviöljy 2 rkl. l .;
• porkkanat 2 kpl .;
• keula 1 kpl .;
• valkosipuli 2 hammasta .;
• valkoviini 3 rkl. l .;
• purkitettu tomaatti 1 tölkki;
• timjami 3 vet;
• 500 ml vihannesliemettä;
• cashew 3 rkl. l .;
• pinaatti 3 rkl;
• purkitettu pavut 2 rkl.

Valmistus:

1. Leikkaa porkkanat renkaiksi, valkosipuli ja sipulit kuutioiksi.
2. Kastike öljyllä lähettää kiukaan. Kaada sipuli ja mausteita siihen. Liuosta 3 minuuttia, lisää valkosipulia ja porkkanaa. Hauduta 10 minuuttia.
3. Laita tomaatit suoraan purkista työkappaleeseen. Murskaa varovasti haarukalla ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes tomaatit muuttuvat tahnaksi.
4. Kaada viini, lisää pähkinät, puolet pavut, lieme ja mausteet. Keitä vähintään 20 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
5. Kaada keitto tehosekoittimeen, kun olet aiemmin poistanut timjamin oksat. Beat kunnes sileä.
6. Saatu seos on kaadettava takaisin astiaan, lisää loput pavut, pinaatti ja keitä 3 minuuttia, kunnes pinaatti pehmenee.

Paistettu kasvispata tomaattikastikkeessa

Tämä hyvin yksinkertainen ja mikä tärkeintä, kevyt ateria on kirjaimellisesti pelastus pitkän juhlallisen juhlan jälkeen.

Ainesosat:

• perunat 1 kpl .;
• keula 1 kpl .;
• Bulgariapippuria 0,5 kpl .;
• kesäkurpitsa 1 kpl .;
• paksu tomaattimehu 1 rkl;
• laakerinlehti;
• kasviöljy;
• vihreät.

Valmistus:

1. Pese ja pilota perunat kesäkurpitsalla.
2. Leikkaa sipulit ja porkkanat puolirenkaisiin ja ohjaa lisäämällä pieni määrä öljyä.
3. Kaada perunat paahtoon, peitä ja hauduta noin 10 minuuttia.
4. Lisää kesäkurpitsa, tomaattimehu ja paprika sekä mausteet kuin haluat. Jatka haudutusta kypsennykseen asti.

Jamie Oliverin vihanneskaali-rullina fetat

Joten tutulla ruokia, kuten käy ilmi, voi olla täysin erilainen maku.

Ainesosat:

• keula 1 kpl .;
• porkkanat 750 gr;
• valkosipuli 4 neilikkaa;
• mantelit 25 gr;
• oliiviöljy 3 rkl. l .;
• kumina 1 tl;
• jauhettu musta pippuri maun mukaan;
• Savojankaali, jossa on 8 lehteä;
• useita oksia tilliä;
• fetajuustoa 50 gr.

Valmistus:

1. Sipuli leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Jauhaa mantelit ja paista kevyesti kuivalla pannulla.
3. Siirrä porkkanat ja sipulit pieneen määrään öljyä. Lisää kumina, suola, pippuri, valkosipuli ja vähän vettä. Peitä ja hauduta noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
4. Lisää hienonnettu yrtit, pähkinät ja fetajuusto saatuun seokseen.
5. Upota kaalilehdet 3 minuutin ajan suolaiseen kiehuvaan veteen ja kuivaa sitten.
6. Laita jokaisen aihion keskelle noin 3 rkl. l. täytteet, rullala ja aseta leivonta-astiaan.
7. Kaada jäljellä olevalla öljyllä ja lähetä uuniin 15 minuutiksi 190 asteen lämpötilassa.

Kaalikaali juustokuoren alla

Yksinkertaisin vuoka on täydellinen niille, jotka seuraavat joulupostia.

Ainesosat:

• ruskea leipä 4 viipaletta;
• maito;
• valkokaali 0,5 kpl;
• smetanaa 4 rkl. l .;
• raastettu juusto 150 gr.

Valmistus:

1. Leikkaa kuoret leipäpaloista, leikkaa pehmeä osa ja kaada pieni määrä maitoa.
2. Leikkaa kaali keskikokoisiksi neliöiksi ja keitä, kunnes se on pehmeää, yhdistä leipää.
3. Lisää smetana ja mausteet mieleiseesi.
4. Lisää puoli raastettua juustoa työkappaleeseen.
5. Valmista lomake - voitele reunat öljyllä ja täytä kaali-massalla.
6. Ripottele loput juusto päälle ja paista, kunnes kultainen kuori ilmestyy 200 astetta esilämmitettyyn uuniin.

Vihanneksilla ja munilla paistettua kukkakaalia

Äärimmäisen yksinkertainen mutta maukas ruokalaji hienolla sekoituksella vihanneksia.

Ainesosat:

• kukkakaali 1 kaali;
• 1 parsakaali;
• paprika 1 kpl .;
• oliiviöljy 2 rkl. l .;
• keula 1 kpl .;
• vihreät herneet 150 gr;
• maissi 150 gr;
• valkosipuli 2 hammasta .;
• munat 2 kpl;
• seesaminsiemenet 2 rkl. l.

Valmistus:

1. Leikkaa kukkakaali pieniksi paloiksi. Hioma tehosekoittimella rakeiseen tilaan.
2. Pilko parsakaali ja kuoritut paprikat pieniksi kuutioiksi.
3. Kuumenna pannu öljyllä. Pane hienonnettu sipuli ja paista.
4. Lisää loput vihannekset, mukaan lukien purkitettu herneet ja maissi. Kiertyä noin 8 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja sekoita huolellisesti.
5. Siirrä vihannekset pannun seinään ja lyö munat. Kun jälkimmäinen alkaa tarttua, sekoita hitaasti vihannesten kanssa.
6. Ripottele suolaa, mausteita ja seesaminsiemeniä maun mukaan.

Jamie Oliverin mausteinen munakoiso

Mielenkiintoinen alkupiste huippuluokan kokista.

Ainesosat:

• munakoiso 1 kpl .;
• valkosipuli 1 neilikka;
• persilja;
• vihreä chili pippuria 0,5 kpl;
• oliiviöljy 2 rkl. l .;
• sitruuna 0,5 kpl .;
• paprika 0,5 tl

Valmistus:

1. Paista munakoisoa 40 minuuttia. Jäähdytä, leikkaa pituussuunnassa ja poista massa.
2. Leikkaa paprika ilman siemeniä pieniksi kuutioiksi, pilko vihannekset ja valkosipuli.
3. Jauha kaikki ainekset sekoittimella tasaiseksi. Lisää majoneesi haluttaessa.
4. Tarjoile torttuina tai krutonkeina.

Salaatti kurkkua, porkkanaa, cashewia ja hunajakastike

Erittäin yksinkertainen ja mikä tärkeintä, nopea resepti.

Ainesosat:

• kurkku 1 kpl .;
• porkkanat 2 kpl .;
• persilja;
• nestemäinen hunaja 3 rkl. l .;
• omenaviinietikka 3 rkl. l .;
• seesamiöljy 1 rkl. l .;
• valkosipuli 1 neilikka;
• cashewit 50 gr;
• seesaminsiemenet 1 rkl. l.

Valmistus:

1. Raasta porkkanat ja kurkku korealaiseen kasvisraastimeen. Hienonna vihannekset hienoksi.
2. Sekoita hunaja, öljy, jauhettu valkosipuli, etikka ja mausteet huolellisesti. Mausta salaatti saadulla kastikkeella.
3. Koristele pähkinöillä ja seesaminsiemenillä.

Nämä uskomattomat ruokia auttavat sinua palaamaan muotoonsa pitkän juhlallisen juhlan jälkeen.