Uusi vuosi Lomat, joissa odotamme jotain uutta, mielenkiintoista ja iloista. Tapaamme hänet rakkaimmallamme "olivierilla", "sillillä turkin alla" ja haluamme aina yllättää perheen ja vieraat aivan uudella salaatilla, samaan aikaan houkutellakseen vuoden symbolin, joka tuo perheen hyvinvointia, onnea ja menestystä yrityksessä. Siksi tänä vuonna voit laittaa pöydälle yhden alkuperäisistä salaateista erityisesti sinulle, uudenvuoden gourmet.
Riisinuudelisalaatti, makeita katkarapuja ja avokadoa
Kiinalaiset ruokia ovat kasvussa joka päivä. Aasialaiset ruuan ystävät voivat tehdä lasinuudelisalaattia ja makeita katkarapuja. Se vaatii seuraavia aineosia:
- 0,5 kg katkarapuja;
- 120 g riisinuudeleita;
- 1 avokado;
- 50 g kaprista;
- 1 keltaista pippuria
- 3 kananmunia;
- 100 ml maitoa;
- 20 g jauhoja;
- 30 g seesamia;
- 1 rkl. l. etikka, soijakastike;
- mehua ja kuori 1 appelsiinia.
Aterian valmistaminen vie noin 30 minuuttia:
- Ensin täytyy keittää nuudelit suolavedessä 7-8 minuutin ajan. Heitä sen jälkeen siivilä ja huuhtele juoksevan veden alla. Lisää siihen oranssin kuori.
- Keitä katkarapuja mausteilla noin 5–7 minuuttia ja lisää sitten nuudelit.
- Nyt sinun on tehtävä omletti. Voit tehdä tämän lyömällä munat, maito, jauhot ja suola. Kaada seos kattilaan ohuella kerroksella, jolloin muodostuu eräänlainen pannukakku. Jäähdytä munakas ja leikkaa paloiksi.
- Pippurit ja paprikat.
- Lisää munakokkelia, pippuria, kapriksia, avokadomassaa nuudelit.
- Sekoita kastikkeeksi soijakastike, etikka, appelsiinimehu. Lisää se alkuruokaan yhdessä seesaminsiementen kanssa.
Salaatti kapeliinia ja paprikaa
”Silakan turkin alla” rakastajat voivat keittää toisen kalaruuan. Se vaatii tällaisia tuotteita:
- 100 g kapelin mausteista suolaamista;
- 50 g punasipulia;
- 50 g paprikaa;
- 2 rkl. l. kasviöljy;
- 1 tl soijakastike;
- 0,5 tl. sinappi ja sokeri;
- vihreät.
Tämä epätavallinen salaatti valmistetaan seuraavasti:
- Kalat on kuivattava lautasliinalla ja leikattu fileiksi, jotka leikataan sitten nauhoiksi.
- Jauha punainen sipuli ja paprika samalla tavalla.
- Sekoita soijakastike, sokeri, sinappinsiemenet ja kasviöljy erillisessä kulhossa.
- Yhdistä kaikki tuotteet, kaada keitetyt kastikkeet ja ripottele yrtteillä.
Tattari salaatti oliiveja ja paprikaa
Tämä ruokalaji varmasti maistuu jopa tunnetuimmista gourmereista. Salaatin tuotelista:
- 70 g tattari;
- 12 oliivia;
- pala paprikaa;
- 1 valkosipulinkynsi;
- persilja;
- 2 rkl. l. kasviöljy;
- 1 rkl. l. sitruunamehu;
- 0,5 tl ruskea sokeri;
- suola ja pippuri maun mukaan.
Kun olet valmistanut kaikki ainesosat, voit siirtyä suoraan salaattiin:
- Keitä tattari suolavedessä.
- Leikkaa oliivit viipaleiksi, pippuri kuutioiksi ja raasta valkosipuli.
- Lisää ensin valkosipuli tattariin ja sekoita.
- Kaada nyt oliivit, paprikat ja hienonnettu persilja kulhoon.
- Yhdistä kastikkeeksi kasviöljy, sitruunamehu, sokeri, suola ja pippuri. Kaada se salaatin päälle ja sekoita huolellisesti.
Makea sipulisalaatti päivämäärillä
Tämä ruokalaji sopii ystäville yhdistää epäyhdenmukaisuutta. Vaadittavat tuotteet ovat:
- 100 g arugulaa;
- vihreät sipulit;
- 12 päivämäärää marjat;
- 1 punasipulia;
- kaneli veitsen kärjessä;
- 1 tl ruskea sokeri;
- 1 rkl. l. sitruunamehu, balsamietikka, maapähkinä tai oliiviöljy.
Tämän salaatin valmistamiseksi joudut varaamaan vähintään kaksi tuntia. Sinun on tehtävä seuraava:
- Leikkaa punasipuli ohuiksi puolirenkaisiksi.
- Poista päivämäärät päivämääristä ja leikkaa liha ohuiksi liuskoiksi. Yhdistä se keulaan.
- Pukeutumiseen sinun täytyy sekoittaa kasviöljy, etikka, sitruunamehu, sokeri, kaneli, pippuri ja suola. Tuloksena oleva nestekaali päivämäärät sipuleilla. Jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
- Sipulilla varustetut päivämäärät suolakurkkua pitäessä koristeleivät on pestävä ja sipulit hienonnettuna.
- Tunnin kuluttua voit poimia salaatin. Aseta tämä laittamalla arugula ensin lautaselle, sitten marinoitua sipulia päiväyksillä ja ripottele vihreät sipulit päälle.
Makea salaatti kuskusilla
Välipalat voivat olla myös makeita. Tämän mausteisen ja tuoksuvan ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:
- 200 g kuskusta;
- 300 ml kiehuvaa vettä;
- 25 kappaletta päivämääriä ja kuivattuja aprikooseja;
- 100 g kuorittua saksanpähkinää;
- 5 rkl. l. raskas kerma ja nestemäinen hunaja;
- 1 tl kaneli.
Alkuruoan valmistelu seuraavasti:
- Kuivatut hedelmät on pestävä, kuivattava ja hienonnettu. Paista pähkinät kuivalla pannulla, kuori ja katto.
- Kaada kiehuvaa vettä tarvittavan määrän kuskuskooksin päälle, peitä ja anna antaa seistä 5 minuuttia. Tämän jälkeen sekoita ja jäähdytä.
- Kerman yhdistä kerma, hunaja ja kaneli. Voit halutessasi lisätä muskottipähkinää. Kaada kuskussi sen kanssa, sekoita ja jätä, kunnes kaikki neste imeytyy.
- Lisää kuivatut hedelmät ja saksanpähkinät. Sekoita hyvin.
Uudelle vuodelle valmistautuminen on hyvä aika kokeilla keittiössä. Ehkä yhdestä näistä resepteistä voi tulla perinteinen perheessäsi ja se ilahduttaa tulevan vuoden symbolia.
