Valinta rypälelajikkeista Krasnodarin alueella kasvaavaksi

Krasnodarin alueen katsotaan olevan ihanteelliset ilmasto-olosuhteet viinirypäleiden kasvattamiseksi. Mutta tästä huolimatta on välttämätöntä valita oikea lajike erinomaisen sadon saavuttamiseksi.

Rypäleiden viljelyn historia Krasnodarin alueella

Ensimmäinen maininta viinitarhoista alueella, jolla nykyaikainen Kuban nyt sijaitsee, vastaa VI vuosisataa eKr. Kreikkalaiset jakoivat mielellään viininvalmistuksen ja viinirypäleiden viljelyn salaisuudet slaavien kanssa. Ajan myötä Krasnodarin alueen viineistä keskusteltiin myös pääkaupungissa.

Rypäleitä Kubanissa kasvatetaan erittäin kauan

XV vuosisadalla he päättivät tukea tätä teollisuutta valtion tasolla edelleen kehittämiseksi. Kubaniin tuotiin monia lajikkeita Ranskasta. Mutta naapuruudella Georgian kanssa oli suurempi vaikutus viininvalmistuksen kehitykseen.

Turkin kanssa käydyn sodan aikana viinitarhat katosivat miehitetyillä alueilla. Ja vasta XIX vuosisadan ympäröivien sotien jälkeen viininviljely alkoi elpyä. Sen kehittäminen otti hallintaan D.V. Pilenko (Venäjän armeijan kenraaliluutnantti). Tšekkiläisen agronomin F.I. He laskivat Heydukin viinitarhoja, jotka toimivat edelleen Krasnodarin alueella. Vuoteen 1970 mennessä Neuvostoliitto oli kolmanneksi suurimpien viinintuottajien joukossa.

Video: Kubanin viljelijät valitsevat rypäleet

Paras rypäleiden viljely Etelä-Venäjällä

Krasnodarin alueella on melko leuto ilmasto. Mutta jotkut viinirypälelajikkeet voivat silti jäätyä lumisten talvien vuoksi. Siksi he harjoittavat rypäleiden suojaamista erilaisilla materiaaleilla.

Krasnodarin alueella kasvatetaan erilaisia ​​rypälelajikkeita, myös niitä, joita käytetään viinin valmistukseen.

Naapurina, joka asui jonkin aikaa Kubanissa, monet puutarhurit valitsevat varhaiset ja peittämättömät lajikkeet. Mutta samaan aikaan monet käyttävät maatalouskuitua suojana. Talvi on loppujen lopuksi hyvin arvaamaton, vaikkakin se kestää vain 1–1,5 kuukautta. Lämpötila voi vaihdella 15 ° C - -10 ° C. Vaikka oli tapauksia, joissa pakkanen saavutti -25 ° C: n rajan.

Erityistä huomiota kiinnitetään kasvien käsittelyyn tuholaisilta. Ne kehittyvät nopeasti lämpimässä ja kosteassa ympäristössä. Niiden takia suuret viinitarhojen alueet voivat kuolla.

Tontille istutetaan monia rypälelajikkeita kokeellisesti, korostamalla sopivin. Naapurini suosikkilajikkeet ovat kolme:

• Nastya (tai Arkady). Varhainen ja pakkasenkestävä lajike. Mutta silti on parempi peittää se vakavan pakkasen varalta. Hedelmät erittäin hyvät;
• Rochefort. Varhainen lajittelu suurilla viinirypäleiden tupsilla;
• Novocherkassk makea. Se tuo hyvän sadon ja kestää useimpia sairauksia.

Krasnodar-valikoiman rypälelajikkeet

Paras sato voidaan saada lajikkeista, jotka ovat sopeutuneet ilmastoon ja maaperän koostumukseen. Krasnodarin alueelle paras valinta on Anapan alueellisten viininviljely- ja viininviljelyasemien (AZOSViV) valintalajikkeet. Niille on tunnusomaista korkea tuottavuus ja marjojen laatu.

Viinintuotantoon tarkoitettujen teknisten lajikkeiden lisäksi myös ruokaloita, joiden kypsyysaste on erilainen, tuodaan AZOS: iin. Samanaikaisesti ne soveltuvat Krasnodarin alueen maaperään ja ilmastovyöhykkeelle ja ovat immuuneja useimmille sienitaudeille.

AZOS-kasvattajien huolellisen ja pitkän työn tuloksena tekijänoikeustodistukset saatiin vuonna 2011 lajikkeilla:

• Fantasy. "Vanhemmat" - lajikkeet Yangi Yer ja Criulensky. Viiniköynnöksellä on suuret, pyöristetyt lehdet, vaaleanvihreä. Alaosa ilman karvakerroksia. Biseksuaaliset kukat. Nippu on vahva, keskitiheä. Sen paino on noin 450-500 g. Marjat ovat suuria, pitkänomaisia ​​soikeita. Kypsinä he ovat kirkkaan vaaleanpunaisia. Mehukas sellu on tiheän ihon alla, siinä on 1-2 siementä. Maku on harmoninen, virkistävällä happamuudella. Sokeripitoisuus nousee 180 g / dm³ keskimääräinen happamuus 6,5 g / dm³. Lajike kuuluu varhaiseen. Kestää pakkasia jopa -20 ° C: seen ja harmaata rottaa vastaan. Tuottavuus saavuttaa 130-160 kg / ha. Viljelijät arvostavat sitä vakaasta laakeristaan ​​ja siirrettävyydestään.
• Voittaja. Lajike kasvatettiin ylittäessään Hampurin Muscatin ja Nimrangin. Lehdet kesällä ovat tummanvihreät, suuret, pyöreät, keskipitkät leikkeet. Biseksuaaliset kukat. Nippu on kartiomainen ja leveä pohja. Paino oli keskimäärin noin 500 g. Yhden 3 kg: n joukon suurin paino rekisteröitiin. Marjat ovat pyöreitä, suuria, tummanpunaisia. Lihava liha on paksun ihon alla. Voittaja kuuluu varhain kypsyneisiin lajikkeisiin. Hedelmä syntyy 3.-4. Keskimääräinen sato on 125 c / ha. Lajike on huonosti kestävä pakkaselta ja uudistuu huonosti vaurioiden jälkeen. Tuholaisten ja tautien tappio on keskinkertainen. Marjat eivät ole kuljetettavia, joten niitä käytetään pääasiassa säilömiseen, tuoreina ja kuivaamiseen. Hedelmien makuksi arvioidaan 8,8 pistettä.
• Taman. Saadaan risteyttämällä lajikkeita Kardinal ja Criulensky. Lehdet ovat suuria, tippamaisia. Kääntöpuolen harvinainen pubesenssi. Ruiskutinta ei tarvita. Nippu on löysä, leveä kartiomainen, keskimääräinen paino - 570 g. Marjat ovat tummanpunaisia, mehukkaita, soikeita. Makuarvo on 9 pistettä. Lajike kuuluu ennenaikaiseen kypsyyteen. Kestää sairauksia ja paikallisia tuholaisia. Tuottavuus on noin 150 kg / ha.
• Valkoinen aikaisin. Lajike kasvatettiin ylittämällä Saban helmet ja Samarkand-hybridi. Biseksuaaliset kukat. Rypäleet ovat suuria, leveitä kartiomaisia. Paino vaihtelee välillä 400 - 850 g. Marjat ovat vaaleankeltaisia, suuria, soikeita. Yhden marjan paino on 5-6 g. Iho on ohut ja joustava, mutta riittävän vahva. Kypsyyden mukaan niihin viitataan varhaisina pöytälajikkeina. Tuottavuus on 130 kg / ha. Lajike arvostetaan mausta (8,9 pistettä maistamisen aikana) ja marjojen ulkonäöstä. Puutteista voidaan erottaa matala pakkaskestävyys.
• Ruby AZOS. Pölyttäjää ei vaadita lajikkeelle. Siinä on biseksuaalikukat. Keskisuuret kartiomaiset klusterit. Paino vaihtelee välillä 190 - 240 g. Marjat ovat pyöreitä, tummansinisiä ja tiheällä massalla. Ruby AZOS kuuluu keskikauden luokkiin. Kestää tauteja ja pakkasta. Lajike arvostetaan mausta, jonka makuarvo on 9,8 pistettä.

Kuvagalleria: Krasnodarin alueella kasvatetut viinirypäleet

Peittämättömät lajikkeet

Peittämättömät lajikkeet ovat ehdollinen käsite, joka riippuu suoraan viljelypaikasta. Jos talvella on vähän lunta, niin joka tapauksessa on parempi suojata viiniköynnös pakkaselta. Et voi tehdä perusteellista suojaa, vaan ripottele vain kuivalla lehmällä tai peitä agrofiberillä.

Krasnodarin alueen viljelyyn kuulumattomista lajikkeista voidaan erottaa seuraavat:

• Amur-läpimurto. Keskikypsä lajike, joka kestää pakkasia jopa -40 ° C, sairauksia, mätää ja hyönteisiä. Viini ja mehut valmistetaan tummista vadelmamarjoista.
• Crystal. Kestää pakkasia jopa -29 ° С. Kestää hometta ja harmaata mätää. Hedelmät ovat valkoisia tai tummanvihreitä. Käytetään viinin valmistukseen.
• Platovsky. Sillä on toinen nimi - Early Dawn. Lajike on erittäin aikaista, kykenee sietämään pakkasia jopa -29 ° C: seen. Valkoiset marjat kerätään keskikokoisiksi klustereiksi. Tuottavuuden lisäämiseksi suositellaan poikien ja heikkojen oksien poistamista.
• Ametisti. Varhainen lajike, taudille immuuni ja kestää pakkasia jopa -32 ° C: seen. Tumman violetit marjat alkavat kypsyä elokuun lopulla ja syyskuussa.
• Kay Gray. Lajike on varhain kypsä, joka kestää lämpötilan pudotuksen -42 ° C. Okset ovat voimakkaita ja korkeita, mutta marjat ovat pieniä, omalla Isabellan maulla. Lajike kestää hometta, mustaa ja harmaata mätää. Sitä käytetään pääasiassa kuivien viinien valmistukseen.
• Sharovin arvoitus. Keskituotoinen lajike kestää pakkasia jopa -34 ° C: seen. Tummansinisillä marjoilla on mansikkamaku. Krasnodarin alueen olosuhteissa suositellaan kiinnittämään huomiota suojaan oidiumia vastaan.
• Maurice Earley Laadun pakkaskestävyys -36 ° C: seen. Marjat ovat tumman violetteja, lähempänä mustaa. Korjattu syyskuussa. Marjojen nopeampaan kypsymiseen viiniköynnöksen ympärillä kaikki lehdet poistetaan.
• Valiant. Varhainen lajike, joka kestää pakkasia jopa -46 ° C: seen. Marjat ovat pieniä, tummansinisiä. Klusterit ovat keskikokoisia, melko tiheitä. Marjat kulutetaan tuoreina, niitä käytetään mehun ja viinin valmistukseen.

Kuvagalleria: rypälelajikkeet, jotka on kasvatettu ilman suojaa

Varhaiset arvosanat

Krasnodarin alueen olosuhteet sallivat istuttaa viinirypäleitä, joilla on erilaiset kypsymisajat. Tämän ansiosta voit syödä tuoreita marjoja 3 kuukauden ajan.

Kubanin asukkaat suosittelevat useita viinejä, joiden kypsyysaste on erilainen. No, jos ne eroavat jopa marjojen väristä ja koosta sekä mausta. Näin voit jakaa marjat aiottuun tarkoitukseen. Jotkut ovat ihanteellisia tuoreeseen kulutukseen, toiset tuottavat maukasta mehua, ja jotkut voidaan pitää tuoreina jopa 3 kuukautta. Sitä paikalliset tekevät juuri niin.

Krasnodarin alueella viljelyyn parhaiten soveltuvia varhaisia ​​lajikkeita ovat:

• Helmet Saba. Marjat kypsyvät heinäkuun lopussa. Istutuksen jälkeen se alkaa hedelmää 2-3 vuodessa. Kestää sienitauteja. Marjojen maku 10 pisteen asteikolla arvioidaan 8,1.
• Madeleine Anzhevin. Kypsyvät marjat alkavat elokuun alussa. Sadon määrä ja laatu riippuvat pölyttäjästä. Paras on Chaslan lajike. Klustereiden paino on 120 - 230 g. Makuksi arvioidaan 7,6 pistettä. On suositeltavaa istuttaa Krasnodarin alueen pohjoisilla alueilla.
• Chasla valkoinen. Se alkaa kypsyä elokuun puolivälissä. Hedelmät toisena vuonna istutuksen jälkeen. Rypäleterttujen paino on noin 150 g. Makuksi arvioidaan 7,6 pistettä. Marjoja käytetään paitsi paikallisen kulutuksen lisäksi myös vientiin. Heillä on hyvä pitämislaatu ja siirrettävyys.
• Muskottipähkinä Chasselas. Se on hyvin yleinen amatööriviininviljelijöiden keskuudessa Krasnodarin alueella. Kypsytys alkaa elokuun toisella puoliskolla. Kestää sienitauteja. Se alkaa kantaa hedelmää istutuksen jälkeen 2-3 vuodessa. Marjoilla on keskimääräinen kuljetettavuus, ja niitä käytetään enimmäkseen paikalliseen kulutukseen. Makuksi arvioidaan 8,3 pistettä.
• Chaush. Se alkaa kypsyä elokuun kolmannella vuosikymmenellä. Siinä on yksiseksi kukkia, joten pölyttäjäympäristö on välttämätön. Paras vaihtoehto on Chasla. Joukon keskimääräinen paino on 410 g (osa saavuttaa 600 g). Sitä käytetään pääasiassa paikalliseen kulutukseen ja tuotantoon heikon kuljetettavuuden vuoksi.
• Muscat unkari. Kypsytys alkaa elokuun lopulla. Täysi hedelmällisyys tapahtuu 4-5 vuotta istutuksen jälkeen. Klusterit ovat pieniä. Niiden paino vaihtelee välillä 60 - 220 g. Makuksi arvioidaan 8,6 pistettä. Sitä käytetään pääasiassa paikallisen kulutuksen ja mietojen makujen ja hunajan tuoksussa olevien mehujen tuotantoon. Ei suositella istutusta alueille, joilla on paljon sateita. Marjat voivat halkeilla liiallisen veden takia.

Kuvagalleria: varhaiset rypälelajikkeet Krasnodarin alueelle

Myöhäiset arvosanat

Myöhäisiä lajikkeita viljellään pääosin alueen eteläisillä alueilla. Hyväksi hedelmällisyydeksi on toivottavaa lievät ja lyhyet talvet. Koko viiniköynnös voi kuolla pakkasesta. Jos kypsytys tapahtuu alle 20 ° C: n lämpötilassa, marjat ovat pieniä ja mauttomia.

Krasnodarin alueella kasvatettuihin yleisiin myöhään lajikkeisiin kuuluvat:

• Don valkoinen. Sen kypsymisaika on 150-155 päivää. Marjat ovat vihreänkeltaisia, suuria, soikeita. Liha on rapea, maistuu hyvältä. Kukat ovat naispuolisia, joten pölyttäjä on välttämätöntä. Parhaimmat tälle lajikkeelle ovat Senso ja Muscat white tai Hampuri.
• Karaburnu. Suuret marjat ovat munamaisia, keltaisia ​​ja vihreän sävyisiä. Niillä on miellyttävä makea ja hapan maku ja rapea liha. Suurille klustereille on ominaista hyvä kuljetuskyky. Tuottavuus on hyvä vuodesta toiseen, marjoja ei kuorita eikä kukkia kaata. Se vaatii suojaa talveksi.
• Moldovassa. Marjat ovat suuria (painavat noin 55 g), tumman violetit. Tiheän ihon alla on rapea ja lihava massa. Rypäleterttujen keskimääräinen paino on 400 g. Lajike on hyvin siedetty ja sille on ominaista korkea pitämislaatu jopa 180 vuorokautta. Kestää hometta ja harmaata mätää.
• Nimrang. Sitä pidetään yhtenä parhaista pöytälajikkeiden maailmanluettelossa. Kukkia ovat saman sukupuolen. Pölyttäjinä Kishmish black, Saperavi, Unkarin Muscat sopivat hyvin. Marjat ovat soikeita, suuria, väriltään keltaisia ​​ja vaaleankeltaisia. Hedelmien säilyvyys ja siirrettävyys ovat korkeat. Niitä käytetään pääasiassa tuoreessa muodossa mehujen ja viinien valmistukseen, kuivaukseen.
• Odessa musta. Marjat ovat keskikokoisia, pyöreitä, mustia, puriinikukan kanssa. Massa on mehukas, kirsikka-tyrevä viimeistely. Rypyt ovat pieniä, painavat noin 200 g. Lajikkeelle on ominaista lisääntynyt pakkaskestävyys ja se kykenee sietämään pakkaset -22 ° C: seen.
• Typhia vaaleanpunainen. Se kuuluu yhteen arvokkaimmista pöytälajikkeista. Marjat ovat tumman vaaleanpunaisia, soikeita. Massa on tiheää ja rapeaa. Sillä on harmoninen sokerin ja hapon suhde. Rypäleet ovat suuria, painavat 500 - 800 g.

Kuvagalleria: Myöhäiset kypsyvät rypälelajikkeet

Arviot

Kubani kasvaa hyvin hiekkaisessa maaperässä, mutta Nadezhda AZOS ei halunnut kasvaa, jouduin jakamaan sen. Istutan vielä muutamia pensaita Kubaniin, pidän siitä myös erittäin. Kubanilla on monia etuja. Sitä on hometta, mutta ei liikaa, tilanne on täysin mahdollista hallita säännöllisellä ruiskuttamalla.

Tatjana Andreevna

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=647

Maaltamme Fantasy oli niin harmaata mädäntymistä, että siitä ei ollut paeta - iho on hellä ja liha on mehukas. Kypsymishetkellä rypäleiden sijasta oli vain mätäisiä. Pakkaseksi lajike on epävakaa ja vaatii pakollista pensaiden suojaa talveksi. Yleisesti ottaen olemme jo kauan luopuneet tästä lajikkeesta - emme ollenkaan vyöhykkeellemme.

Krasohina

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=715

Venäjällä yli 50% teollisista rypäleistä tuotetaan Krasnodarin alueella. Tärkeimmät viininviljelyalueet - Temryuk, Anapa, Krymsky sekä Novorossiyskin ja Gelendzhikin kaupungit kasvavat pieni osa rypäleistä Novokubansky-alueella (peittävät viininviljelyvyöhykkeen).Viininviljelylaitoksilla kasvatetaan sellaisia ​​lajikkeita kuin Cabernet Sauvignon, Moldova, Bianca, Chardonnay, Pinot-ryhmä, Augustine, Merlot, Riesling, Saperavi, Aligote, Sauvignon, jotka ovat säilyneet Neuvostoliiton Isabellan istutuskaudella. Alueella on suuri joukko viininviljelijöiden ystäviä, mutta valitettavasti Kubanin viininviljelijöiden liittoa ei ole olemassa. Ehkä vielä tulossa.

Andrey Derkach

//vinforum.ru/index.php?topic=31.0

Rypäleiden kasvattaminen Krasnodarin alueella on paljon helpompaa kuin muissa Venäjän alueissa. Lämpimästä ilmastosta huolimatta täällä on joitain piirteitä. Joten, oikea lajikkeen valinta voi lisätä satoa merkittävästi. On tarpeen ottaa huomioon joidenkin lajikkeiden läheisyys.