Kale: parhaat lajikkeet ja sadonhoito

Venäjällä lehtikaalia ei ole erityisen suosittu puutarhureiden keskuudessa. Mutta Euroopan ja Amerikan maissa tilanne on päinvastainen. Useimmiten sitä käytetään maisemasuunnittelussa, mutta kasvattajat ovat myös kasvataneet syömiseen sopivia lajikkeita. Kulttuuri on vaatimaton, sopeutuu menestyksekkäästi myös lauhkeaseen ilmastoon.

Kuinka lehtikaali näyttää ja mikä on hyödyllistä

"Luonnollinen" lehtikaali on useimpien "viljeltyjen" lajikkeidensa esiosa. Hänet tunnetaan myös lempinimillä "kihara", "gruenkol", "braunkol". Se eroaa kaikista tämän kulttuurin tavanomaisista muodoista siinä, että se ei muodosta päätä. Se on melko löysä lehtien ruusuke. Ne ovat melko ohuita, mutta mehukkaita.

Villi lehtikaali on ollut ihmiskunnan tiedossa jo pitkään, sitä viljeltiin muinaisessa Kreikassa ja Vähä-Aasian maissa

"Villi" kaali, ne ovat sileitä, tavallisia ja sileällä reunalla. Mutta kasvattajat ovat myös kasvataneet lajikkeita, jotka näyttävät erittäin eksoottisilta. Lehtien reunat ovat erittäin aallotettuja tai muistuttavat jopa reunoja. Itse ne on maalattu vaaleanpunaisella, punertavalla, violettilla, violettilla, valko-keltaisella, sinertävällä värillä, ne voivat olla ryppyisiä, harjakattoisia, jopa "revittyjä". Tällaista lehtikaalia käytetään laajasti maisemasuunnittelussa, etenkin Kiinassa ja Japanissa, missä kasvatettiin monia koristeellisia lajikkeita. Aasiassa sitä käytetään kuitenkin harvoin ruuana, toisin kuin Euroopan valtioissa ja Yhdysvalloissa.

Tämän lajikkeen kaalin lehdet näyttävät erittäin epätavallisilta ja koristeellisilta.

Luonnonvaraisen lehtikaalin perimästä perimän kasvattajan saavutukset ja vastustuskyky haitallisille luonnollisille ja ilmastollisille tekijöille. Venäjän kulttuuria voidaan viljellä melkein missä tahansa, lukuun ottamatta arktisen ilmaston alueita. Ilman suuria vaurioita itselleen lämpötilan nousu on jopa 30 ° C ja sen lasku -15 ° C. Lisäksi kylmän sään vaikutuksista selvinneet lehdet muuttuvat vielä maukkaammiksi ja aromaattisiksi.

Kale ei istuteta vain sänkyihin, vaan myös kukkapenkkeihin, kasvi on kaunis ja erittäin hyödyllinen.

Kale asettaa erityisvaatimuksia vain alustan laadulle. Hyvän sadon saamiseksi maaperän on oltava kevyttä, mutta ravitsevaa. Typen pakollinen läsnäolo maaperässä, mutta ei liikaa.

Poistoaukon korkeus vaihtelee 30 - 40 cm: stä 80 - 90 cm: iin, halkaisija on 50 - 100 cm. Vaikka luonnossa, etenkin trooppisessa ilmastossa, on olemassa todellisia jättiläisiä, jotka kasvavat jopa 1,5–2 m: iin. Ne muistuttavat palmuja. Käytäntö osoittaa, että alhaisilla pistorasioilla on parempi pakkaskestävyys ja korkeilla pistorasioilla on parempi saanto. Varren varrella lehdet jakautuvat tasaisesti, seisovat melkein pystysuunnassa, vain "makuulla" laskun myötä. Toinen puutarhurien mielenkiintoinen havainto on, että hiukan paksuuntuneilla istutuksilla ensimmäinen sato kypsyy hieman aikaisemmin. Suurin osa vihreästä massasta leikataan kesä-elokuussa.

Varhainen istutus auttaa muodostamaan jotain palmua muistuttavaa lehtikapselin aukosta

Kulttuuri on merkittävää "selviytymisessä", ei "aloittamisessa taisteluun" ravinteista muiden puutarhan kasvien kanssa. Kale on todennäköisemmin kuin valkoinen, punainen ja muut lajikkeet kärsivät kölistä ja kaaliperhoista. Sitä voidaan kasvattaa paitsi puutarhassa, myös kotona. Useimpien myyntipisteiden mitat sallivat tämän. Kotona siitä on hyötyä myös kosteuttamalla ilmaa ja puhdistamalla se epäterveellisistä hiilidioksidista ja muista epäpuhtauksista.

Kaalen ruusuke voi olla kompakti ja melko leviävä

Tämän kaalin lehdet ovat syötäviä. Lisäksi he ovat erittäin terveellisiä. Kalsiumpitoisuuden suhteen viljelmä kilpailee menestyksekkäästi maidon kanssa, C-vitamiini - sitruunan kanssa. Lisäksi tämä kalsium imeytyy paremmin ja nopeammin kuin maitotuotteista. Se on myös runsaasti harvinaista aminohappoa Omega-3, se ei pysty tuottamaan itsenäisesti kehonsa. Varret eivät ole syöneet, ne ovat liian karkeita. Ja suonien leikkaaminen on parempi.

Kale on yksinkertaisesti välttämätöntä terveellisestä ruokavaliosta pitäville. Tämä on vitamiinien ja mineraalien varasto. Voit erottaa kalium, magnesium, fosfori, rauta, vitamiinit A, P, PP, K, U, koko ryhmä B. Sen kaloripitoisuus on alhainen - vain 50 kcal / 100 g. Tämän ominaisuuden ansiosta vihannes on erittäin arvokas lisä mihin tahansa ruokavalioon, jopa kasvissyöjä. Itse asiassa 200 g lehtiä sisältää päivittäin proteiineja ja aminohappoja (tiamiini, niasiini, koliini), joiden päälähde on liha.

Kale-salaatti on todellinen vitamiinien varasto, johon voit lisätä muita tuoreita vihanneksia ja yrttejä

Kaali, joka on maalattu kaikkiin punaiseen ja vaaleanpunaisiin sävyihin, sisältää runsaasti antioksidantteja. Nämä aineet estävät ikääntymisprosessia, stimuloivat solujen uusimista, vaikuttavat positiivisesti immuniteettiin. Vihannesten säännöllisellä käytöllä vähenee diabetes mellituksen, kasvainten, mukaan lukien pahanlaatuiset, niveltaudit, riski, ihon, kynsien ja hiusten tila paranee ja maha-suolikanavan tila normalisoituu. Jos endokriinisessä järjestelmässä on ongelmia, on suositeltavaa kuulla ravitsemusterapeuttia ennen lehtien lisäämistä ruokavalioon.

Tämä kaali on osa monia eurooppalaisen ja aasialaisen keittiön ruokia. Keittoja valmistetaan siitä Turkissa, Japanissa - mielenkiintoinen vihannesjuoma nimeltään "aojiru", Alankomaissa - stumppot (perunamuusia erilaisista vihanneksista makkareilla). Monissa itämaissa lehtipesät ovat perinteinen uudenvuoden pöydän koriste.

Aojiro on Japanissa erittäin suosittu ja terveellinen juoma, jonka yksi ainesosa on lehtikaali

Lehtien maku on hiukan katkera, muistuttaa jonkin verran retiisiä, mutta tämä puute voidaan poistaa jäädyttämällä ne tai polttamalla kiehuvalla vedellä. Käytä tätä kaalia ja tuoretta. Haudutut lehdet sopivat hyvin riisin kanssa. Sopivia mausteita ja mausteita ovat curry, kumina, valkosipuli, pippuri. Ainoa mitä sinun ei pitäisi tehdä, on paista se voissa tai muissa eläinrasvoissa. Lehdet saavat epämiellyttävän rikin maun.

Video: kuvaus lehtikaalia ja sen terveyshyötyjä

Yleisimmät lajikkeet

Kasvattajien kasvattamia lehtikaalilajikkeita ei ole niin paljon. Ne eroavat pääasiassa ulkonäöstä. Kaikki lajikkeet ja hybridit eivät ole kunnossa hoidossa, kylmäkestäviä. Vain vihreiden kypsymisaika vaihtelee hieman.

Yleisimmin istutettu lehtikaali:

• Kale (löytyy myös joskus nimellä "cale"). Sitä on kahta lajiketta, punaisilla ja vihreillä lehtiä, ja ensimmäisessä lajikkeelle ominainen punertavanvioletti sävy näkyy vasta ensimmäisten pakkasten jälkeen. Ennen tätä lehdet on maalattu vihreä-purppuraväriseksi. Sadonkorjuu voidaan leikata 70-75 päivän kuluttua ilmestymisestä. Molemmille lajeille on ominaista korkea pitoisuus kudoksissa vitamiineja (erityisesti C ja K), aminohappoja. Lehdet, joiden reunat ovat reunat, muistuttavat käärittyä pitsiä. Poistoaukon korkeus on 60-80 cm.
• Redbor F1. Hollannin myöhään kypsä hybridi, sisällytetty Venäjän federaation valtionrekisteriin. Varsi on pitkä, kaukaa kasvi muistuttaa palmua. Sen korkeus saavuttaa 80 cm. Mitä aikaisemmin kaali istutetaan, sitä pidempi varsi. Optimaalinen aika "kämmenen" muodostumiselle on maaliskuun viimeinen vuosikymmen. Poistoaukko on puolipystysuora. "Kiharaisten" lehtien väri voi olla kirkkaan punainen, tummanruskea ja mustevioletti - se riippuu siitä, kuinka paljon auringonvaloa kasvit saivat. Hybridi ei pelkää pakkasia, tuoretta kaalia voi syödä jopa talvella, kaivaa lehtiä lumesta. Niistä tulee pehmeämpiä ja mehukkaita. Kaali on arvostettu maun perusteella, tyypillistä katkeruutta ei käytännössä ole. Se yhdistyy ihanasti lisukkeena liha- ja kalaruokien kanssa, se on tarpeen paistaa pienessä määrin öljyä. Tuottavuus - 0,3–0,7 kg viherkasveja / kasvi.
• Reflex F1. Keskipitkä-myöhäinen hybridi, joka sisältyy Venäjän federaation valtionrekisteriin. Puolipystysuuntaisen poistoaukon korkeus on noin 80 cm. Lämpötila laskee pitkään -18 ° C: seen, sanotun kuitenkaan rajoittamatta itseään. Istutettaessa on ehdottomasti noudatettava suositeltua mallia, jättämällä kasvien väliin vähintään 60 cm Lehdet ovat voimakkaasti aallotettuja, harmaanvihreitä. On suotavaa repiä vain ylemmät, jättämällä alaosat kasvukauden loppuun, muuten kasvi kuolee. Hybridi on yksi ammattikokkien suosituimmista tuotteista. Sillä on hyvä sato - yhdestä kasvista saa kauden aikana 0,3–1,4 kg vihreää massaa.
• Musta Toscana. Pistorasia on alhaalla, leviää. Lehdet ovat suuria, himmeitä, tummanvihreitä ja sizoli-violetilla sävyllä. Pinta on mukulainen, ikään kuin sen alla olisi ”kuplia”. Ne ovat vähän kuin savikaali. Vihannesten leikkausaika alkaa kesäkuun alusta marraskuun loppuun.
• Tintoretto. Lehdet "kihara", pitsi. Pistorasia ei ole korkea. Sato on erittäin hyvä - 0,5-1 kg viherkasveja kasvia kohti. Ei voi ylpeillä hyvästä itävyydestä. Sato kypsyy 100-110 päivässä.
• Siperian. Nimestään huolimatta lajikkeella on korkea kysyntä Pohjois-Euroopan maissa hyvän pakkaskestävyyden vuoksi. Lisäksi tämä kaali on arvostettu korkeasta "luontaisesta" immuniteetistaan ​​kulttuurille tyypillisillä sairauksilla ja tuholaisilla. Vihreiden kypsymisaika Uralissa ja Siperiassa on noin 80 päivää, kun niitä kasvatetaan taimiin. Lehdet voidaan leikata joulukuu-tammikuuhun saakka, matalien lämpötilojen vaikutuksesta ne muuttuvat pehmeämmiksi ja makeammiksi.
• Prime. Erittäin varhainen lajike. Sitä arvostetaan korkeasta hivenainepitoisuudesta - natriumista, sinkistä, seleenistä, kuparista. Sillä on erinomainen maku, sitä pidetään herkkuna. Lehdet ovat kirkkaanvihreitä, kalkoreunalla, voimakkaasti aallotettu reunaa pitkin.
• Scarlett. Lehdet ovat suuria, erittäin mehukkaita, kauniisti vihreän violetteja. Kylmän sään alkaessa se muuttuu muste violetiksi. Rosette, noin 50 cm korkea, lajike sisältää runsaasti A- ja C-vitamiineja.
• Curly. Lehdet ovat “kiharaisia”, erittäin pehmeitä ja ohuita, mutta samalla rapeita. Väri violetti violetti. Pistorasia on alhaalla, leviää. Tieteellisesti todistettu tämän lajikkeen kaalin antiseptisen aineen edut.

Kuvagalleria: puutarhureiden keskuudessa suosittuja lehtikaalilajikkeita

Kasvavat taimet

Kaalia kasvatetaan useimmiten taimina. Se on valmis istutettavaksi maaperään 35–45 päivän kuluttua ilmenemisestä, siemenet itävät 5–7 päivän kuluessa. Poiminta ja muu elinsiirto viljelmälle ei ole toivottavaa. Kasvien juuret ovat hyvin herkkiä. On suositeltavaa kylvää useita siemeniä kerrallaan erillisiin, halkaisijaltaan turpeisiin ruukuihin.

Kaalin taimet ilmestyvät melko nopeasti - viikon istutuksen jälkeen tai jopa aikaisemmin

Kaalin viljelyyn sopii myös tavanomainen tavanomainen taimi, jota voi ostaa mistä tahansa kaupasta, mutta kokeneet puutarhurit mieluummin valmistavat maa-ainesseoksen itse. Sen tulisi olla ravitsevaa, mutta samalla päästä veden ja ilman läpi. Siksi humus sekoitetaan hedelmällisen turpeen ja minkä tahansa ”leivinjauheen” (jokihiekka, perliitti, vermikuliitti) kanssa suunnilleen yhtä suuressa osassa. Lisää sieni-sairauksien kehittymisen lisäämällä ruokalusikallinen murskattua liitua tai aktiivihiiltä joka kolmas litra. Kaikki substraatit on desinfioitava. Yleisimmät menetelmät ovat höyryttäminen, paistaminen uunissa, jäädyttäminen. Voit myös vuotaa maan tummalla violetilla kaliumpermanganaattiliuoksella.

Kale on melko mukava tavanomaisen maaperän kanssa

Siemenet tarvitsevat myös esivalmistelut desinfiointiin ja itävyyden parantamiseen. Nopein tapa on kastaa ne 20 minuutin ajan kuumaan (40-45 ° C) veteen, sitten 2-3 minuuttiin - viileään. Sen jälkeen istutusmateriaalia syövytetään minkä tahansa biofungisidin liuokseen, joka on valmistettu valmistajan ohjeiden mukaisesti, noin neljänneksen tunnin ajan. Nyt siemenet ovat valmiita istutusta varten, ne on pestävä vain juoksevassa vedessä ja kuivattava juoksevuuteen.

Kale-siementen on oltava istutettavia

Toinen vaihtoehto on ns. Shokkiterapia. Siemenet sekoitetaan turpeen tai hiekan kanssa, kostuta alusta hieman. Niitä pidetään lämmitysakulla tai toisessa lämpimässä paikassa päivän aikana 7-8 päivän ajan ja puhdistetaan yössä jääkaapissa. Tänä aikana heidän pitäisi kuoriutua.

Hyvän vaikutuksen antaa liottaminen biostimulantin liuokseen 14-16 tuntia. Tämä koskee kauppavalmisteita (Epin, Emistim-M, kaliumhumaatti, zirkoni) ja kansanlääkkeitä (meripihkahappo, aloemehu, vedellä laimennettu hunaja). Sitten ne syövytetään samaan biologista alkuperää olevaan sienitautien torjunta-aineeseen tai tummanpunaiseen kaliumpermanganaatin liuokseen. Jälkimmäisessä tapauksessa käsittelyaika kasvaa 15 minuutista 6-8 tuntiin.

Liottaminen minkä tahansa biostimulantin, esimerkiksi Epin, liuokseen kasvattaa siementen itävyysprosenttia ja vaikuttaa positiivisesti taimien immuniteettiin.

Taimien suora kasvatus ja siitä huolehtiminen ei ole vaikeaa:

1. Täytä ruukut valmistetulla maaperällä. Kostuta ja sileä alusta.
2. Kylvä 2–4 siementä kumpaankin astiaan, keräämällä niitä enintään 1 cm.Kiristä ruukut folilla tai peitä lasilla, vie tumpaan, lämpimään paikkaan (vähintään 24 ° C), kunnes taimet ilmestyvät. Joka päivä avaa "kasvihuone" tuuletusta varten, estäen kondenssiveden kertymisen.
3. Nousevat versot avaavat ja järjestävät ruukut uudelleen valossa. Kaalin optimaalinen kesäaika on vähintään 12–14 tuntia. Suurimmassa osassa Venäjää keväällä tämä on epärealistista, joten joudut valaisemaan taimet. Voit käyttää tätä sekä tavallisiin (luminesenssivalot, LED) että erityisiin fytolamppuihin. Ensimmäisen viikon aikana taimien pitoisuuden lämpötila laskee jyrkästi 10 - 12 ° C: seen, lopun ajan se nousee 16 ° C: seen. Kostuta alusta, kun ylimpi maakerros kuivuu, mutta maaperää ei voida muuttaa suotaksi. Muuten "musta jalka" kehittyy erittäin nopeasti. Istutusten suojaamiseksi edelleen tältä taudilta taimet pölytetään murskatulla puutuhkalla, varren pohjaan lisätään hienoa hiekkaa.
4. Sinun on ruokittava taimet kahdesti, toisen oikean lehden vaiheessa ja vielä 7-10 päivän kuluttua. Ensimmäistä kertaa he käyttävät mineraalia typpeä sisältäviä lannoitteita (urea, ammoniumsulfaatti) laimentamalla 2 - 3 g lääkettä litraan vettä, toisen kerran - erityisiä monimutkaisia ​​keinoja taimeille (Rostock, Uniflor). Ennen toista yläkerrosta hylkäys suoritetaan, jättäen vain yksi taimi jokaisessa ruukussa.Loput tulee puristaa tai leikata itse maaperän yläpuolelle.
5. Taimet kovetetaan, jotta kasveilla olisi helpompi sopeutua uusiin elinoloihin. Menettely kestää puolitoista viikkoa. Varhaisina päivinä he jättävät hänet ulkoilmaan muutamaksi tunniksi, enempää. Kun ajanjakso on loppumassa, hän "nukkuu" onnistuneesti jo kadulla.

Maaperään istuttamiseen valmiina lehtikaalin taimet ovat 12-14 cm korkeita ja niillä on 4-5 todellista lehteä. Kasvien välinen optimaalinen etäisyys on 50-60 cm, riviväli 40-50 cm. Tilan säästämiseksi voit istuttaa ne ruututauluun. Istutusten liiallinen paksuuntuminen (kuten paksu varjo) myötävaikuttaa haitallisten nitraattien kertymiseen lehtiin.

Kaalin taimien istuttamista ei kannata viivyttää pysyvään paikkaan - ”kasvaneet” yksilöt ovat huonommin sopeutuneet uusiin olosuhteisiin, kehittyvät hitaammin

Reiän syvyys riippuu alustan laadusta. Kevyessä hiekkaisessa maaperässä se on 14-16 cm, raskassa savi - 8-10 cm, ja pohjaan laitetaan vähän humusa, ruokalusikallinen puutuhkaa ja sipulikuoria (tuholaisten torjumiseksi).

Sipulikuoren tuoksu ei siedä monia lehtikaleille vaarallisia tuholaisia

Ennen laskua kaivoista valutaan runsaasti vettä, ja istutetaan kaali suoraan säiliön alapuolella olevaan ”likaan”. Tuo taimet ensimmäiseen lehtipariin. Sitten maaperä kostutetaan jälleen hyvin. Kun vesi imeytyy, istutukset voidaan multaa.

Sopivin aika taimien siirtämiseen maahan on toukokuun ensimmäinen puolisko. Kaalia on parasta istuttaa viileässä pilvisessä säässä. Jos päivä on aurinkoinen, taimet on peitettävä paperilakilla, kuusen oksilla tai katoslla minkä tahansa valkoisesta hengittävästä peitemateriaalista valmistetun puutarhan sängyn yläpuolella. Poista suoja, kun taimet alkavat kasvaa.

Taimien istuttaminen maahan ei käytännöllisesti katsoen eroa samanlaisesta menettelystä muille, puutarhureille tutummille, kaalilajikkeille

Video: kasvaa kaali taimet

Istuta siemenet maahan

Periaatteessa lehtikaalin siemenet voivat itää jopa 5 ° C: ssa, vaikka tämä lämpötila on kaukana optimaalisesta. Siksi ne voidaan istuttaa suoraan maahan huhtikuun ensimmäisestä vuosikymmenestä.

Paikkaa valittaessa on otettava huomioon, että kulttuuri, kuten mikä tahansa kaali, rakastaa lämpöä ja auringonvaloa. Jopa osittainen sävy johtaa siihen, että lehdet pienenevät, karkeampia, kirkas väri haalistuu. Kasvi säilyy sellaisissa olosuhteissa, mutta sato vähenee huomattavasti.

Kaalin viljelyyn valitaan avoin alue, joka on auringon lämmittämä ja suojattu pohjoistuuleilta.

Viljelyyn sopivin substraatti on melko kevyt, mutta samalla ravitseva maaperä, jolla on neutraali happo-emäsreaktio. Kaivamisen aikana kaivamiseen on aina lisättävä jauhettua kalkkia, dolomiittijauhoja tai munankuoria, jotka on murskattu jauhemaiseen tilaan (200-300 g / 1 ppm). Samasta syystä ei ole toivottavaa käyttää turvetta ja havupuuta sahanpurua multaa, etenkin tuoreita - ne hapottavat voimakkaasti maaperää.

Kaalin alla olevien sänkyjen kaivamisessa päästään välttämättä eroon kaikista kasvinjätteistä

Sänky on valmisteltava syksystä lähtien. Valittu alue kaivetaan puhdistaen samalla kasvisjätteistä. Maaperää hedelmöitetään lisäämällä humusta tai lahoavaa kompostia (5–7 l / p.m.), yksinkertaista superfosfaattia (20–25 g / p.m.) ja kaliumsulfaattia tai kalimagnesiaa (10–15 g / ppm). ) .. Luonnollinen vaihtoehto mineraalilannoitteille on seulottu puutuhka. Puoli litran tölkki riittää 1 ppm. Noin viikkoa ennen istutusta, keväällä, sängyt ovat hyvin löysättyjä ja lannoitettu typellä (8-10 g / ppm).

Humus - luonnollinen lääke parantamaan maaperän hedelmällisyyttä

On epätoivottavaa istuttaa satoa, jossa sen "sukulaiset" ristikukkaperheestä tai juurikasvit (punajuuret, porkkanat) kasvoivat viime vuonna. Kalatyyppien lisäksi niihin kuuluvat retiisi, rutabaga, retiisi, daikon. Hyvät edeltäjät - kaikki solanaceae, palkokasvit, kurpitsa, mausteiset yrtit ja viljat.

Retiisit, kuten muut ristiinnaukat, ovat erittäin ei-toivottuja edeltäjiä lehtikaali

Kylvä siemenet avoimeen maahan huhtikuun alussa tai puolivälissä. Edellä kuvattu preplantin valmistelu vaaditaan. Noin 50 cm: n välejä olevalla sängyllä on muodostettu urat, joiden syvyys on 3-4 cm, ja ne on hyvin sijoitettava. Yläosat siroteltiin ohuella humuskerroksella. Kun taimet kasvavat, istutukset ohentuvat. Ensimmäinen kerta on toisen todellisen lehden vaiheessa, sitten neljännestä viiteen. Seurauksena olisi, että naapurikasvien väliin tulisi muodostua noin 40 cm: n väli tai vähän enemmän.

Kale siemenet kylvetään avoimeen maahan mahdollisimman tasaisesti, sitten taimet on ohennettava

Ennen kuin taimet ilmestyvät, puutarhapeti peitetään muovikäärellä. Sen jälkeen, jotta taimet kehittyisivät nopeammin, on suositeltavaa asentaa kaaria ja vetää niihin peitemateriaali. Se voidaan poistaa noin kuukauden kuluttua, kun taimet kasvavat aikuisen taimen mittoihin.

Jotkut puutarhurit harjoittavat lehtikaalin istutusta syyskuussa, ennen talvea. Tässä tapauksessa ensimmäinen vihreiden sato voidaan saada aikaan ennen pakkasia. Tämän menetelmän merkittävä etu on, että kasvit kärsivät paljon vähemmän sairauksista ja tuholaisista. Talveksi poistoaukko on katkaistu, jolloin "kanto" on noin 5 cm korkea. Keväällä nuoret lehdet voidaan syödä toukokuussa.

Lisäkasvien hoito

Kaalin hoidossa ei ole mitään monimutkaista. Kuten muutkin puutarhakasvit, se tarvitsee säännöllistä kitkemistä ja sängyn löysäämistä. Jälkimmäinen on erittäin tärkeä asianmukaisen maaperän ilmaston kannalta, joten mieluiten menetelmä tulisi suorittaa jokaisen kastelun jälkeen. Maalaa maaperä löysästi, enintään 6-8 cm: n syvyyteen, lehtikaalin juurijärjestelmä on pinnallinen.

Lajikkeet, joilla on korkea varsi 2-3 kertaa kasvukauden aikana, kasvattavat maata sen pohjaan. Ensimmäinen kerta tämä tehdään noin viikko sen jälkeen, kun taimet on siirretty maahan, sitten kahden viikon välein. Menettely suoritetaan kastelun tai sateen jälkeen. Varmista, että poistoaukon keskusta, jossa kasvupiste sijaitsee, ei ole maaperäinen.

Kaalin hilling stimuloi suuremman määrän alaisten juurten kehittymistä

Kuten kaikki muut kaali, lehti rakastaa kosteutta. Mutta et voi täyttää sänkyä kategorisesti. Maaperässä, enemmän kuin suolla, juuret mätää ja muut sieni-infektiot kehittyvät. Krakkauspäiden kaalin kasvattamisessa on periaatteessa mahdotonta, mutta silti on suositeltavaa kastaa sänkyjä säännöllisesti, sen sijaan, että vuorotellen pitkät ”kuivuus” runsaalla maaperän kosteudella.

Kale on kosteutta rakastava kulttuuri, mutta lehtiä ja varret putoavat tipat voivat aiheuttaa auringonpolttamaa ja aiheuttaa mädäntymisen kehittymistä

On parasta järjestää kaalin tiputtava kastelu tai kaada vettä rengasmaisiin uriin, jotka sijaitsevat 25-30 cm: n etäisyydellä varren pohjasta. Jos vesipisaroita putoaa lehtiä, ne voivat aiheuttaa auringonpolttamaa. Ja kastettaessa varren pohjan alla, juuret paljastuvat ja kuivuvat.

Kun lämpötila kadulla ei ylitä 25–27 ° C, riittää yksi kastelu 2–3 päivässä. Äärimmäisessä kuumuudessa pistorasioita kastellaan päivittäin, aamulla ja illalla. Se on hyödyllinen myös pitkittyneessä kuivuudessa ruiskuttaa lehtiä auringonlaskun jälkeen.

Pudotuskastelu sopii paitsi lehtikapselille myös monille muille puutarhakasveille

Jos puutarhapeite on valmistettu oikein, kaikkien suositusten mukaisesti, kaaliin riittää kolme ylimääräistä ylimääräistä kastiketta vuodessa (neljä ja neljä puolivälissä myöhäistä ja myöhäistä lajiketta ja hybridejä). Kulttuuri reagoi erittäin myönteisesti luonnon orgaanisiin aineisiin.

Kasvien viljelyyn tarvittavan typen lähde ensimmäisen kuukauden aikana maahan istuttamisen jälkeen on tuoreen lehmänlannan, lintujen ulosteiden, voikukanlehtien ja nokkosen vihreiden infuusio. Raaka-aineet murskataan, pidetään tiiviisti suljetulla kannella varustetuissa astioissa 3-4 päivän ajan, täytetään lämpimällä vedellä. Ominaishajun ilmenemisen jälkeen lannoite suodatetaan ja laimennetaan vedellä suhteessa 1:10 tai 1:15, jos se on tehty kuivikkeiden perusteella. Määrä kasvia kohden on noin litra liuosta. Päällyskorvaus tehdään puolitoista viikossa taimien istuttamisen jälkeen maahan tai 5–6 viikossa taimien ilmestymisen jälkeen.

Nokkon infuusio - täysin luonnollinen ja täysin ilmainen lannoite

Sitten kasvit tarvitsevat enemmän fosforia ja kaliumia. Yksi ruokinta kuukaudessa riittää. Näiden makroravinteiden luonnollinen lähde on puutuhka. Se kaadetaan kuivassa muodossa juurille irtoamisen aikana tai valmistetaan infuusio (0,5 litraa 3 litraa kiehuvaa vettä). Voit käyttää myös mineraalilannoitteiden liuosta (15-20 g yksinkertaista superfosfaattia ja kaliumsulfaattia / 10 l vettä) ja kaali-monimutkaisia ​​valmisteita.

Puutuhka on luonnollinen fosforin ja kaliumin lähde

Hyödyllinen ja lehtivihreä. Viljelmä reagoi negatiivisesti molybdeenin, boorin ja mangaanin maaperän vajavuuteen. On hyödyllistä ruiskuttaa lehdet 4-5 viikon välein vedellä lisäämällä 1 - 2 g ammoniummolybdeenihappoa, boorihappoa ja kaliumpermanganaattia litraa kohti.

Video: Kale Care Tips

Leikkaa vihannekset koko kasvukauden ajan siitä hetkestä alkaen, kun aukko kasvaa 22-25 cm korkuiseksi. Hyödyllisin on tuoreet lehdet. Ne lisätään salaatteihin, smoothieihin, smoothieihin, perunamuusiin lastenruokaa varten. Ne, jotka ovat jo kasvaneet, ovat hieman karkeita, joten on parasta paistaa tai hauduttaa ne. Periaatteessa kaali voidaan korvata tutulla valkoisella kalalla valtaosassa reseptejä. Se näyttää erittäin kauniilta marinoidussa muodossa, säilyttäen täysin lajikkeelle ominaisten lehtien sävyn kirkkauden.

He leikkaavat ne hieman, koko pistorasia poistetaan vasta kylmän sään alkamisen jälkeen. Huoneenlämpötilassa niitä säilytetään enintään 2–3 päivää, ja sitten ne kuihtuvat. Jääkaapissa - vähän enemmän, enintään viikko. Lehdet tulee laittaa vesisäiliöön, kuten kimppu, ja peittää päälle muovipussilla.

Valitettavasti tuoreen lehtikaalin satoa ei voida pitää pitkään tuoreena.

Jäädyttäminen auttaa pitämään tätä kaalia pitkään. Lehdet on ensin pestävä ja kuivattava, asetettava paperille tai pellavapyyhkeille. On suositeltavaa leikata varret ja suonet, jättämällä vain lehtilevy suoraan. Sitten ne asetetaan lautasilla tai lautasilla peitetyille levyille ja 2-3 minuutin ajan ne lähetetään pakastimeen, joka toimii "shokkijäähdytys" -tilassa. Jos mallia ei toimiteta, aika kasvaa 3-4 tuntiin. Valmiit lehdet pakataan pieniin muovipusseihin, joissa on tiukka lukko. Annos määritetään sen perusteella, kuinka monta kaalia ehdottomasti menee kerrallaan. Sulatus ja toistuva jäädyttäminen tekevät siitä appettimäisen limaisen massan, josta puuttuu maku ja kaikki hyvä. Ja niin vitamiineja ja mineraaleja varastoidaan 4-6 kuukautta.

Pakastettua lehtikaalia voidaan säilyttää jopa kuusi kuukautta menettämättä etujaan

Video: jäädytetty kaali

Immuniteetti kaalin sairauksia vastaan ​​on melko hyvä, asianmukaisella hoidolla ja istutusjärjestelmän noudattamisella kärsivät harvoin sienet, bakteerit ja virukset. Mutta tuholaisia, jotka eivät välitä syömästä herkkoja, mehukkaita lehtiä, valitettavasti melko paljon. Heidän joukossaan ovat rypsisaha, perhosten, valkoisten ja kauhojen toukka, ristikirppu, kirvoja, etanoita. Infektioriski voidaan kuitenkin minimoida yksinkertaisilla ehkäisevillä toimenpiteillä.

Kuvagalleria: kaleille vaaralliset tuholaiset

Useimmat tuholaiset eivät pidä voimakkaista pistävistä hajuista. Siksi on hyödyllistä, että sänky ympäröi kaali kehällä kampelilla, nenäkerroksella, kalanterilla, laventelilla ja muilla yrtteillä. Tilan säästämiseksi ne on istutettu käytäville. Suurin osa näistä kasveista on myös melko hyviä hunajan kantajia, houkuttelemalla mehiläisiä ja muita pölyttäviä hyönteisiä alueelle.

Laskut 7–10 päivän välein voidaan ruiskuttaa samojen yrttien infuusiolla. Raaka-aineina käytetään myös sipulia ja valkosipulin nuolia, tomaattien ja perunoiden toppeja, sitruunan ja appelsiinin kuorta, jauhettua pippuria, sinappijauhetta. Sopiva suhteessa 1:10 laimennettuna vesietikka-olemuksella ja ammoniakilla, soodatuhkalla (25-30 hehtaaria / 10 l), kotitalousvaahdolla tai vihreällä potaska-saippualla.

Puutarhan maaperää sirotellaan puutuhkan seoksella punaisella kuumalla pippurilla ja tupakanlasilla tai kolloidisella rikillä. Itse kasvit jauhetaan murskatulla liidulla tai aktiivihiilellä. Varren pohjan ympärille on muodostettu "este" neuloista, hiekasta, tuhkasta, hienonnetusta pähkinä- tai munankuoresta.

Laskeutumiset on tutkittava säännöllisesti epäilyttävien oireiden varalta. Jos aikaa on jo menetetty, levitetään yleisesti vaikuttavia hyönteismyrkkyjä - Inta-Vir, Tanrek, Mospilan, Iskra-Bio, Fury. Etanoita vastaan ​​käytetään erityisiä valmisteita - Meta, ukkosmyrsky, lietteen syöjä. Perhosten ja muiden lentävien hyönteisten pelottamiseksi kaali ja puutarhan maaperä käsitellään Lepidocidella, Entobacterinilla. Hyvän vaikutuksen taistelussa niitä vastaan ​​antavat kotitekoiset pyydykset - sokerisiirappilla täytetyt astiat, hilloa, vedellä laimennettua hunajaa, vaseliinilla rasvatut pahvipalat, liima ja myös teippi kärpästen pyydystämiseen.

Kaalin kasvatus sivustolla ei ole vaikeaa edes liian kokenut puutarhuri. Kasvi ei vain korista sivustoa, vaan on myös erittäin terveellinen. Kasvattajien kasvattamia on monia lajikkeita, jotka eroavat pääasiassa lehtien ulkonäöstä. Kaikki ne sisältävät runsaasti aminohappoja, kalsiumia, vitamiineja. Kasvi on vaatimaton hoidossa, mukautuu menestyksekkäästi lauhkean ilmaston olosuhteisiin ja tuo vakaasti satoa.