Valkokaali: kaikki viljelyn ja hoitamisen hienoukset

Mikä kasvi oli puutarhakaalin esi-isä, kukaan ei tiedä varmasti. Valkokaalin kotimaa katsotaan Välimeren pohjoisrannoiksi. Tiedetään, että 4 000 vuotta sitten kaalia kasvatettiin jo sadona. Kievan Rusin aikoina se tuotiin Länsi-Euroopasta ja otti oikeutetun paikkansa muiden vihanneskasvien joukossa. 1800-luvulla lajikkeita oli noin kolmekymmentä, ja nyt niitä on satoja.

Valkokaalin kuvaus ja ominaisuudet

Tieteellisen luokituksen mukaan puutarhakaali tai valkossakaali (latinalainen Brássica olerácea) on kaali-suvun Kaali-suvun (ristiinnaukka) laji. Kaali on kahden vuoden ikäinen ruohokasvi, samoin kuin sen hedelmät.

Kasveilla on matala haaroittunut varsi, jossa on paljon lehtiä, jotka muodostavat ruusukkeen pohjaan. Ensimmäisen kasvillisuuden vuoden aikana lehdet, tiiviisti toisiinsa kiinnittyneinä ja varsi (kanto) kiertäen, muodostavat syödyn kaalipeän. Kaalupäät voivat olla litteät, pyöristetyt litteät, pyöristetyt, kartiomaiset ja soikeat. Toisena vuonna kasvaa korkeita (korkeintaan 1,5 m) kukkivia versoja, joille hedelmät muodostetaan palkojen muodossa siemenineen.

Valkokaali - kahden vuoden ikäinen ruohokasvi

Ruoanlaitossa kaalia käytetään raa'ana (salaatteja), käymis- ja suolakurkkua, ja erilaisia ​​ruokia keitetään (haudutettua kaalia, kaali-rullina, täyteaineina, paprikoina, kaali keittoa, borssia jne.). Kaaliruokien monipuolisten reseptien määrä on yksinkertaisesti lukematon.

Kaalin biokemiallinen koostumus on monimuotoinen, ja se sisältää kuitua, proteiineja, hiilihydraatteja, orgaanisia happoja ja typpiyhdisteitä. C-vitamiinin määrä (30-70 mg / 100 g) on ​​verrattavissa sen sitruunoiden pitoisuuteen. Myös vitamiineja PP, E, A, U, useita B-vitamiineja ja monenlaisia ​​mineraaleja.

Kaali sisältää monia hyödyllisiä aineita ja sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa

Kaali U-vitamiinin lähteenä, joka on haavan vastainen tekijä, käytetään maha-suolikanavan sairauksiin. Lehtien mehu auttaa alentamaan verensokeria, poistamaan kolesterolia ja ylimääräistä nestettä kehosta. Tunnettu kansanlääke tulehduksellisiin prosesseihin on kaali-lehti.

Joissakin tapauksissa kaali voi olla haitallista: haimatulehduksen, akuutin enterokoliitin, vatsan lisääntyneen happamuuden, taipumuksen suolien ja sappitiehyiden kouristuksien kanssa, se on vasta-aiheinen, koska se voi ärsyttää ruuansulatuskanavan limakalvoja ja aiheuttaa lisääntynyttä kipua.

Valkokaali vastaa hyvin punakaalia ja Savoyn kaalia. Se eroaa muista kaaliista paitsi ulkonäöltään, myös monilla muilla ominaisuuksilla.

• Parsakaali ja kukkakaali, kukinnot ovat syötävä osa, kuninkaari - varren kanssa.
• Kohlrabi, parsakaali, ruusukaali ja kukkakaali jäädytetään varastointia varten; näitä kaalilajeja, toisin kuin valkokaalia, ei säilytetä tuoreena lyhytaikaisesti.
• Kaikissa muissa kaalilajeissa on korkeampi proteiinipitoisuus, vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, ja heillä on myös hienompi solurakenne (punakaalia lukuun ottamatta - sen kuitu on päinvastoin karkeampi kuin valkokaali).

Huolimatta siitä, että muut kaalilajit ovat ravinnepitoisuuksiltaan parempia kuin valkokaali, tämä ei vähennä sen arvoa ja suosiota suhteellisen alhaisten kustannusten, erinomaisen säilyvyyden ja muiden ainutlaatuisten ominaisuuksien takia.

Lajikkeet kaali

Venäjän federaation jalostukseen liittyvä valtion rekisteri sisältää yli 400 valkokaalin lajiketta ja hybridiä. Kypsyyden mukaan lajikkeet jaetaan seuraaviin ryhmiin: varhainen kypsyminen, puolivälissä kypsyminen, puolivälissä myöhään, myöhään kypsyminen.

Taulukko: suositut valkokaalin lajikkeet kypsyttämällä

Tällainen lajikevalikoimalajikkeiden monimuotoisuus mahdollistaa tuoretuotteiden saannin tästä sadosta ympäri vuoden.

Laskeutuminen

Kaali voidaan kasvattaa taimeina ja kylvämällä siemeniä avomaan. Eteläisillä alueilla varhaisen kaalin kasvattamiseksi lämmitettävissä kasvihuoneissa kasvatetaan taimien siemeniä tammi-helmikuussa. Keskimääräisen myöhään kaali-taimien istuttamiselle avoimessa maassa Keski-Venäjällä ja pohjoisilla alueilla on toukokuun loppu tai kesäkuun ensimmäiset päivät. Taimet kasvatetaan kotona tai kasvihuoneessa. Istuttaessa varhaisten kaalilajikkeiden taimia avoimeen maahan, havaitaan kaavio 35 - 40x50, keskipitkällä ja myöhässä kypsyneillä lajikkeilla kasvien välinen etäisyys kasvatetaan 45-50x70-80: een.

Kaalin esikasvatetut taimet istutetaan avoimeen maahan

Kun kylvät siemeniä avoimessa maassa, noudata lajikeryhmää vastaavaa istutusohjelmaa. Aluksi sato suojataan peittämällä materiaalia tai kalvoa.

Kuinka kaalia lisätään?

Jos jollekin näyttää siltä, ​​että siemeniä on mahdollista ottaa kasvista, joka vahingossa vapautti nuolen ensimmäisen kasvillisuuden vuonna, niin se on iso virhe. Tällaisista siemenistä kasvavat kasvit eivät välttämättä säilytä tietyn lajikkeen ominaisuuksia eivätkä välttämättä edes päädy. Laadukas kaali siementen hankkimiseksi on olemassa sääntöjä.

Kuinka saada siemeniä

Täysi istutusmateriaali saadaan vain kaalin toisena elämänvuonna. On tarpeen valita vahvin, ilman taudin merkkejä, kaalipäät, joita kutsutaan kuningatar-soluiksi. Ennen pakkanen alkamista ne poistetaan juurilla ja maa-arvolla. Ennen kuin asetat varastoon kaalipeitteille, jätä 2-3 peitelevyä. Kaali pölytetään puutuhkalla, upotetaan juurijärjestelmään savimuusiin ja varastoidaan 1-2 ° C: n lämpötilassa.

Maaliskuussa tai huhtikuussa kannot leikataan kartion muotoisiksi siten, että ylempi munuainen pysyy ehjänä ja kannen petioles ovat 2-3 senttimetriä pitkiä. Valmistetut ompeleet sijoitetaan märään turpeeseen tai humukseen. Äitikasvit istutetaan huhtikuussa tai toukokuun alkupuolella. Aseta kannot kulmaan ja kaivaa pään pohjaan.

Kocherigi (emälipeä) leikataan kartion muotoiseksi ja istutettaessa ne haudataan pään pohjaan

Eri lajikkeiden kivesten etäisyyden tulisi olla vähintään 500-600 metriä, muuten pölytystä voi tapahtua. Sängyt tarjoavat tavanomaisen hoidon: kastellaan, löysätään, rikkataan, ruokitaan kahdesti typpilannoitteilla. Kerää siemenet palkojen kypsyessä ja kuivuneena.

Kuinka kasvattaa kaalia kannosta

Onko kannelta mahdollista saada siemeniä, mutta toinen kaalia? Se on mahdollista, mutta ei kaikkialla, eikä missään kannassa. Puutarhurit ovat kokeneet, että he saivat kaksi satoa saman kauden aikana samasta kasvista, mutta tämä on mahdollista vain lämpimän ilmaston alueilla, joilla kasvatetaan varhaista kaalia.

Sadonkorjuun yhteydessä varhaista kaalia (esimerkiksi kesäkaalia) heinäkuun ensimmäisinä päivinä, kananpään leikkaamisen jälkeen kanat jätetään maahan. Jonkin ajan kuluttua lehden akseliin alkaa muodostua pieniä kaalipesuja. Niitä kehotetaan ohentamaan ja jättämään kaksi kaalia kummallekin kanolle. Edellisten päiden alalehdet eivät repi irti paremmasta kosteudenpidätyksestä. Ja sitten - kastelu, irtoaminen, pintakäsittely - kaikki on kuten tavallista. Ja syyskuun puoliväliin mennessä saadaan palautuskaali, joka painaa noin 500-700 grammaa kaalia.

Kaalihoito ulkona

Yhtäältä kaalinviljelyvaatimuksissa ei ole mitään erityisen monimutkaista, mutta toisaalta ainakin yhden niistä noudattamatta jättäminen vaikuttaa välttämättä negatiivisesti satoon. Sinun ei tarvitse rikkoa sääntöjä - ja kaikki toimii.

Maaperää ja viljelykiertoa koskevat vaatimukset

Kaali voi kasvaa eri maaperäissä lukuun ottamatta erittäin kevyttä hiekkaa ja murskattua kiveä, jotka pitävät huonosti kosteutta. Kaalin ihanteellinen maaperä on hedelmällinen savi, jolla on kevyt rakenne ja matalat turvesoot. Tällaiset maaperät kykenevät pitämään kosteutta ja ovat samalla hyvin ilmanläpäiseviä. Optimaalinen happamuus on pH 6,4-7,0. Hapanta maaperä on kalkittava 5-6 vuoden välein. Tee tätä varten syksyllä kaivamisen ohella dolomiittijauhoja tai kalkkikiviä 5 kg / 10 m².

Kaalia ei voida kasvattaa uudelleen yhdessä paikassa, ja istuttaa sitä myös muiden ristikkokasvien jälkeen aikaisemmin kuin 3–4 vuoden kuluttua. Viljelykiertojen ja niihin liittyvien viljelykasvien viljelyn noudattamatta jättäminen kaalin lähellä johtaa tälle kasvityypille ominaisten tautien leviämiseen. Kaali kasvaa parhaiten utujen, liliaceae-, solanaceae- ja palkokasvien jälkeen, ja nämä ovat sen parhaat naapurit.

Valo ja lämpötila

Kaali vaatii valoa eikä siedä pienintäkään varjostusta. Sen viljelypaikan tulisi olla täysin avoin. Valon puuttuessa lehdet alkavat kasvaa nopeasti, ja kaalipäät eivät välttämättä muodostu ollenkaan. Kasvien parhaaksi kehittämiseksi päivänvalon pituuden tulisi olla 16-18 tuntia.

Kaalin istutuspaikka valitaan avoinna ja hyvin valaistuksi

Kaali tunnetaan kylmäkestävänä kasvina. Sen kesto alhaisissa lämpötiloissa riippuu kasvin lajista ja kehitysvaiheesta. Siementen itäminen alkaa 2-3 ° C: n lämpötilassa. Optimaalinen lämpötila taimien nopeaan esiintymiseen on 18-20 ° C. Taimet kasvavat parhaiten 12-15 ° C: ssa. Kovettuneet ja hyvin juurtuneet taimet avoimessa maassa kestävät -7 ° C lämpötiloja lyhytaikaisten pakkasten aikana. Aikuisille kasveille lämpötila 15-18 - 25 ° C sopii parhaiten hyvään kehitykseen. Venäjän eteläosissa korkeassa lämpötilassa ei-lämmönkestävät kuihtuvat. Kypsät kaalipäät kestävät lämpötiloja -2 ° C - -8 ° C, lajista riippuen.

Kosteutta, kastelua ja hills-vaatimuksia

Kaalin kasvattamisen optimaalinen maaperän kosteus on 80%, ilman - 50-75%. Jos kaalia kasvatetaan pitkäaikaista talvisäilytystä varten, maaperän suhteellisen kosteuden kasvukauden jälkipuoliskolla tulisi olla 70–75%. Kosteuden puutteen vuoksi kaali on huonosti kehittynyt eikä päätä muodostu.

Taulukko: kaalin kastelun ajoitus ja normit

Kastelun taajuutta ja normeja säädetään sademäärän mukaan. On suositeltavaa, että maaperä pidetään sellaisessa tilassa, että kädessä otettu maapallo tarttuu toisiinsa palloksi, jos se vieritetään sormien välillä. Jos maaperä murenee, se on kasteltava. Kosteusvaatimuksista huolimatta kaali ei pidä vedenvuodosta. Liiallinen kosteus voi johtaa sieni-tautien ja halkeilupääten leviämiseen.

Hyvän sadon saamiseksi kastutetaan säännöllisesti kaalia.

Kastelun jälkeen maaperä on löysättävä, on erityisen tärkeää tehdä tämä raskaassa maaperässä. Löysääminen yhdistetään yleensä hillingiin. Varhaisten lajikkeiden ensimmäinen lopetus tapahtuu 2 viikkoa elinsiirron jälkeen. Myöhäinen kaali alkaa maata jonkin verran myöhemmin - 3 viikon kuluttua. Sitten ne jatkavat kutistamista kahden viikon välein ja tekevät tätä, kunnes lehdet sulkeutuvat.

Yläosa

Kaali vie paljon ravinteita maaperästä, joten se täytyy ruokkia, niiden määrä riippuu kasvukaudesta ja pienenee varhaisilla lajikkeilla.

Taulukko: kaalin ruokintapäivämäärät ja normit

Jos istutuksen aikana otettiin käyttöön monimutkaisia ​​lannoitteita, ensimmäistä päällystettä on parempi olla tekemättä. Ylimääräisiä typpilannoitteita kerääntyy kaalipäähän nitraattien muodossa ja heikentää tuotteiden laatua.

Video: valkokaalin kasvaminen avoimella kentällä

Kasvihuonekaalihoito

Kaalin varhaisen sadon saamiseksi käytetään kasvihuoneita. Kun kaalia kasvatetaan sisätiloissa, on huomioitava joitain piirteitä.

Kasvihuonekaasujen maaperän vaatimukset

Kasvihuoneen maaperää voidaan käyttää sekä luonnollisena että irtotavarana. Peltokerroksen on oltava vähintään 25–30 cm paksu, syksystä alkaen luonnolliseen maaperään johdetaan 12–13 kg / m² humusta.

Irtolastin valmistamiseksi voidaan suositella yhtä seuraavista koostumuksista (%):

• turvemaa - 40, turvemaa - 40, lanta - 20 (hevonen, jonka sahanpitoisuus on 50%);
• turvemaa - 60, turvemaa - 20, karjanlanta - 20;
• turvemaa - 80, humus - 20;
• turvemaa - 50-60, kompostoitu sahanpuru - 20-10, humus - 30-40.

Maaperän rakenteen tulisi olla kevyt. Lisää maa-aineseosten koostumukseen niiden sakeuden lisäämiseksi, leikattu olki ja niin edelleen.

Valo ja lämpötila

Aikoina, jolloin kaali ei riitä auringonvaloon, kasvihuoneessa olevat kasvit on valaistava. Käytä tätä varten lamppuja, joiden säteilyssä on täysi aurinkospektri. Heti taimien ilmestymisen jälkeen taimet valaistaan ​​viikon ajan, ja sitten niitä valaisee 7-10 tuntia päivässä.

Istutettaessa siemeniä taimeille ja ennen kuin versot ilmestyvät, optimaalinen ilman lämpötila on 18-20 ° C. Yhden viikon sisällä taimien ilmestymisestä öisin lämpötila laskee 6–8 ° C: seen ja päiväsaikaan – 8–10 ° C: seen. Sitten aurinkoisella säällä ilman lämpötila pidetään alueella 15-18 ° C, pilvisinä päivinä - 14-16 ° C, yöllä - 12-14 ° C. Maaperän lämpötilan tulisi olla välillä 15-17 ° C. Energian säästämiseksi vaikeiden pakkasten aikana sängyt voidaan väliaikaisesti eristää peitemateriaalilla.

Video: varhaisen kaalihahmon suoja kasvihuoneessa paluujäältä

Kosteusvaatimukset, kastelu ja pintakäsittely

Kastettaessa kaalia kasvihuoneessa ja avonaisessa maassa, ne eivät salli veden kastelua tai maaperän kuivumista. Suhteellisen kosteuden suljetussa maassa tulisi olla 75-80%. Maaperän kosteuspitoisuus on 80-85%.Kosteuden lisäämiseksi kastelua käytetään kasteluun ja sen vähentämiseksi kasvihuone tuuletetaan.

Kasvihuoneen kosteuden lisäämiseksi kasta kaali kastelemalla

Kun taimet ovat juurtuneet vakiopaikkaan, kasvit ruokitaan kahdesti.

Taulukko: kasvihuoneessa kasvatetun kaalin päivämäärät ja tyypit

Yläosastossa voit käyttää myös monimutkaisia ​​mineraalilannoitteita, kuten nitroammofoska, atsofoska, Crystal, Ecoplant, Master. Juurijärjestelmän kehityksen ja ravinteiden tehokkaamman imeytymisen stimuloimiseksi käytetään juurien biostimulantteja Agriful, Thekamin, Riisi ja muita.

Valkokaalin viljelyn piirteet eri alueilla

Koska ilmasto-olosuhteet eri leveysasteilla eroavat toisistaan, valkokaalin viljelyllä on jokaisella alueella omat maatalousteknologiansa erityispiirteet.

Kaalin kasvamisen piirteet lähiöissä

Moskovan alueen ilmastolle on ominaista pilvistä sää. Ei ole niin paljon aurinkoisia päiviä. Huolimatta siitä, että kaali on kylmäkestävä sato, epävakaa kevätsää voi aiheuttaa ongelmia varhaisessa vaiheessa kasvatettaessa.

Tämän alueen kaali kasvatetaan pääasiassa taimeina. Mahdollisuutta kasvattaa sitä avoimessa maassa siemenistä ei myöskään ole suljettu pois, mutta tällöin taimien suojaa tulisi tarjota ennen vakaan lämpimän sään alkamista. Yksi vaihtoehdoista kaalin viljelyyn avoimessa maassa on lämpimien sänkyjen käyttö. Koska lähiöissä ei kesällä ole niin paljon sademäärä, kasteluun tulisi kiinnittää erityistä huomiota.

Moskovan alueella lämpimiä sänkyjä käytetään kaalin kasvattamiseen avoimessa maassa

Lajikkeita kasvatetaan yleensä varhain, puolivälissä kypsyessään ja puolivälissä myöhään, koska myöhäinen kypsyminen ei välttämättä kypsy. Testetyistä lajikkeista ovat suosittuja, kuten Glory, Glory Gribovsky, Gift. On myös laaja valikoima hybridejä, jotka ovat toimineet hyvin tällä alueella.

Kaalin kasvatuksen piirteet Siperiassa

Vaikeat ilmasto-olosuhteet eivät salli valkokaalin kasvattamista Siperian siemenistä avoimessa maassa. On kuitenkin täysin mahdollista kasvattaa sitä taimena. Lyhyt kesä ei salli myöhään kypsyvien lajikkeiden viljelyä pitkällä kasvukaudella, joten he valitsevat vyöhykkeelliset puolivälissä kypsyvät ja puolivälin myöhään lajikkeet, jotka antavat hyvät satoalueet tällä alueella. Länsi-Siperian kasviskokeiluasemalle on luotu Siperian ilmastoon mukautettuja lajikkeita, jotka ovat kestäviä tällä alueella yleisesti käytetyille taudeille. Niistä suosituin: Point, Sibiryachka 60, Nadezhda, Blizzard, Final, Talisman F1.

Avoimessa maassa taimet istutetaan toukokuun jälkipuoliskolla, 50-55 päivää siementen kylvämisen jälkeen. Aluksi ilmasto-olosuhteet huomioon ottaen sängyt peitetään. Elokuussa tällaisten lajikkeiden kaali alkaa jo kuluttaa tuoreena, ja sitä käytetään myös peittaamiseen. Syyskuussa kerätään keskimääräisen myöhään kaalia, joka lasketaan varastoon.

Kaalin kasvamisen ominaisuudet Uralissa

Uralin epävakaalle ilmastolle on ominaista lämpötilan voimakas muutos ja ilmamassajen voimakas liikkuminen. Toukokuussa voidaan havaita suuria lämpötilanvaihteluita: päivälämpöä yökylmiin. Lokakuussa lunta voi pudota.

Taimia kasvatetaan kotona, kasvihuoneissa tai lämpimissä sängyissä. Toukokuun ensimmäisellä tai toisella vuosikymmenellä se istutetaan avoimeen maahan. Sängyt on peitetty tiheällä spanbondilla, joka suojaa kasveja matalilta yölämpötiloilta ja tuholaisilta. Tehokas tapa on sänkyjen multaaminen mustalla kalvolla maaperän suojelemiseksi matalilta lämpötiloilta.

Kevättään pakkasilta suojaamiseksi Uralin kaalipesät peitetään spanbondilla

Siperialaiset kaalilajikkeet, kuten Nadezhda ja Blizzard, kasvavat hyvin Uralissa, kuten myös monet hybridit (Megaton, Atria, Aggressor jne.) Keskikypsyvät kaali Losinoostrovskaya on erittäin suosittu, jolle on ominaista lisääntynyt vastustuskyky kielelle ja jota käytetään tuoreena ja peittaamiseen.

Kaalin kasvamisen ominaisuudet Keski-Venäjällä

Keski-Venäjän lauhkean mannermaisen ilmaston luminen, kohtalaisen pakkasinen talvi ja lämmin, melko kostea kesä ovat kalanviljelyyn suotuisimmat. Keskimmäisillä leveysasteilla kaalia kasvatetaan yleensä taimeina. Kuitenkin tällä hetkellä huomattavan ilmaston lämpenemisestä johtuen Keski-Venäjällä, kun kylvetään siemeniä avoimessa maassa, myöhäiset hybridit kypsyvät kypsyydellä 160–170 päivää.

Taulukko: Siementen kylvön ja taimensiirron ajoitus Keski-Venäjällä

Varhaisessa istutuksessa on tarpeen käyttää lämmittämistä kuitukangasmateriaaleilla, koska Keski-Venäjällä esiintyy huurreita tänä aikana.

Erillisiä myöhään kypsyvien ja keski kypsyvien kaalilajikkeita tai hybridejä (esimerkiksi keski kypsyvä laatu Slava 1305, Valentinin, Kolobokin, Garantin myöhäiset hybridit) voidaan kasvattaa siemenettömästi.

Kaalin kasvamisen ominaisuudet Kaukoidässä

Kaukoidän ilmastoon on ominaista epäjohdonmukaisuus. Sille on ominaista lämpötilan voimakas muutos, pakkaset talvet ja viileät kesät. Intensiivisen kasvun ja kaalipesujen asettamisen aikana voidaan havaita kohonnut ilman lämpötila. Heinä-syyskuussa tapahtuu voimakkaita sateita, mikä johtaa maaperän kasteluun ja seurauksena bakteriioosin leviämiseen.

Tällä alueella valitaan pakkaskestäviä lajikkeita, joilla on lyhyt kasvukausi ja jotka ovat vastustuskykyisiä taudeille ja halkeilulle. Kaukoidässä vanhat testatut lajikkeet (Slava, Podarok, Blizzard, June Early ja muut) ovat osoittautuneet hyvin. Mutta vyöhykkeellä varustetut lajikkeet ja hybridit eroavat toisistaan ​​korkeampien satojen suhteen, kuten Artost, Sokeripallo, Nataša, Kukharka, Aggressor, Hurricane, Primorochka. Varhaisessa vaiheessa kypsää ja myöhään kypsää kaalia kasvatetaan taimeina.

Korkean kosteuden omaavilla alueilla käytetään agroteknistä tekniikkaa, kuten kaalin viljelyä harjanteilla tai harjanteilla. Jos maaperän pinnalla on pieni kaltevuus ja hyvä valuminen, niin on parempi istuttaa kaali harjanteille. Jos tontti sijaitsee ala-alueella ja voi tilapäisesti tulvia, on parempi valita harjanteet, koska ylimääräinen kosteus jättää ne nopeasti.

Viime aikoina yhdistelmäharju-harjannetekniikka on ollut yleistä. Kesän alkupuolella, kun sää on kuiva, kaali istutetaan harjanteille, jotka edistävät paremmin kosteuden säilymistä. Kesän puolivälissä, elokuun taifuunikauden alkaessa, harjanteelta muodostuu kaksi korkeaa harjaa, joista ylimääräinen kosteus lähtee paremmin.

Muut kaalin kasvatusmenetelmät

Puutarhurit ja asiantuntijat etsivät ja soveltavat uusia kaalin kasvatusmenetelmiä, jotka auttavat helpottamaan kasvien hoitoa. He löytävät myös mahdollisuuden kasvattaa tämän sadon kunnollista satoa rajallisissa vesivaroissa.

Onko kaalia mahdollista kasvattaa kastelematta?

Tällaisen kysymyksen esittävät puutarhurit, jotka joutuvat kohtaamaan maan riittämättömän kosteuden tarjonnan. Vesikapasiteetin suhteen kaali kuuluu kasvien ryhmään, joka vaatii eniten kosteutta.

Vihannesten viljelyä koskevista kirjoista löydät seuraavat tiedot: jos yhden myöhäisenlaatuisen kaalin pään viljelyyn vuodenaikana tarvitaan 200 litraa vettä (tynnyriä), niin yhdelle perunapussille 100 litraa (puoli tynnyriä). Täällä minua hämmentää niiden ihmisten tietämättömyys, jotka toivovat saada satoa kastelematta.

Pavel Trannua

Eksmo Moskovan kultainen puutarhanhoitokoulu 2015

Kaalia on mahdotonta kasvattaa kastelematta. Maatalouden kosteuden säilyttämiseen osallistuvien maatalouden tekniikoiden käyttö auttaa kuitenkin vähentämään merkittävästi vedenkulutusta kasvatettaessa. Tätä varten suositellaan seuraavia toimenpiteitä:

• Luo olosuhteet lumen pidättämiseen syvällä syksymuokkauksella korkeiden harjanteiden muodostumisen myötä.
• Varhaiskeväällä maaperän pinta irrotettiin. Tämä käsittely estää kosteuden vetämisen kapillaarien läpi ja sen haihtumisen.
• Vältä maaperän syvää viljelyä, pinnan löystyminen estää maaperän muodostumisen.
• Kaali kasvatetaan ei-taimi- sesti ja muodostuu tehokkaampi juurijärjestelmä, joka imee vettä paremmin.

Kosteutta säästävän maatalousteknologian käyttö yhdessä kuivuuskestävien kaalilajikkeiden (Mozharskaya, Yuzhanka-31, Braunschweika, Amtrak, Bronco) kanssa auttaa vähentämään vedenkulutusta kasvatettaessa tätä kosteutta rakastavaa satoa.

Kasvaa muovipullojen alla

Kun kaalia kasvatetaan siemenistä avoimessa maassa, muovipulloja voidaan käyttää kasvien yksittäisenä suojana. Tämä tekniikka nopeuttaa taimien syntymistä, suojaa niitä tuholaisilta ja auttaa myös säilyttämään kosteuden ja lämmön.

Muovipulloissa alaosa on katkaistu ja korkit jäävät yläosaan. Siemenet kylvetään tavanomaisella tavalla ja peitetään siten, että leikatut reunat syvennetään maaperään kolmella senttimetrillä. Pullon ympärille kaada vähän maata.

Kun taimet on kasteltava, he tekevät sen pullon kaulan läpi. Ajoittain kasvit tuuletetaan, tätä varten ne avaa kannet ja jättävät kaulan auki hetkeksi. Kun kaalin lehdet alkavat koskettaa pullojen seiniä, suojat poistetaan.

Video: kasvaa valkoista kaalia muovipullojen alla

Kasvaa multaavan kalvon alla

Muovikalvon käyttö kaalipenkkien multaamiseen on yksi tehokkaimmista agroteknisistä suojamenetelmistä. Monistamiseen käytetään sekä läpinäkyvää että mustaa kalvoa vuodenajasta riippuen.

Musta kalvo auttaa lämmittämään maaperää ja pitämään siinä kosteuden, ja rikkakasvit kuolevat sen alla. Kalvo asetetaan valmistetuille kaalipetille 3-4 viikkoa ennen uudelleenistutusta, jonka aikana maaperä lämpenee. Istutuskuvion mukaan kalvoon tehdään pyöreät leikkaukset tai ristinmuotoiset leikkaukset ja taimet istutetaan näihin reikiin. He hoitavat kasveja samalla tavalla kuin tavallisesti: kastellaan juurilla, ruokitaan, hoidetaan tauteja ja tuholaisia ​​vastaan.

Monikerroskalvon alla maaperä lämpenee, kosteus säilyy ja rikkakasvit eivät kasva

Kesällä käytetään läpinäkyvää kalvoa, joka on rei'itetty. He makaavat sen kastetulle sängylle kaali-rivien väliin ja kiinnittävät sen. Tämäntyyppinen murskaus suojaa rikkakasvien muodostumiselta ja pidättää myös kosteuden maaperässä.

Siderata kaali

Vihreän lannan tarkoituksena on kasvattaa kasveja, joiden vihreää massaa käytetään orgaanisena lannoitteena. Tällaista agroteknistä menetelmää käytetään sekä avoimessa maassa että kasvihuoneissa.

Sideraatit ovat viljeltyjä tai luonnonvaraisia ​​kasvilajeja, joita kasvatetaan rikastamaan maaperää humuksella ja typellä.

Kaalin parhaat sivutuotteet ovat palkokasvit (melilotti, sinimailasen sininen, nomadin, virheen, apila, yksivuotinen lupiini, herneet, pavut), vilja (kaura), hydrofiilit (phacelia), mustelma ja jotkut muut. Voidaan käyttää vihreän lannan viljelyseoksia, joista yleisimpiä ovat viikari-kaura. Voit myös sekoittaa phaseliaa, mustelmaa ja makeaa apilaa suhteessa 1: 1: 2.

Ei ole mahdollista kasvattaa ristikkäisiä sivureunoja ennen kaalin istutusta. Jotkut viljat tyhjentävät maata voimakkaasti, joten ne eivät sovellu kaaliin sivusatoina. Kaaleille sopimaton vihreä lanta on raiskaus, valkoinen sinappi, rypsi, öljysiemen retiisi, ruis ja muut.

Kaalin sairaudet ja tuholaiset

Kun olet päättänyt kasvattaa valkoista kaalia puutarhassasi, sinun on varauduttava siihen, että epäsuotuisissa olosuhteissa taudit voivat vaikuttaa kulttuuriin, ja hyönteiset voivat olla kiinnostuneita siitä.

Yleiset sairaudet

Yksi epäsuotuisista tekijöistä sairauksien kehittymiselle on maaperän lisääntynyt happamuus. Kaali on herkein sienitaudeille, koska kasvien kehitykselle välttämätön kostea ympäristö on suotuisa patogeenisten sienimikro-organismien leviämiselle.

Kilakaali

Maaperän happamuuden lisääntyessä sieni leviää, mikä aiheuttaa kölin taudin. Taudinaiheuttaja tunkeutuu maaperään ja vaikuttaa juuriin, niistä muodostuu kasvua. Kasvit eivät enää kasva, kuivua ja vetäytyvät helposti maasta. Kila vaikuttaa kaikkiin ristikkäisiin kasveihin. Sairaan kielen pelastaminen on mahdotonta. Tartunnan saaneet kasvit poistetaan alueelta ja tuhotaan.

Kellataudin kanssa kaalin juuriin muodostuu kasvua

Taudin ehkäisy Kiloy pelkistetään seuraaviin toimenpiteisiin:

• viljelykiertojen noudattaminen;
• maaperän kalkitus;
• solanaceous, lila ja haze sato tuhoavat kölin itiöt, niitä kasvatetaan tartunnan saaneilla alueilla;
• sivulta tuotujen taimien käsittely, Fitosporin, rikkivalmisteet.

Musta jalka

Tämä tauti vaikuttaa taimeihin. Juurikaula tummenee ja varsi ohuemmaksi, minkä seurauksena kasvi rikkoutuu ja kuolee. Tauti ilmenee happamissa maaperäissä olosuhteissa, joissa maaperän liiallinen kosteus, riittämätön ilmanvaihto ja äkilliset lämpötilan muutokset. Tartunnan saaneiden kasvien jäänteet maaperässä edistävät mustan jalan patogeenien säilymistä.

Mustan jalan sairauden vuoksi kaalin taimet ohenevat ja halkeillaan

Ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä ovat kasvihuoneiden maaperän korvaaminen, kosteuden ja lämpötilan tasapainon ylläpitäminen. Mustan jalan torjumiseksi käytetään Bordeaux-valmistetta, joka käsittelee sairaita alueita nopeudella 1 litra 1 metriä kohti².

Fusarium

Tätä tautia kutsutaan myös kaalin fusarium-kuivumiseksi. Taudinaiheuttaja vaikuttaa sekä taimeihin että aikuisiin kasveihin. Taimien lehdet muuttuvat keltaisiksi ja kuolevat, mikä johtaa sen kuolemaan. Fusarioosista kärsivissä aikuisissa kasveissa, lehtien kuoleman jälkeen, jää pieni kaali pää. Varren ja lehtilehtien poikkileikkauksessa vaaleanruskea alusten rengas on selvästi näkyvissä. Taudinaiheuttaja voi olla elinkelpoinen maaperässä useita vuosia.

Fusariumista kärsineessä kaali-lehdessä lehdet muuttuvat keltaisiksi ja kuolevat

Vaikuttavat kasvit tuhotaan yhdessä juurten kanssa. Ennaltaehkäisyyn kuuluu viljelykiertojen, terveellisten siementen käytön ja maaperän kalkitsemisen tarkkailu. Fusarium-vastustuskykyisiä kaalilajikkeita ja hybridejä kasvatetaan tartunnan saaneilla alueilla.

Harmaa mätä

Tauti esiintyy usein kaalipeitteiden varastoinnin aikana, ja se voi myös vaikuttaa viiniköynnöksen koko kasviin. Harmaan mätän leviäminen provosoi sadonkorjuuta sateisella säällä, pään mekaanisia vaurioita, jäätymistä ja kaalivarastojen olosuhteiden noudattamatta jättämistä. Kaalin päihin ilmestyy harmaa, jauhemainen plats, jossa on karvainen ilmeneminen, ja se koostuu sienilasta ja patogeenin itiöistä. Myöhemmin näihin paikkoihin muodostuu mustia kyhmyjä.

Harmaan päällysteen ilmaantuessa pään harmaaseen mätään

Harmaan lahojen torjuntatoimenpiteisiin kuuluvat ajoissa tapahtuva sadonkorjuu, sadonkorjuun jälkeisten jäämien tuhoaminen, kaalivarastojen oikea-aikainen desinfiointi ja varastointiolosuhteet (lämpötila 0–2 ° C).

Tärkeimmät kaali-tautien ehkäisytoimenpiteet ovat siementen desinfiointi, vuoroviljelysääntöjen noudattaminen ja maaperän kalkitseminen. Ja myös kauden aikana sinun on suoritettava useita hoitoja sienitautien torjunta-aineilla, kuten Fitosporin, Ridomil, Polycarbocin ja muut.

Kaalin mahdolliset tuholaiset

Jotta kaali ei kärsi tuholaisista, sinun on perehdyttävä niiden tärkeimpiin edustajiin ja opittava käsittelemään niitä.

Lehtikaali

Pieni koko (enintään 2,2 mm) vaarallinen tuholainen, valkoinen tai vihreä. Lehtikirvat imevät mehu kaposta ja voivat aiheuttaa suurta haittaa, koska se lisääntyy erittäin voimakkaasti. Sen torjumiseksi voit käyttää koiruohojen ja tansisten keittämiä, piparjuuri-tinktuureita tai kuumia paprikoita sekä hyönteismyrkkyjä.

Lehtit ovat pieniä (korkeintaan 2,2 mm), mutta ne voivat olla erittäin haitallisia imemällä mehua kaalilehdistä

Ristikko

Pieni, noin 3 mm, hyppäävät kiiltävät vikit, syövät lehtiä - tämä on ristisipullinen kirppu, joka vaikuttaa kaikkiin ristisukulaisen perheen kasveihin. Kirppu on erittäin haitallinen hyönteinen, jos et taistele sitä vastaan, kaikki maahan istutetut kaali-taimet voivat kärsiä. Tuholaisen torjumiseksi kaalipetille istutetaan kasvissipulit, tilli ja porkkanat. Kasvien pölyttäminen puutuhkalla tai tupakanpölyllä (voidaan sekoittaa hiottuun kalkkiin yhtä suuressa osassa) on tehokas keino ristikirppujen torjumiseksi.

Ristiinnaudan kirppu - erittäin haitallinen lehtikuoriaisvika

Etanoita

Tämä tuholainen on nilviäinen, jolla on limapäällysteinen runko, joka ruokkii kaalilehtiä. Etanat lisääntyvät intensiivisesti kosteissa olosuhteissa. Tuholaisten torjumiseksi pienten sänkyjen ympärillä voit luoda esteen sirotetun sammutetun kalkin tai murskatun liidun muodossa. Jos etanoiden lukumäärä on merkittävä, käytetään ukkoslääkettä. Sen rakeet ovat hajallaan kaali-riveillä nopeudella 3 grammaa 1 metriä kohti².

Etanat syövät kaalilehtiä

Kaali kauha

Huomaamaton likaisen ruskehtava väri perhonen, jonka siipien etäisyys on alle 5 senttimetriä. Tuholainen munii munia lehtien alapuolelle. Keittopuunmunat kuorivat munista, jotka syövät lehtiä tuhoavat ne nopeasti. Kaalilasien munien kytkimet voidaan kerätä manuaalisesti. Biologisista tuotteista Lepidocide tai Bitoxibacillin antavat hyviä tuloksia.

Kaalihamppujen jyrkät ruokkivat lehtiä, perhoset huomaamatta harmaanruskeita

Hyönteisten torjunta-aineita on sekä tuholaisten tuhoamiseksi kaalivaurioille että niiden torjumiseksi, kuten Decis, Fitoverm, Fufanon, Spark Dual Effect, Zemlin, Diazonin ja muut. Ja myös hyvä vaikutus antaa kansanlääkkeiden käytön erilaisten keittämien ja infuusioiden muodossa.

Video: Kaalin käsitteleminen kirpeistä ja etanoista

Sadonkorjuu ja varastointi

Varhaiset kaalilajikkeet korjataan kesä-heinäkuussa, ja ne kulutetaan heti. Keskikausi on satoa varten valmis kesän lopulla ja myöhemmin syyskuussa tai lokakuun alussa. Viiniköynnöksen kaali voi sietää pakkasia -5-7 ° C: seen, kaapin leikatut päät tässä lämpötilassa huononevat. Jos pakkasia esiintyi ennen sadonkorjuuta, kaalinpäätä ei pidä leikata, vaan odottaa, kunnes jäätyneet lehdet sulavat. Paras säilyvyys kuiville sääolosuhteille + 4-7 ° C lämpötilassa kerätyille kaalipeille.

Kaalin kypsyneet päät leikataan veitsellä, alalehdet ja kanta jätetään 3–4 cm: iin. Kaalin löysämpi pää käytetään peittaamiseen, ja tiheimmät, joilla on kaksi ulompaa lehteä, laitetaan talvisäilytykseen.

Parhaat kaalin varastointiolosuhteet ovat lämpötila 0 - 2 ° C suhteellisessa kosteudessa 90-98%. Kaalipäät asetetaan puulattiat tai ritilät kocherigamin kanssa tietyn etäisyyden päähän toisistaan. Jos olosuhteet sallivat, voit ripustaa pareittain kytkettyinä päinä kiskoille. Jos kaali rullataan laimennetussa savussa ja kuivataan sitten, sitä säilytetään tavallista pidempään.

Kaali varastoidaan puulattialla lämpötilassa 0 - 2 ° C

Valkokaali otti tiukasti paikkansa venäläisen elämässä. Sitä viljellään kaikkialla, mukautuen eri alueiden ilmasto-olosuhteisiin. Tämä ei tarkoita, että kyseessä on erittäin kaprillinen sato, mutta silti viljelyedellytyksille on asetettu tiettyjä vaatimuksia, ja ilman niiden toteuttamista ei pidä luottaa hyvään satoon. Oikealla lajikevalinnalla ja sopivan maatalouden tekniikan käytöllä kaalia voidaan varsin menestyksekkäästi kasvattaa avoimessa maassa ja kasvihuoneessa.