Kasvisfyysinen ei valitettavasti ole tavanomainen asukas puutarhassamme. Tätä vihannesta kasvattavat harvinaiset harrastajat, ja meksikolaisen tomaatin hedelmät - joita niin usein kutsutaan kasvisfyysiksiksi - ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita. He valmistavat kaviaaria, vihannesmuhennusta, lisäävät ensimmäisiin ruokia, suolaa ja suolakurkkua, tekevät sokeroituja hedelmiä ja keittävät hilloa. Ja sen kasvaminen ei ole vaikeampaa kuin muut yöpaikkaperheen jäsenet, esimerkiksi munakoiso tai tomaatit.
Asteen kuvaus
Syötävät fyysiset jaetaan yleensä kahteen suureen lajikkeeseen: vihannesfisalis ja marja. Marjalajike, jonka suosituin edustaja on mansikkafizalis, voi kasvaa kaikkialla. Sitä ei käytetä paitsi tuoreessa muodossa myös kuivattuina, sitä käytetään haudutettujen hedelmien, säilöntäesteiden ja jopa makeisten valmistukseen. Marja Physalis -lajikkeilla on makea tai hapanmakea maku, ne ovat keskikokoisia, useimmiten kellanruskeita.
Toisin kuin marjafizalis, vihannesten fysalisissa on suurempia hedelmiä (enintään 80 g). Niillä voi olla erilaisia värejä: keltainen, vihreä ja jopa violetti. Lajike on tuottavampi, sillä on vähemmän vaatimuksia lämmölle ja valolle.
Vihannes Physalis on vuosittain suuri, tuoksuva, keltainen tai kirkkaan oranssi kukat muistuttavat pieniä kelloja. Yksi tämän satokasvi voi tuottaa jopa 200 hedelmää. Siellä on korkeita (noin 1 m) ja alamittaisia, melkein hiipiä maassa lajikkeita. Physalis-hedelmällä on pyöristetty muoto ja se on muodostettu kasvaneeseen kuppiin, joka peittää sen kuin kansi.
Marjan pieni tapa on vastuussa sen suojaamisesta pakkaselta, tuholaisilta ja monilta sairauksilta, ja se osaltaan myös osaltaan edistää pitkäaikaista varastointia.
Kuvagalleria: kasviksen fyysisen ulkonäkö
- Physalis-hedelmät on suljettu vihreään laatikkoon, joka muodostuu sulatuista ripusteista.
- Vihannesfyysisen sadonkorjuu alkaa kesäkuussa ja päättyy myöhään syksyllä
- Physalis-kukilla voi olla keltainen, oranssi, harvemmin valkoinen, joskus lila
- Physalis-hedelmät - mehevä marja, kelta-vihreä tai kelta-oranssi, samanlainen kuin tomaatti, maistuu erittäin miellyttävästä ja katkeraan
- Kypsymisen aikana kotelon, jossa fyysinen hedelmä on suljettu, väri muuttuu kirkkaammaksi
Kasvavat alueet ja kulttuuriominaisuudet
Fyysisen syntymäpaikkaa pidetään Keski-Amerikassa. Tämä vihannes oli erityisen ihastunut Meksikon asukkaille. He käyttävät hedelmiä laajasti kuumien kastikkeiden ja salaattien valmistukseen.
Kulttuuri kasvaa hyvin paitsi eteläisten, myös muiden kuin Tšernozemin alueen pohjoisilla alueilla ja muilla alueilla, joilla on lyhyt päivänvaloa. Physalis on kylmäkestävämpi yöpaikkaperheen jäsen. Sen taimet sietävät lämpötilan laskua -3 asteeseen, ja voimakas juuristo auttaa kulttuuria torjumaan kuivuutta. Vihannes on vaatimaton, vastustuskykyinen sairauksille, mukaan lukien myöhäsato, ja tuholaisille, se kypsyy melko varhain ja on hyvin varastoitu.
Physalisia kasvattavat puutarhurit huomaavat, että tämän sadon kanssa työskenteleminen jättää aina vain miellyttävän kokemuksen.
Kasvisfyysisen koostumus, hyödylliset ominaisuudet ja käyttö
Kasvisfizalis-hedelmissä on runsaasti hiilihydraatteja, glukoosia ja fruktoosia. Ne sisältävät monia vaikuttavia aineita: tanniinia, polyfenolia, fizaliinia, kryptoksaniinia sekä suurta määrää orgaanisia happoja ja vitamiineja. Lykopeeni, voimakas antioksidantti, jota käytetään lääketieteessä syövän ehkäisyyn, antaa hedelmille kirkkaan värin. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kasvisfysalisalin sisällyttämistä ruokavalioon pektiinin, aineen, joka auttaa puhdistamaan toksiinien, toksiinien, kolesterolin ja raskasmetallien kehosta, takia.
Perinteinen lääketiede toteaa Physalis-hedelmien anti-inflammatoriset, hemostaattiset, kipulääkkeet, diureettiset ja kolereettiset vaikutukset. Virallinen lääketiede suosittelee vihannesten käyttöä ihmisille, joilla on diabetes, verenpainetauti, kolersetiitti ja jopa vatsahaava, samoin kuin yleinen tonic.
Sinun pitäisi tietää, että kasvin ilmaosa sekä sikiön kapselit sisältävät suuren määrän alkaloideja, joilla voi olla negatiivinen vaikutus ihmiskehoon.
Ruoanlaitossa käytetään aktiivisimmin kasvisfyysisiä:
- physalis antaa herkän maun vihannespatoille ja lisukkeille;
- on suositeltavaa lisätä keittoihin, borschiin ja kastikkeisiin;
- paistetusta fyysiksestä saadaan paitsi erinomaista kaviaaria, myös täyte piirakoille;
- ne kotiäidit, jotka yrittivät suolakurkkua tätä vihannesta, huomaavat sen samankaltaisuuden purkitettujen tomaattien kanssa;
- gourmet väittävät, että Physalis-hedelmistä valmistettu hillo muistuttaa viikunaa.
Totta, monet puutarhurit toteavat ei kyllä miellyttävän maun jopa kypsyneiltä raakahedelmiltä.
Kuvagalleria: kulinaarisia nautintoja fyysiksestä
- Physalisista saatu kaviaari voidaan heti tarjota pöydälle tai voit rullata talveksi
- Talvella marinoitu fyysinen muistuttaa makuun suolakurkkua, vihreää tomaattia, vain fyysisen maku on hiukan pehmeämpi
- Ennen liottamista pestyt fyysiset hedelmät tulee pestä kiehuvalla vedellä ja kastaa sitten kylmään veteen
- Physalis on paistettu paprikan, tomaattien ja korianterin lisäksi, se sopii hyvin lihaan, antaen sille erityisen aromin ja pikaristisen maun.
- Hillojen valmistamiseksi Physalis-vihanneksia ei vain pestään, vaan myös blankeroidaan kuumassa vedessä katkeruuden ja limakalvojen poistamiseksi
Video: Physalis Jam
Kasvava kasviksellinen Physalis
Physalisia verrataan moniin puutarhakasveihin suotuisasti, koska sen viljely ei vaadi erityisiä materiaali- ja työvoimakustannuksia. Pienellä hoidolla se antaa hyvän sadon, ilahduttaa ulkonäöltään melkein missä tahansa maaperässä ja kasvaa hyvin avoimilla alueilla ja osittain varjossa.
Vain liian hapan maaperä ja kosteuden pysähtyminen vaikuttavat haitallisesti satokasvuun ja tuottavuuteen.
Agrotekniset menetelmät viljelykasvien viljelyyn ovat täysin vakiona ja sisältävät
- istutusmateriaalin valmistelu;
- istutuspaikan valmistelu;
- kylvö, joka suoritetaan taimien kautta tai siementen kautta suoraan maaperään;
- hoito, joka koostuu kitkemisestä, irtoamisesta, kastelusta ja pintakäsittelystä;
- sadonkorjuu, jalostus ja varastointi.
Istutusmateriaalin valmistelu
Siemenen valmistelun tulisi alkaa kalibroinnista. Tätä varten tarvitset 5-prosenttisen suolaliuoksen, johon istutusmateriaali sijoitetaan. Sekoittamisen jälkeen pinnalle jää kevyitä siemeniä, jotka ovat yleensä vähemmän elinkelpoisia, joten niiden käyttöä kylvöön ei suositella. Hyvä sato antaa siemeniä, jotka ovat uppoutuneet säiliön pohjalle.
Valitut siemenet pestään vedellä ja kuivataan. Sitten niitä suositellaan pitämään puoli tuntia vaaleanpunaisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa desinfiointia varten.
Maaperän valmistelu
Vihanneskehikkoa suositellaan istutettavaksi kaalin ja kurkkujen jälkeen, mutta solanaceous sadot - tomaatit, perunat, paprikat, munakoisot ja itse falisalis - ovat ei-toivottuja vihannesten edeltäjiä. Sänky valmistetaan etukäteen, noin kaksi viikkoa ennen siementen kylvää tai taimien istutusta. Maaperä kaivettiin ja maustettiin humuksella (puoli ämpäri 1 neliömetriä kohti) ja tuhkalla (100 grammaa 1 neliömetriä kohti).
Tuoretta lantaa puutarhassa ei suositella.
Kylvö
Vihanneskasvit voidaan kylvää suoraan maaperään. Siemenet itävät matalassa (+ 10–12 astetta) lämpötilassa, taimet sietävät helposti kevään paluuta. Maan kylvö tuottaa yleensä korkeamman sadon, koska kasvit eivät siirrä, sukella, eivätkä siksi vahingoita juurijärjestelmäänsä. Seurauksena pensaat kasvavat voimakkaiksi, eivät sairastu. Kylvä avoimessa maassa tehdään huhtikuun lopulla tai toukokuun alussa keskittyen sääolosuhteisiin.
Istutusohjelmaa määritettäessä on välttämätöntä ottaa huomioon lajikkeen ominaisuudet, nimittäin pensan korkeus ja leviäminen.
Kun analysoidaan puutarhurit, voimme sanoa, että rivien tulisi sijaita noin 70 cm: n etäisyydellä toisistaan. Näiden lehtien ilmestymisen jälkeen suoritetaan pakolliset ohennukset, jättäen taimien väliin vähintään 50 cm.Etäkasveja käytetään taimina istuttamalla ne vapaisiin paikkoihin. Ne juurtuvat hyvin, antavat täysimittaisen sadon, mutta sen keräämistä lykätään yhdestä kahteen viikkoon.
Joka tapauksessa maaperän istutukset antavat myöhemmän sadon verrattuna taimenviljelyyn. Taimet istutetaan maahan 30-35 päivän kuluttua ilmestymisestä. Siihen mennessä heillä tulisi olla 5–7 todellista esitettä ja hyvin kehittynyt juurijärjestelmä. Kun määrität Physalis-taimien istutuksen ajoissa, sinun tulee keskittyä tietyn alueen ominaisuuksiin ja vuodenajan sääolosuhteisiin.
Jos omalla alueellasi sopivat olosuhteet taimien istuttamiseksi maahan ilmenevät toukokuun puolivälissä, kylvötaimet tulisi suorittaa vastaavasti huhtikuun puolivälissä.
Kylvää Physalis-taimia
Tämä prosessi on identtinen tomaattien istutuksen kanssa, joka on tuttu monille puutarhurit. Siementen istuttamiseen on kaksi tapaa:
- heti erillisiin astioihin ja kasvaa viljaa poimimatta, sirottamalla maata taimien kasvulla;
- ja istuta taimet sitten erillisiin kuppeihin.
Myyntipisteissä ei myydä fyysiseen erityistä maaperää, mutta koska tämä kasvi on pippurin ja tomaattien lähin sukulainen, näiden kasvien taimenviljelyyn tarkoitettu maa-ainesseos on varsin sopiva.
Monet ihmiset valmistavat ravintoaineiden seoksen fyysisen istuttamiseen itse. Voit tehdä tämän ottamalla seuraavat komponentit:
- turve;
- humus;
- puutarhamaa;
- joki hiekka;
- puutuhka.
Näiden ainesosien suhteen tulisi olla 2: 1: 1: 0,5 + 0,5 kuppia / 5 litraa maa-ainesseosta
Kylvötapa sisältää vakiovaiheet:
- Säiliö täytetään valmistetulla maa-aineseoksella.
- Siemenet, joille on suoritettu esikypsitys, jaetaan varovasti maaperän pintaan.
- Täytä siemenet enintään 1 cm: n maakerroksella, tiivistettynä niin, että kasteltaessa ne eivät pese pintaan.
- Kastelu tapahtuu pieninä annoksina odottaen kosteuden imeytymistä.
- Säiliö peitetään läpinäkyvällä materiaalilla (muovikansi, lasi tai yksinkertainen muovipussi) ja asetetaan kevyelle ikkunalaudalle. Istutus tapahtuu päivittäin, kastellaan tarvittaessa.
Huoneenlämpötilassa noin +20 astetta taimet ilmestyvät 5–6 päivässä.
Physalis-valinta
Keräystä suositellaan, kun taimille on ilmestynyt 2-3 oikeaa lehteä. Maaperän seosta käytetään samoin kuin siementen kylvöön lisäämällä lisäksi 1 tl monimutkaista mineraalilannoitetta kutakin puolta ämpäri kohti.
Itse poimintaprosessi suoritetaan seuraavasti:
- Täytä kasetit valmistetulla maa-ainesseoksella.
- Säiliön keskelle tehdään syvennys niin, että taimi sopii siihen sirkkalehtien lehtiin. Haudattuun varteen ilmestyy nopeasti sivuttaiset juuret, jotka vahvistavat kasvin juuristoa.
- Jos taimen juuret ovat liian pitkät, ne voidaan leikata vahingoittamatta kasveja.
- Maaperä on tiivistynyt hieman.
- Tuottaa kastelua. Kostutuksen jälkeen maaperä saattaa laskeutua hiukan. Lisää tällöin maaperä siten, että se on säiliön reunan alapuolella noin 1 cm.
Monet puutarhurit istuttavat vihannesten fyysisiä siemeniä hyvin varustetuissa kasvihuoneissa. Huhtikuun puoliväliin mennessä niiden maaperä on lämmitetty riittävästi ja olosuhteet kulttuurin kasvulle ovat varsin sopivat.
Taimen lisähoito
Physalis-taimet samoin kuin muut vihanneskasvit kasvavat hyvin riittävän valaistuissa paikoissa, mutta eivät suorassa auringonvalossa. Taimien kastelu tapahtuu tarpeen mukaan, ja nuori fysalis suosii orgaanista lannoitusta. Voit käyttää mullein (1:10) tai lintujen kaatumisten (1:20) ratkaisua. Sopii kasvien ruokintaan ja erityislannoitteisiin taimeille. Niiden edut ovat:
- nopea liukoisuus;
- sedimenttien puute;
- ravitsemuksen perusosien lisäksi myös hivenaineiden sisältö.
Ruokinta tapahtuu välttämättä juurin alla, jotta nuoret lehdet eivät saa palovammoja.
Ennen kuin istutat avoimeen maahan, kodin taimet suositellaan kovettuviksi. Tätä varten säiliöitä, joissa on taimi, viedään ulkona viikon ajaksi: ensin useita tunteja päivällä, pidentäen asteittain asumisaikaa. Lämpötilassa, joka on vähintään +12 astetta, taimet voidaan jättää kadulle tai kasvihuoneeseen yötä varten.
Istutus taimet avoimeen maahan
Taimien istuttamissuunnitelman maahan tulisi olla suunnilleen sama kuin siemeniä kylvettäessä. Taimien istutusprosessi on seuraava:
- Valmistetulle sängylle reikät valmistetaan yllä olevan kaavion mukaisesti. Reiän syvyyden tulee vastata taimen juurijärjestelmän kokoa yhdessä maanmuodostuksen kanssa.
- Jokaiseen kuoppaan lisätään kourallinen humus ja sekoitetaan jauhettuun.
- Taimet poistetaan huolellisesti astiasta varoen vahingoittamasta juuria.
- Aseta taimi reikään, syventäen ensimmäiseen oikeaan lehteen.
- Taimi on peitetty maalla.
- Kevyesti tiivistetty, kasteltu ja mulkattu turpeella.
Physalis-hoito
Vihannesfyysisen lisähoito on täysin vakio, eikä se ole vaikeaa jopa kokemattomille puutarhureille:
- maaperän on oltava löysä ja märkä;
- poista rikkakasvit ajoissa;
- sitoa pensas tarvittaessa, koska joidenkin lajikkeiden korkeus on yli 1 m;
- 2 viikon välein sinun on ruokittava pensaita vuorotellen orgaanisen aineen lisäämistä (esimerkiksi 10-prosenttinen mullein-infuusio) monimutkaisilla mineraalilannoitteilla (15 - 20 g ämpäriä vettä kohti);
- jos Physalis istutetaan kostealle alueelle, suositellaan kasvien istuttamista. Tämä vahvistaa heitä, auttaa hedelmien paremmassa kypsymisessä.
Toisin kuin tomaatit, Physalis-pojanpoisto ei vaadi. Syksyllä on suositeltavaa puristaa penkin yläosa. Tämä rajoittaa kasvua ja nopeuttaa hedelmien kypsymistä.
Kaikki puutarhurit huomaavat vihannesten fyysisen erinomaisen vastustuskyvyn melkein kaikille tuholaisille ja sairauksille.
Vihannesten fyysisen kypsyttäminen ja hedelmien korjaaminen
Suurin osa Physalis-hedelmistä muodostuu kahdesta ensimmäisen järjestyksen ja neljästä - toisen luokan haarasta.Jäljellä olevissa versoissa sekä kukat että hedelmät ovat yksittäisiä. Hedelmöitys kestää pakkasiin asti. Tärkeimmät kypsymisen merkit ovat:
- tapauksen ja sikiön värin muutokset;
- kansien kuivaus ja valaistus;
- heittää hedelmää.
Jos oksien hedelmät ovat saavuttaneet markkinoiden koon, mutta eivät ole kypsyneet, kasvi revitään pois juurten kanssa ja suspendoidaan kypsymiseen kuivassa huoneessa.
Kypsät hedelmät puhdistetaan suojapeiteistä ja varastoidaan lämpötilassa +1 - +5 astetta. Tuoreen fyysisen säilytysaika näissä olosuhteissa voi olla jopa 2 kuukautta.
Sadonkorjuu vihannesten Physalis-siemenet
Jos haluat kerätä omia Physalis-siemeniä, se on helppoa:
- Suuri valittu hedelmä leikataan, kaadetaan vedellä, mieluiten sateella, ja jätetään päiväksi pehmentämään.
- Massa sekoitetaan ajoittain ja hierotaan sitten seulan läpi.
- Valitut siemenet on pestävä ja kuivattava.
- Säilytä istutusmateriaalia kuivassa huoneessa kankaassa tai paperipusseissa. Varastointiolosuhteissa siemenet säilyvät itäneinä 3–4 vuotta.
Kerätyillä siemenillä ei aina ole lajikeominaisuuksia, varsinkin jos paikalla kasvaa useita fyysisten lajikkeita. Tämä kasvi pölytetään helposti, mutta useimmiten itsenäisesti saatujen siementen pensaat eivät kasva vanhempaa huonommin ja jopa ylittävät ne monella tavalla.
Video: vihannesten fyysisen kasvatus
Arvioi puutarhurit vihannesten fysikaalista
Kasvatin myös fyysisiä tänä vuonna. Se on herkullista suolakurkkua. Voin tarvittaessa asettaa reseptin. Mutta itse asiassa tässä reseptissä ei ole mitään epätavallista, ainoa asia, jota tarjotaan, on puhkaista hedelmät marinoinnin parantamiseksi. On erittäin tärkeää, kun poistat kotelon (ns. Hedelmäkuori, se on kirjoitettu taitavaan kirjaani) huuhtele hedelmät huolellisesti päästäksesi eroon tahmeasta pinnoitteesta, joka antaa hedelmälle katkeruutta. Olin yllättynyt siitä, kuinka helppo (toisin kuin tomaatit) Physalis kasvaa. Ei tuholaisia, ei sairauksia.
Kiti
//www.forumhouse.ru/threads/8234/
Alhaisimpia kasvisfyysisiä on meksikolainen vihannes, se on kylmempi kuin tomaatit. Kylvä siemenet vain suureen laatikkoon, kastele sitä ja mikä tärkeintä - auringossa. Joten ne kasvavat laatikossa, en edes istuta niitä. Jos niitä pidennetään, ne voidaan katkaista ja laittaa veteen kolmanneksella, kirjaimellisesti muutamassa päivässä he ovat jo juurilla. Istun toukokuun lopulla, kesäkuun alussa avoimessa maassa aurinkoisella paikalla. Jos edelleen on yökylmien uhka, peitän kalvon, akryylin jne. Kanssa. Istutus on harvoin välttämätöntä. Kypsy elokuun lopusta syyskuuhun, sitten se on keltaista ja hillo on erinomainen. Tärkein asia fizalisessa on hyytelöaine, josta johtuen saamme marmeladia. Mansikka on erittäin maukasta, syömme sitä maassa. Haluan varoittaa, että perulaista on edelleen myytävänä, joten sen kanssa on paljon levottomuutta, vain kasvihuoneessa, vegetatiivinen aika on edellä mainittua pidempi, periaatteessa se ei kypsy Moskovan alueella loppuun. Olen kasvatanut vihannesfyysisiä jo 17 vuotta. Toivotan teille menestystä.
alruuna
//www.forumhouse.ru/threads/8234/
Kylvän vihannesten fizisalin siemeniä talvella, jonnekin 1. – 10. Lokakuuta, se kasvaa hyvin, sitten istun toukokuussa 30–40 cm etäisyydelle toisistaan. ei poikapoika. Sitoudun. Ruokin yhden kerran kompleksi heti, kun se alkaa kukkii. Rullaa kuin tomaatit.
Enata
//www.forumhouse.ru/threads/8234/page-5
Me rullaamme sitä, kuten tomaatteja. Mutta vaimo ei voi syödä tomaattia happamuusongelmien takia. Mutta Physalis, lakaista vain antaa. Perunan alla on makea juttu. Maku makea ja hapan. Mutta ei koskaan ankaraa. Erittäin maukasta. Mutta emme keitä hilloa hänen kanssaan. Joten menee kesällä salaatteihin. Pensaita on paljon. Lisäksi fyysistä suositellaan diabetes mellituspotilaille ...
saborion
//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis
Olemme myös kasvattaneet fyysistä sivustolla monien vuosien ajan, mutta jostain syystä en ole siitä tyytyväinen. Mutta hillo siitä on erittäin maukasta, keitä jatkuvasti, purkeissa, kerää myös talveksi, se myös maistuu hyvältä ja näyttää hyvältä juonelta ...
selena
//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis
Keräin kaksi ämpäri noin neliömetriltä. Keitetyt Physalis-hillat koristeellisella kvitteni-ilmalla, maulla ja aromilla, jotka ovat samanlaisia kuin karviaismarjan hillo. Suolattuin. Kukkivat edelleen täysimääräisesti ja kypsä hedelmät. Yllättäen huolimatta myöhään leviäneiden tomaattien läheisyydestä, loputtomasta kosteudesta ja kylmästä avoimessa maassa, fizalis ei sairastunut mistään.
Chanel
//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=22&t=1204&start=135
Jos et ole kasvanut fyysistä ja olet kiinnostunut tästä kasvista, aloita kokeet Meksikon vihannesten kanssa - vaatimattoman kulttuurin kanssa, joka voi korvata riittävästi tomaatit, joita on vaikeampi kasvattaa, ja täydentää valikkosi herkullisilla suolakurkkuilla, salaateilla ja jälkiruoilla.