Kerran nauri oli melkein päätuotetta isoisäisidemme pöydissä. Hänet keitettiin, paistettiin, höyrytettiin ja syötiin raa'ina. Tämän vihannesten arvo on myös pitkässä säilyvyysajassa - kellarissa se odottaa kevääseen, säilyttäen vitamiinit, hivenaineet ja hyödylliset ominaisuudet. Ja naurisilla on paljon niitä - parantaa aineenvaihduntaa ja auttaa torjumaan erilaisia tulehduksia. Isoäitiämme käyttivät mehua diureettina, särkylääkkeenä ja haavan parannusaineena. Harvat ihmiset kasvavat nauriit tänään - kaikki ovat kiireisiä kokeilemaan ulkomaisia uteliaisuuksia. Mutta kuten he sanovat, uusi on hyvin unohdettu vanha, joten yritetään muistaa tai selvittää kaikki nauriinien istuttamisen avoimessa maassa ja hoidon kaikki vivahteet: siementen valinnasta hedelmien poimintaan.
Laitoksen kuvaus ja pääominaisuudet
Nauri on ristikkäisen perheen ruohokasvi, suku on kaali. Tämän vihanneksen kotimaahan pidetään Länsi-Aasiaa. Siellä nauriia kasvatettiin noin neljätuhatta vuotta sitten, ja sieltä tämä kasvi levisi ympäri maailmaa.
Nauri on juurikasvi, koska sen ruoka on pallomaista, valkoisen tai keltaisen väristä. Ensimmäisenä vuonna kasvi antaa syötävän juurikasteen ja leikattujen kovien lehtien ruusukkeen. Nuoli siemenineen ilmestyy vasta toisena viljelyvuoden aikana, joten nauriota pidetään kahden vuoden välein kasvina.
Kypsien nauriiden paino lajikkeesta riippuen voi olla vähintään 500 grammaa
Naisten kasvattamistavat
Nauriit kylvetään kahdesti vuodessa - keväällä, huhti-toukokuussa ja kesällä, kesä-heinäkuun lopussa. Ensimmäisessä tapauksessa juurikasveja kasvatetaan tuoretta kulutusta varten, toisessa talvivarastointiin. Puutarhurit mieluummin kylvävät nauriit suoraan maahan, mutta alueilla, joissa on kylmä ilmasto ja lyhyet kesät, on mahdollista kasvattaa satoa taimien kautta. Kevään sijasta monet puutarhurit käyttävät talvikylvää, mikä antaa myös hyviä tuloksia.
Siementen kylvö taimeille
Nauris taimien kasvattaminen vie 1,5-2 kuukautta, joten kylvöaika voidaan laskea itsenäisesti, ottaen huomioon paikallinen ilmasto. Nauri on kylmäkestävä kasvi ja se voidaan istuttaa maaperään heti kun maaperä lämpenee, joten siemenet kylvevät yleensä maaliskuun toisella puoliskolla. Ostetuille lajikkeille annetaan aina suositukset kylvön ajoituksesta ja menetelmistä.
Ensin on kalibroitava ja desinfioitava saatavilla olevat siemenet:
- Valmista suolaliuos - 1 tl suolaa laimennettuna puoli lasi vettä.
- Upota siemenet liuokseen ja sekoita - korkealaatuiset siemenet uppoavat pohjaan.
- Tyhjennä pop-up-siemenet ja huuhtele loput siemenet useita kertoja puhtaalla vedellä.
- Kaada hyvät siemenet kyllästetyn vaaleanpunaisen kaliumpermanganaatin liuokseen ja seistä 20 minuuttia.
- Huuhtele siemenet puhtaalla vedellä.
Suolaliuoksessa hyvät siemenet uppoavat pohjaan - ne on kylvettävä
Kalibroituja ja desinfioituja naurisiemeniä kastetaan turpoamiseksi 2–3 vuorokautta.
On parempi tehdä tämä märällä pyyhkeellä:
- Laita kudos muovisäiliöön tai lautanen.
- Järjestä valmistetut siemenet, peitä lautasella ja kostuta.
- Peitä astia - löysästi niin, että ilmaa jää
Nauri suosii löysää maaperää, joten voit ottaa valmiita maa-alueita taimien kasvatukseen. Näihin tarkoituksiin on kuitenkin parasta käyttää turvetabletteja, koska naurisien taimet eivät siedä poimimista ja uudelleenistuttamista. Tabletissa kasvatetut taimet voidaan helposti istuttaa avoimeen maahan vahingoittamatta juuria.
Vaiheittainen kylvöprosessi taimeille:
- Muovisäiliöön asetetut turvetabletit ja kaada vettä.
- Siementen levittämiseksi turvonneisiin tabletteihin - 2-3 kappaletta kutakin.
- Peitä siemenet pienellä maakerroksella.
- Peitä astia muovikannella tai muovipussilla ja laita itämiseen viileässä, valoisassa paikassa ilman lämpötilan ollessa 10–15noinS.
- Syntymisen jälkeen poista kansi tai laukku ja kasvaa tavanomaisina taimina.
Turvonneissa turvetabletteissa levitä naurisiemenet
Kun sirkkalehden lehdet ovat täysin avatut, ylimääräiset versot on tarpeen poistaa. Tämä tehdään parhaiten saksilla, katkaisemalla huolellisesti tarpeettomat versot, jotta kasvien herkät juuret eivät vahingoitu. Ennen kuin istutat taimet avoimeen maahan, on tärkeää kastaa taimet oikeaan aikaan. Turvetableteilla on taipumus kuivua nopeasti, joten sinun on tarkistettava taimet säännöllisesti. Ensimmäisten oikeiden lehtien ilmestymisen jälkeen taimet voidaan ruokkia lannoitteilla kaalin taimia varten.
Kolme viikkoa ennen nauris taimien istuttamista maahan on tarpeen aloittaa kovettuminen. Tätä varten se viedään ulkona ensin 10-15 minuutiksi, sitten päivittäistä aikaa lisätään. Kun taimet voivat olla ilmassa yhden päivän - se istutetaan valmistettuun sänkyyn.
Istutus taimet avoimeen maahan
Taimien istuttaminen avomaan maahan ei ole erityisen vaikeaa. Valmistetulle sängylle kaivaa reikiä 10-15 cm etäisyydellä toisistaan ja 25-30 cm rivien välillä. Taimen turvetabletti lasketaan reikään, kaivataan maaperään ja kastellaan. Jos taimet kasvatettiin lasissa, ennen taimia istuttamista taimet roisketaan vedellä ja poistetaan varovasti säiliöstä yrittäen olla häiritsemättä maapalloa. Istutettuja kasveja kastellaan ja multaa.
Turvetableteissa kasvatetut nauristaimet siirtävät siirron helposti avoimeen maahan
Taimet istutetaan maaperän lämpenemisen jälkeen, yleensä tämä on toukokuun puoliväli tai loppu. Paras aika laskeutua on ilta tai pilvinen päivä.
Siementen kylvö avoimessa maassa
Nauriiden istuttamiseksi valitse avoin aurinkoinen alue, jossa on löysä savi ja hiekkakivi. Kevään kylvöön tarkoitettu sänky valmistetaan syksyllä, kesäksi 2-3 viikkoa ennen kylvöä.
Kaivamiseen 1 m: n korkeudella2 Maaperät vaikuttavat:
- tuhka 150 g;
- dolomiittijauho 250-300 g;
- kompostia tai lahoa lannasta 2–3 kg;
- typpi-fosfori-kaliumlannoitteita, 15 g kukin.
Video: Kuinka istuttaa nauri
Kaivettu kaivo on löysättävä ja sitten tiivistettävä - maaperän rullaamiseksi tai lieventämiseksi. Tee pienet, 3-4 cm: n urat 25-30 cm: n etäisyydellä toisistaan ja kaada ne vedellä. Valmistetut (kalibroidut ja liotetut) siemenet kylvetään tavanomaisella pienikokoisella menetelmällä tai pesässä levittämällä 2-3 siementä 10-12 cm: n etäisyydelle. Toinen menetelmä eliminoi tarpeen taimet myöhemmin ohentaa. Ylimääräiset itämät on poistettava vain saksilla. Ripottele urot siemenineen kerroksella 2-3 cm.
Naurisiemenet laitetaan valmistettuihin uriin
Kylvä sänky kastellaan ja peitetään kalvolla tai agrokuidulla. Tällainen toimenpide nopeuttaa taimien syntymistä, mutta kalvo on poistettava heti, kun ensimmäiset versot ilmestyvät, muuten ne voivat palaa aurinkoisella säällä. Agrofibre tässä suhteessa on paljon edullisempaa - se ei vain pidä lämpöä ja kosteutta, vaan myös suojaa nuoria versoja auringolta ja tuulelta. Vaikka monet puutarhurit pitävät naurien turvakodia tarpeettomana ja voivat helposti tehdä sen.
Naurisien kasvava kasvu ei vaadi erityiskoulutusta - tässä ei ole mitään monimutkaista. Heti kun viljelykasvit itävät, on suositeltavaa sirotella käytäviä puutuhkalla, jotta ristikirppu pelottaa.
Nauri ei pidä happamoituneesta maaperästä, joten kalkitus on tehtävä ennen istutusta. Jos tätä ei tehdä, sato on vaatimaton ja varastoidaan huonosti. Näihin tarkoituksiin on suotavaa käyttää dolomiittijauhoja - se ei vain normalisoi happamuutta, vaan myös rikastaa maaperää orgaanisilla alkuaineilla hyödyllisillä hivenaineilla.
Siementen kylvö talvella
Nauri on melko kylmäkestävä kasvi - kevään versot ilmestyvät lämpötilaan + 3 + 5noinS. Tämän ominaisuuden vuoksi monet puutarhurit kylvävät tämän sadon siemeniä talvella. Tämän menetelmän avulla saat ensimmäiset vihannekset 2–3 viikkoa aikaisemmin kuin tavallisesti.
Siemenet kylvetään ensimmäisen pakkasen jälkeen, yleensä marraskuussa. Tätä varten puutarhapeti valmistetaan etukäteen, kaivettiin ja maustetaan samalla tavalla kuin kevään ja kesän kylvöön. Useita kauhoja maata sijoitetaan kasvihuoneeseen tai huoneeseen niin, että se pysyy jäätymättä. Urat tehdään kohdistetulle sängylle. Maaperän jäätyessä hiukan kuivat siemenet asetetaan hiukan paksummiksi kuin tavanomaisella kylvöllä. Tosiasia, että osa ennen talvea kylvettyjen siementen katoaa, mutta itäneet kasvit ovat paljon vahvempia kuin keväällä istutetut. Ripottele urat valmistettuun maaperään kylvön jälkeen. Keväällä taimet ohennetaan, murskataan ja kasvatetaan tavanomaisella tavalla.
Kasvavat ominaisuudet
Alkuperäisen vaatimattomuutensa vuoksi nauri ei vaadi erityisiä työvoimakustannuksia kasvatessaan. Hyväksi satoksi se tarvitsee kostean ja irrallisen maaperän, joten kastelua ja maaperän irtoamista ei voida välttää, mutta lannoitus on tehtävä erittäin huolellisesti.
Yläosa
Jos ennen naurisien istuttamista sänky oli hyvin maustettua orgaanisella aineella, niin kasvukauden aikana riittää ruokkimaan se mineraalilannoitteilla kerran tai kahdesti. Ylimääräinen typpi, eli orgaaninen aine on siinä runsaasti, vahingoittaa nauriit - hedelmistä tulee kömpelöitä, mauttomia ja tyhjiä sisällä. Syöttö tapahtuu parhaiten nestemäisessä muodossa 1 metrin etäisyydellä2 10 g ureaa, 15 g superfosfaattia ja 10 g kaliumsulfaattia laimennettuna ämpäri vettä ovat tarpeeksi.
Maaperän murskaaminen
Nauri on kosteutta rakastava, joten säännöllinen kastelu on erittäin tärkeää, etenkin ensimmäisellä kerralla. Maaperän kuivumista ei saa sallia, muuten taimet voivat kuolla. Maaperän kosteuden säilyttämiseksi käytetään multaa. Ne peittävät kasvien ympärillä olevan maaperän turpeella, heinolla, oljilla, niitetyllä ruoholla, auringonkukan kuorilla tai mätäneellä sahanpurulla. Tällainen kerros ei anna auringon ja tuulen kuivua maan pinnasta ja estää rikkakasvien kasvua. Luomalla viihtyisät olosuhteet maanalaisille asukkaille, multaa parantaa maaperän rakennetta ja hedelmällisyyttä ja sen seurauksena lisää satoa.
Murskaaminen säilyttää kosteuden maaperässä ja estää rikkakasvien kasvua
Naurien edeltäjät ja naapurit
Naurien viljelyyn, samoin kuin moniin muihin vihanneskasveihin, viljelykierto on erittäin tärkeä. Tätä kulttuuria ei voi istuttaa sen kaltaisten kasvien jälkeen - kaikenlaiset kaali, retiisi, retiisi, sinappi ja muut ristikko. Nauriikan parhaat edeltäjät ovat kurkku, perunat, porkkanat, punajuuret ja sipulit. Nämä kasvit ja nauris naapurit naurisille. Nauri, joka on istutettu hyvin herneiden, papujen, tomaattien, sellerin tai naapuruston kanssa näiden kasvien kanssa, tuntuu hyvältä.
Marigolds ja kalanteri ovat parhaita naapureita kaikille kaali ja nauriit, mukaan lukien
Lapsuuden muistot liittyvät naurisiin. Joka vuosi kesällä lähetettiin isoäidilleni kylään, ja nämä olivat todella onnellisia aikoja. Vapaus, ilma, joki, metsä ja paljon vapaa-aikaa. Ja nauri - jostain syystä se muistetaan erityisesti. Isoäiti oli jalo puutarhuri, ja kaikki hänen vihannekset kasvoivat ja olivat iloisia sekä aikuisille että lapsille. Nauri osoittautui vain upeaksi kauneudeksi - isoksi, sileäksi, kirkkaankeltaiseksi, kuten aurinko. Isoäiti paisti sen uunissa sienten tai lihan kanssa, kun se on, eikä savipannussa. Ensin hän keitti juurikasvuston veteen, sitten katkaisi kannen kannen ja poisti massan lusikalla - se osoittautui naurisruukkuksi. Täytä se haudutetuilla sienillä tai naurisella sekoitetulla lihalla ja laita uuniin. Ruoka oli tuoksuva ja erittäin maukas. Nyt, kypsällä, keitämme mustaa retiisiä hunajalla - hyvä yskälääke. Isoäiti hoiti meitä naurisilla, ja kuka sitten kuuli mustasta retiisistä. Kaareutettiin ura raa'assa naurissa ja täytettiin se hunajalla. Muutaman tunnin kuluttua naurishunaja muuttui mehuksi. Joimme tätä lääkettä nautinnolla, ja se auttoi paitsi yskältä, myös tavallisesta kylmästä.
Perunat ansaitsematta unohtuneen ja korvaaman kerralla, nauri on valmis palaamaan puutarhaan. Sitä ei ole vaikea kasvattaa ja se kasvaa vaatimattomuutensa vuoksi jopa vaikeimmissa ilmasto-olosuhteissa. Vanhojen reseptien mukaan valmistetut naurisruoat ilahduttavat gourmereiden ja terveellisen ruokailun ystävien uutta makua.
