Ananas on yksi rakastetuimmista ja arvokkaimmista hedelmistä paitsi maassamme. Tunnustettu trooppisten hedelmien kuningas antaa ihmisille raikkauden kuumissa maissa, ja aurinkoiset värit ja eteläinen tuoksu muistavat kesän pohjoisille.
Ananakset eivät kasva palmuilla
Ananas on trooppinen nurmikasvien bromeliad-perheen kasvi. Luonnossa, tätä monivuotista on monia lajeja, mutta kaikki arvokkaat lajikkeet saadaan ananaksesta tai Ananas comosuksesta.
Ananaslehdet ovat melko jäykkiä, hienohampaisilla reunoilla on tiheä, noin 60 cm korkea ruusuke. Niiden kyky kerääntyä ja pitää kosteutta antaa kasveille mehikasteiset ominaisuudet ja erinomaisen sopeutumiskyvyn kuivaan, kuumaan ilmastoon.
Kukinnan aikana ruusukkeesta lehtiä ilmestyy korppu, jossa kukinta on korvien muodossa. Ananaskukat ovat biseksuaaleja, sulatettu yhteen. Kukinta kestää 10 - 20 päivää, jonka jälkeen hedelmät sidotaankartongin muodossa olevat pallokerrat, joissa on lisätty vegetatiivisia esitteitä kruunussa, kasvattavat kimppuja, joten nimi - harjas tai karkea.
Ananas kukinta → violetit kukat punaisilla kantolevyillä
Ananas on kypsä, kun kartion paino on noin 2 kg, ja pinta saa miellyttävän kultaisen värin. Taimet koostuvat jäykästä akselista, johon on kiinnitetty toisiinsa sulautettuja mehukkaita hedelmiä, joiden yläosissa on kukan ja peitelevyn karhennetut osat. Viljeltyjen ananaslajikkeiden siemenet eivät kypsy, mutta ovat vielä lapsenkengissä.
Kypsyneen sikiön iho saa kullankeltaisen värin
Hedelmien käyttö
Ananashedelmät ovat kauan arvostettu herkullisen aromaattisen ja erittäin mehukkaan massan perusteella. Kiinassa tämä hedelmä on uudenvuoden pöydän pääkoriste, joka kuvaa perheen menestystä ja vaurautta.
Alkuperäinen koristeltu ananas - juhlava pöytäkoriste
Etelä-Amerikassa ananaksia pidetään lääkekasvina. Massan ja karkeiden sikiökuitujen kompressiot, jotka levitetään avoimiin haavoihin, lievittävät tulehdusta. Filippiineillä ananassin kovat lehdet oppivat saamaan kuidun luonnollisen kankaan tuottamiseen.
Huolimatta siitä, että trooppisen hedelmän kuorta pidetään syömättömänä, Meksikossa siitä valmistetaan juoma, samanlainen kuin kvassamme - tepeche. Sokeri lisätään kuorittuun ananankuoriin ja fermentoidaan. 2-3 päivän kuluttua virkistävä juoma on valmis. Tarjoa se korkeissa lasilasissa lisäämällä murskattua jäätä.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Makea ja hapan ananasmassa sisältää paljon sokereita ja orgaanisia happoja. Ryhmien B, A ja PP vitamiinien rikas pitoisuus sekä arvokkaiden mineraalien läsnäolo - kalium, magnesium, rauta, sinkki, jodi ja muut tarjoavat tuotteen tuotearvon.
Ananasmehua ja massaa käytetään:
- tromboosin kanssa, veren ohentajana;
- liikalihavuus - alhainen kaloripitoisuus ja kaliumsuolojen läsnäolo, jotka poistavat ylimääräisen nesteen kehosta, auttavat vähentämään painoa;
- ruoansulatushäiriöt - parantaa mahalaukun mehun käymisaktiivisuutta;
- vitamiinipuutoksella - mehu hyödyllisten hivenaineiden ja vitamiinien lähteenä;
- kosmetologiassa, naamarit ja voiteet lisäämällä ananasmehua kapeat huokoset ja kuiva rasvainen iho.
Kuuluisa Sophia Loren, jolla on tyttöhahmo aikuisina, syö kaksi ananasta joka päivä. Juuri näihin hedelmiin näyttelijä lukee kyvyn "polttaa" rasvaa ja ylläpitää hyvää terveyttä.
Kypsyttämättömän ananan massa ei vain polta suun limakalvoa, vaan aiheuttaa myös vakavan vatsavaivat. Kypsyneet hedelmät menettävät laksatiiviset ominaisuutensa hankkimalla entsyymejä, jotka parantavat ruuansulatusta.
Ananasista valmistetaan kaikenlaisia hilloja ja hilloja, joita käytetään keittämiseen kakkuja ja leivonnaisia palatessa. Omassa mehussa olevia hedelmäsäilykkeitä käytetään terveellisessä ruokavaliossa ja kaikenlaisten salaattien osana.
Missä tätä hedelmää kasvatetaan
Ananaksen syntymäpaikka on Brasilian aurinkoinen tasangolla. Sieltä eksoottiset hedelmät aloittivat matkansa ympäri maailmaa. Portugalilaiset navigaattorit toivat kuudennentoista vuosisadan aikana Intiaan ja Afrikkaan ananasta, ja 1700-luvulla Eurooppa tapasi myös hänet. Totta, eurooppalaiset ilmasto-olosuhteet eivät salli tämän hedelmän viljelyä ulkona, joten se asutettiin täällä kasvihuoneissa. Samalla tavalla pitkään oli mahdollista saada tämän kasvin hedelmiä Pietarista ja jopa Solovetskin saarilta. Mutta XIX vuosisadalla varustamon kehitystyön myötä tuli ansaitsematta käsitellä ananaksia, koska niitä tuotiin suuria määriä viljelmistä ja kasvihuoneet kieltäytyivät kasvattamasta eksoottisia hedelmiä.
Pitkän kasvukauden vuoksi ananasten kasvattaminen sisätiloissa on kannattamatonta
Nykyään tärkeimmät ananasia toimittavat viljelmät ympäri maailmaa sijaitsevat Brasiliassa, Filippiineillä, Thaimaassa ja Taiwanissa. Venäjällä vain amatööri puutarhurit kasvattavat tätä hedelmää kotona, ruukuissa tai lämmitetyissä kasvihuoneissa ja kasvihuoneissa.
Muutama vuosi sitten Valaamilla aloittelijat yrittivät juurruttaa ananaksia luostarin kasvihuoneessa tavallisten vihannesten ja yrttien joukossa. Kokeilu oli menestys, ja tänään useat eksoottiset hedelmät ovat valmiita monipuolistamaan askeettien valikkoa.
Kolumbian ananassit tulevat hyvin toimeen kurkkujen kanssa
Ananaksen jakelu luonnossa
Villianansseja löytyy edelleen kotona - Brasiliassa, asettumalla ruohon keskelle tai metsien reunoille. Hedelmät ovat paljon pienempiä kuin lajikelajit ja eivät ole niin maukkaita, mutta toisin kuin kulttuurisukulaiset, heillä säilyi kyky lisääntyä siementen avulla. Kasvatetuissa ananaksissa siemeniä joko ei ole tai ne eivät kypsy, joten lisääntyminen tapahtuu kärkien kerrostamalla ja juurtumalla.
Villin ananan hedelmät ovat paljon pienempiä kuin lajikkeiden
Hieman maatalouden tekniikkaa
Jostain syystä monet ihmiset ajattelevat, että ananas, kuten päivämäärät, kasvaa palmuilla. Ei ollenkaan - kaikki tämän kasvin lajit ja lajikkeet ovat nurmikasvien monivuotisia. Ananasviljelmä - kenttä, jolla on matalat pensaat, joille nämä upeat hedelmät muodostuvat. Ananaksen, kuten minkä tahansa muun sadon, asianmukainen hoito tarjoaa rikkaan sadon. Kasvit istutetaan riviin, 1,5-2 metrin etäisyydelle toisistaan. Ja sitten kaikki on kuten aina - kitkeminen, kastelu kuivuudessa, lannoitteiden lannoittaminen, tautien ja tuholaisten torjunta. Jos kaikki tehdään oikein, on mahdollista saada 2-3 satoa vuodessa.
Trooppisten istutusten ansiosta saat jopa kolme satoa mehukkaita hedelmiä vuodessa
Istutettu nuori ananasruusuke kehittyy ja saavuttaa massaa ensimmäisen vuoden. Kukkii vain 1–1,5 vuotta istutuksen jälkeen. Kukinnan ja sikiön kypsymisaika riippuu kasvin lajista, ja se voi kestää kolmesta kuuteen kuukauteen. Sulatetut kasvit puhdistetaan, ja uudet pistorasiat istutetaan niiden tilalle.
Ruukkukasvien viljely
Ananasta leviävät useimmiten sikiön yläosien juurtuminen tai kerrosten kerros. Harvemmin siemeniä käytetään näihin tarkoituksiin, koska kypsyneitä siemeniä ei ole ostettuissa hedelmissä ja ne ovat erittäin harvinaisia myyntiin. Kerroksia lisätään, jos siellä on jo aikuista kasvia, josta voit ottaa istutusmateriaalia.
Kun valitset ananaksia istutusta varten, kiinnitä ensinnäkin huomiota sikiön tilaan. Ananaskuoren tulee olla sileä, ilman kolhuja tai vaurioita, lehdet ovat joustavia, ilman pilaantumista. Mutta mikä tärkeintä - ananaksella on oltava kasvupiste. Siksi sinun on tarkasteltava huolellisesti pistorasian keskustaa - lehtien tulee olla eläviä, vihreitä ja vahingoittumattomia.
Juurtumista varten kruunu on erotettava sikiöstä. Jos ananas on tarpeeksi kypsä, se voidaan helposti ruuvata kiertämällä myötäpäivään tai katkaista veitsellä tarttumalla 2-3 cm: n etäisyydelle hedelmästä. Leikatun yläosan puhdistamiseksi pohjalehdistä ja massan jäännöksistä. Juurtuminen on parasta tehdä lasipurkissa vettä, jotta ei upota lehtiä. Noin kuukauden kuluttua ensimmäiset juuret ilmestyvät, ja viikon kuluttua ananas voidaan istuttaa ruukkuun.
Poistoaukon juurtumisen vaiheet - kruunun erottaminen, alempien lehtien ja massan poistaminen, veteen kastelu ja pottiin istuttaminen
Vakiintunut kasvi tarvitsee noin vuoden kukinnan valmisteluun. Tänä aikana poistoaukko kasvaa huomattavasti ja ensimmäinen kukkavarsi ilmestyy keväällä tai kesällä. 10–15 cm pitkä korva sisältää monia kukkia, kirkkaan vaaleanpunaisia tai violetteja. Kukki avautuu vähitellen pohjasta kruunuun ja kuukauden kuluttua hedelmät alkavat asettua. Kasvaa nopeasti, ne sulautuvat, muuttuen yhdeksi mehukselliseksi hedelmäksi. Kypsyminen päättyy 4–5 kuukaudessa.
Kypsyvät ananakset kauniissa kukkaruukuissa lisäävät aurinkoa ja lämpöä mihin tahansa kotiin
Potissa kasvatetut ananashedelmät eivät tietenkään ole yhtä suuria kuin tropiikissa kypsyvät vastaavat, mutta maku ja tuoksu eivät ole huonompia.
Usein käy niin, että ananas sisätiloissa kehittyy hyvin, mutta kukintaa ei tapahdu. Syynä voi olla riittämätön valaistus. Tässä tapauksessa kasvi on tarpeen järjestää uudelleen eteläiseen ikkunaan tai käyttää valaistusta fytolampulla. Voit käyttää myös kukinnan ja hedelmän stimulantteja.
Video: Kukka ja kasvava ananas kotona
Kypsymisen jälkeen hedelmät leikataan ja itse kasvi päivitetään, ellei siinä ole muita rypälehelmiä. On helpompi sanoa - he jättävät hyvästit hänelle laskeutuessaan hänen tilalleen yhden ilmestyneistä prosesseista. Toistuva hedelmätuotanto sisätiloissa on erittäin harvinaista, ja ruusuke, jolla ei ole hedelmällisyyttä, ei edusta koristeellista arvoa, vaikka se vie paljon tilaa.
Viennin ansiosta ja ananas on neljännellä sijalla toimituksissa banaanien, viinirypäleiden ja sitrushedelmien jälkeen, tätä trooppista hedelmää on tänään saatavana joka puolella maailmaa. Hienostunut maku ja tuoksu, samoin kuin kuidussa, vitamiineissa ja terveydelle välttämättömissä aineissa esiintyvä massa tekevät tästä hedelmästä paitsi maukkaan myös terveellisen jälkiruoan.
