Inkivääri - millainen kasvi se on ja mistä se tulee

Inkivääri on monivuotinen kasvi, kuuluu Ginger-perheeseen. Yli 140 lajia tunnetaan, yleisin apteekki, joka tunnetaan myös nimellä lääke tai tavallinen.

Kasvin kuvaus

Inkiväärin kukka voi olla koristeellinen ja lääkinnällinen, jota käytetään myös ruoanlaitossa. Kasvi on lähtöisin paikoista, joissa trooppinen ilmasto vallitsee. Siksi mukavuuden vuoksi on välttämätöntä tuottaa korkea kosteus ja lämpö.

Kukkivaa inkivääriä

Ulkomuoto

Keskustellessaan inkivääristä, mikä se on, he muistavat ensisijaisesti sen juuren, samanlainen kuin Jerusalemin artisokka. Tämä on mukulakasvi, jota usein kutsutaan savipäärynäksi. Monet eivät edes ajattele miltä inkivääri kasvi näyttää.

Koristeelliset näkymät ovat värikkäämpiä kukintoja. Inkivääri, jota käytetään lääketieteessä ja ruoanlaitossa, ei kukoista niin runsaasti, että ohjaa voimat voimakkaiden juurakoiden muodostamiseen. Samankaltaisuudestaan ​​johtuen kasvia verrataan ruokoihin. Mutta hänen vartaansa ei peitä vaa'at.

Kukinnan

Inkivääri kukkii keväällä ja kesällä, ja kotona tämä on erittäin harvinainen tapaus. Asianmukaisella hoidolla ja mukavilla olosuhteilla kukat ilmestyvät kolmantena elämänvuotena. Väri riippuu kasviston eksoottisen edustajan tyypistä. Yleisimmät sävyt:

• ruskeat;
• oranssi keltainen;
• punainen.

Miltä inkiväärilaitos näyttää:

• Kukinnot muistuttavat korvan, joka on muodostettu varren päälle taitettista lehdistä. Ne voivat olla monofonisia tai yhdistää useita sävyjä;
• Kukintojen muoto on monipuolinen. Ne näyttävät kartiot, liljat, pionit.

Lehdet

Lehdet alkavat kasvaa juuressa. Ne ovat kapeita ja saavuttavat 20 senttimetrin pituuden, kun taas itse kasvi voi kasvaa jopa kaksi metriä. Päädyssä lehdet ovat teräviä, vaaleita.

Juuri

Kasvin juuri on melkein pinnalla, maaperän ylemmässä kerroksessa. Lehden peittämä maanalainen varsi sekoitetaan usein siihen. Sen sisällä on keltainen ja lihainen. Rhizome kehittää ja vapauttaa maan varret. Myöhemmin ne muodostavat lehtiä ja kukintoja.

juuri

Juurella on terävä maku, englanniksi se kuulostaa inkivääriltä. Sana on erilainen merkitys - pikquancy, joka heijastaa täysin kasvin laatua.

Inkivääri: vihanneksia tai hedelmiä

Usein herää kysymys: mikä on inkivääriä, vihanneksia tai hedelmiä. Itse asiassa se ei ole yksi eikä toinen. Hänellä on juurakko, joka sijaitsee maassa. Siksi inkivääriä ei voida katsoa johtuvan hedelmistä, yleensä kasvavista puista. Sitä ei voida myöskään kutsua hedelmäksi. Siksi on yleisesti hyväksyttyä, että tämä on ruohokasvi.

Mistä inkivääri tulee?

Intiaa ja Kaakkois-Aasiaa pidetään inkiväärin kotimaana, josta kukka levisi ympäri maailmaa. Euroopassa ilmestyi keskiajalla. Aasian asukkaat muinaisina aikoina käyttivät sitä mausteena ja lääkkeenä. Kiinassa, jota käytettiin seremonioissa, uskottiin, että kasvi pelottaa pahat henget.

Lajikkeet ja tyypit viljelyyn

Inkiväärinjuuri on yleensä vaalea, hieman kellertävä. Ajan myötä pitkäaikaisella varastoinnilla se tummuu, muuttuu ruskeksi. Leikkuu on valkoinen ja muuttuu keltaiseksi. Leikkuulajikkeelle on ominaista punertava väri. Mutta tämä on hänen ainoa ominaisuutensa, se ei vaikuta kasvin maanosan makuun ja ulkonäköön.

Eri lajikkeet eroavat kukintojen väristä. Ne voivat olla:

• vihreä;
• violetti;
• keltainen sinisillä laskimoilla.

Kukat haisevat eri tavalla:

• oranssi;
• vasta leikattu ruoho;
• kerosiinia.

Juurakotin muoto ja pituus ovat toinen tunnusmerkki. Maanalaisia ​​varret ovat erilaisia:

• muistuttavat nyrkkiä tai kättä hajaantuneilla sormilla;
• pyöreä ja litistetty;
• pidennetty;
• sarvipäinen.

Inkivääri Zerumbet

Inkivääri Zerumbet on koristekasvi, jonka kukinnot muistuttavat kartiota. Sen vaaka on tiiviisti suljettu. Aluksi ne ovat vihreitä, kukinnan aikana ne muuttuvat kirkkaan punaisiksi, sitten ne saavat ruskean sävyn. Tällä hetkellä hiutaleiden välissä on lisääntymiseen käytettäviä siemeniä.

Kasvi on suosittu, koska sitä pidetään vaatimattomana. Voit kasvaa kotona ja ulkona.

Inkivääri Zerumbet

Inkivääri violetti

Violetti inkivääri kutsutaan myös Play. Se eroaa tavallisesta siinä, että sillä on jäähdytysvaikutus. Siksi sitä käytetään usein lääketieteessä anestesiaa ja antiseptistä ainetta.

Juuriosa on keltainen tai vihreä. Se kasvaa pääasiassa Intiassa ja Thaimaassa. Kevät-kesäkaudella kukat ilmestyvät, ne voivat olla valkoisia tai keltaisia. Tämä levittää miellyttävän aromin kamferin muistiinpanolla. Violetti inkivääri lisätään usein eteeriseen öljyyn, se on hyödyllistä:

• nivelkipu;
• astmakohtaukset;
• suoliston ongelmat;
• väsymys, unettomuus.

Valkoinen inkivääri

Valkoista inkivääriä kutsutaan myös bengali. Tämä on kauppaan tarkoitettu kasvilajike. Juuri poistetaan maasta ja puhdistetaan. Sitten sitä pidetään jonkin aikaa heikossa rikkihappoliuoksessa. Menettelyn tarkoituksena on tehdä juurista ei niin terävä, että se saa pehmeyden ja miellyttävän aromin.

Musta inkivääri

Musta inkivääri on myös kaupallinen kasvilajike. Hänen toinen nimensä on "Barbados". Kun juuret on otettu maasta, ne kaadetaan kiehuvalla vedellä. Tämän toiminnan ansiosta juuri saa palavan ja pistävän maun.

Vaaleanpunainen inkivääri

Marinoitu inkivääri (palava) on punaista. Tuoreen juuren leikkauksessa sävy on kellertävän harmaa. Se muuttuu punaiseksi etikan ja sokerin vaikutuksesta, jonka kanssa kasvi sekoittuu. Yleensä se tarjoillaan kalaruokia maun rikkomiseksi ja siirtymiseksi seuraavaan tuotteeseen.

Japanilaiseen keittiöön erikoistuneet ravintolat käyttävät aina maustekurkkua tarjoileessaan ruokia. Monet toimituspalvelut käyttävät laitosta sen nimessä, esimerkiksi "Ginger" Zlatoustissa, "Southern Ginger" Krasnaya Polyana.

Inkivääri Mioga

Mioga - japanilainen inkivääri, on pakkaskestävä. Tämä on Ginger-perheen ainoa kasvi, joka selviää alle nollan lämpötiloissa. Japanin asukkaat arvostavat ruuissa käytettyjä silmuja:

• muhennos, suolakurkku, säilöntä;
• lisää keittoihin;
• käytetään mausteena.

Inkivääri Mioga

Lääke inkivääri

Inkivääri on kasvi, joka tunnetaan lääkeominaisuuksistaan. Kasviston trooppisen lääkeaineen edustajan kukinta muistuttaa palamaa, jota kutsutaan piikkimaiseksi. Luonnossa sitä ei esiinny. Kukat ovat violetti ruskeita tai keltaisia. Lääketieteessä käytetään kasvien juuria, jotka on kaivettu kukinnan jälkeen. Sitten puhdistettiin ja kuivattiin. Niiden väri on valkoinen ja keltainen, niissä on terävä tuoksu ja palava maku.

Parantavat ominaisuudet

Inkiväärin positiivinen vaikutus kehoon selitetään sen koostumuksella, sitä kutsutaan jopa kultaiseksi lääkäriksi. Se sisältää eteerisiä öljyjä, vitamiineja, aminohappoja, aineita, joilla on antiseptinen, kipua lievittävä vaikutus.

Mikä parantaa inkivääriä:

• sillä on laksatiivinen ja kolereettinen vaikutus;
• auttaa torjumaan matoja;
• käytetään kuumuudessa virtausaineena;
• stimuloi verenkiertoa;
• hoitaa lihas-, nivelkipuja ja tulehduksia.

Sitä käytetään myös hermoston häiriöihin, joihin liittyy aggression osoitus. Lisäksi se auttaa palauttamaan muistin, parantaa huomiota.

Ruoanlaitto-sovellus

Palavaa kasvia käytetään laajasti ruoanlaitossa. Juurikasvihannesten lisääminen ruokia auttaa paljastamaan jäljellä olevien ainesosien maun. Tärkeintä on käyttää tuotetta oikein. Sen käyttö on mahdollista tuoreissa, kuivattuissa, suolakurkkuissa. Se lisätään kokonaan tai osittain. Jauhetta käytetään keittojen, kastikkeiden ja jälkiruokien valmistukseen.

Taikina on valmistettu juurikasvihanneksista ja lisätään taikinaa. Kastikkeen valmistamiseksi inkivääri tulisi kaada loppupäästä. Monet jälkiruokia ja juomia ei voi tehdä ilman polttamalla mausteita.

Juomat ovat suosittuja alkuperäisen maun ja tonisoivan vaikutuksen takia, ja ne edistävät laihtumista. Tee tee inkivääriä varten sinun täytyy raasta tl juuria ja hautua kiehuvaa vettä. Inkivääri menee hyvin hunajan kanssa. Tärkeintä on muistaa, että se lisätään lopussa, kun juoma on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi. Muutoin hunaja erittää ruumiille vaarallisia syöpää aiheuttavia aineita. Viipala sitruunaa lisätään lopulliseen juomaan.

Inkiväärtä

Limonadi ja kvass on valmistettu tuoreesta juurista. Voit tehdä herkullisen jälkiruoan lisäämällä kuivattuja hedelmiä. Ne on kypsennettävä lisäämällä maun mukaan mausteita, esimerkiksi kardemumma, kaneli, neilikka.

Mitkä kuivatut hedelmät valita riippuu mieltymyksistä:

• omenat;
• rusinat;
• kuivatut aprikoosit;
• luumut;
• päivämääriä.

Kun vedellä laimennettu massa sakenee, lisätään tl inkivääriä. Siirappi menee hyvin jäätelön kanssa.

Kurkuma ja inkivääri

Usein ruokia valmistettaessa herää kysymys, onko sama inkivääri ja kurkuma, ovatko ne keskenään vaihdettavia mausteita. Kasvit kuuluvat samaan perheeseen, joten voit pitää heitä sukulaisina. Heillä on joitain samankaltaisuuksia ulkonäön ja kehityksen suhteen. Kurkuma käyttää myös juuri. Mutta hänen maku ei ole niin polttava, se on pehmeämpi ja miellyttävämpi. Siksi, kun sitä lisätään tuotteisiin keittämisen aikana, et voi pelätä pilata ruokaa. Toinen samankaltaisuus on molempien kasvien lämpenemisvaikutus.

Kurkuma sisältää värjääviä pigmenttejä, jopa juuri on kirkkaan keltainen leikkauksessa. Siksi sitä käytetään usein ruoanlaitossa, jotta saadaan haluttu sävy. Kurkuma on arvostettu myös kevyessä teollisuudessa ja perinteisessä lääketieteessä. Enimmäkseen se taistelee bakteeri- ja virusinfektioita vastaan ​​ja pystyy parantamaan haavoja.

Keskeiset erot:

• makua;
• juurin väri leikkauksessa.

Kasvava inkivääri kotona

Voit kasvattaa inkivääriä kaupasta ostetusta juuresta. Tärkeintä on, että se on raikas ja notkea. Juuressa näkyy silmuja, jotka auttavat uuden kasvin ilmestymisessä. Heräämiseksi sinun täytyy laittaa istutusmateriaali veteen muutamaksi tunniksi.

Viemäröinti pannaan ruukkuun, sitten valmistettu maaperä. Sen tulisi koostua:

• hiekka;
• turve;
• humusta.

Juuria syvennetään 3 senttiä siten, että munuaiset ovat yläosassa. Kasvia on kasteltava runsaasti, versot ilmestyvät 2–3 viikossa.

Kasvaa kotona

On tärkeää tarjota kukille mukavat olosuhteet:

• suihkuta ajoittain korkean kosteuden aikaansaamiseksi;
• suojattava suoralta auringonvalolta;
• vettä lämpötilasta riippuen, lisää kosteuden tiheyttä kuumalla säällä ja välttä maaperän kuivumista;
• sen jälkeen kun lehdet ovat kuivuneet, poista ne ja kaivaa juuri pois, kuori, kuivaa tarvittaessa, säilytä noin 4 asteen lämpötilassa.

Hoito riippuu siitä, mitä inkivääri on. Jos olet hankkinut kukinnan koristekasveksi, sinun on kotona noudatettava yksinkertaisia ​​sääntöjä:

• älä poista juurakosta lehtien kuivumisen jälkeen;
• harvemmin vettä talvella, mikä tarjoaa kasvelle rauhaa;
• keväällä ruokkia ja lisätä kastelua;
• Käytä pientä pottia rajoittaaksesi juurten kasvua.

Inkivääri on kasvi, jolla on sekä koristeellisia ominaisuuksia että jota käytetään laajalti lääketieteessä ja ruoanlaitossa. Kukka on peräisin trooppisesta ilmastosta, sitä voidaan pitää kotona, sillä se tuottaa lämpöä ja luo korkeaa kosteutta.