Juurikasvien varastoinnin hyvin ja kauan riippuu sadonkorjuuajan valinnasta. Dug liian aikaisin, heillä ei ole aikaa kypsyä ja valmistautua talveksi. Ne kuihtuvat nopeasti, kuivaavat ja menettävät maunsa. Ja ne, jotka istuvat maassa, saavat syksyn kosteuden, jäätyvät tai halkeilevat. Tällaisia vihanneksia ei säilytetä pitkään. Siksi oikea sadonkorjuuaika on laskettava tarkasti.
Milloin ja miten puhdistaa porkkanat?
Tarkkaa päivämäärää, jolloin porkkanat on aika poistaa sängyistä varastointia varten, ei voida kutsua. Määritelmässä on luotettava seuraaviin tekijöihin:
- lämpötila;
- juurikasvien ulkonäkö;
- luokalla.
Vihannesten sadonkorjuun tulisi päättyä ennen pakkasten alkamista. Harvinaisissa tapauksissa porkkanat jätetään sänkyihin, kunnes lunta sataa. Tässä tapauksessa se on kuitenkin valmisteltava: taivuta topit ja aseta sängylle, vielä parempaa - peitä peitemateriaalilla.
Optimaaliset olosuhteet kaivamiseen ovat keskimääräinen ilman lämpötila + 3 ... + 5 ° C. Tässä tapauksessa se onnistuu jäähtymään, joten sitä varastoidaan pidempään. Lisäksi kuukausikalenterit laaditaan kullekin vuodelle, mikä voi ehdottaa suotuisimpia päivämääriä juurikasvien kaivamiseen.
Juurikasvihannekset keräävät mehuja ja kasvavat kasvavalla kuulla, ja sato tulisi tehdä sen laskun aikana. Kaikki lajikkeet eivät sovellu varastointiin talvella. Varhaiset kypsyvät nopeasti, mutta soveltuvat kulutukseen lyhyessä ajassa, kesällä. Myöhäinen ja myöhäinen tallennetaan, jos luot oikeat olosuhteet.
Varhaiset sadonkorjuupäivät
Varhaiset lajikkeet kypsyvät 80-90 päivässä kylvämisestä. Niiden puhdistus tapahtuu pääsääntöisesti heinäkuussa. Tämä pätee myös porkkanoihin, jotka on istutettu talveksi.
Heinäkuun puolivälissä on mahdotonta luoda tarvittavia olosuhteita sen varastoimiseksi kellariin. Siksi varhaiset lajikkeet on syövä muutaman kuukauden sisällä.
Sadonkorjuupäivät keski- ja myöhäisissä lajikkeissa
Keskimääräisen myöhäisten ja myöhäisten porkkanoiden kasvillisuus kestää 110–140 päivää. Koska aikaväli on 30 päivää, on syytä pitää muistio, josta ilmoitetaan istutettujen lajikkeiden kypsymisaika ja istutuspäivämäärä. Täydellisen kypsymisen jälkeen vihannekset ovat sopivia varastointiin tulevaan satoon.
Juurikasvien kypsyyden merkit
Porkkanoiden, niiden yläosien, ulkonäön perusteella voit määrittää kypsyysasteen ja keräysvalmiuden. Ensin sinun on tarkasteltava yläosia.
Jos pohjalevyt ovat haalistuneet, muuttuneet keltaisiksi ja ovat taipuvaisia maahan, tämä voi olla merkki kahdesta tosiasiasta:
- kesä oli kuiva, juurikasveilla ei ollut tarpeeksi vettä.
- porkkanat ovat kypsiä ja valmiita sadonkorjuuta varten.
Näiden merkkien esiintyminen keskimmäisillä levyillä on oire taudista, tuholaisten aiheuttamista vahingoista tai ylivoimaisesta vaikutuksesta. Vakuuttavuuden vuoksi voit valita suuren juurikasteen ja vetää sen ulos testausta varten.
Jos vihannes alkaa peittyä valkoisilla juurilla - kiireellinen tarve aloittaa sadonkorjuu. Jos porkkanat ovat suuria, kirkkaan oransseja, rapeita ja maukkaita, niin on aika kaivaa se talveksi.
Oikea porkkanan korjuu
Porkkanan turvallisuus talvella riippuu muun muassa menetelmästä, jolla se korjataan puutarhasta. Jos sadonkorjuu vaurioittaa juurikasvun ohutta ihoa, sitä ei säilytetä pitkään. Siksi älä vedä sitä yläosista, naarmuttamalla sitä kuivalle maalle.
Asennus oikein tarkoittaa:
- älä kastele sänkyä ennen sadonkorjuua kahden viikon ajan, keräys tulisi suorittaa ennen syksyn kylmiä sateita;
- kaivaa selkeällä säällä;
- käytä harakkaa tai lappaa; kaivaa sisään, jotta ei vaurioitu juurikasetta;
- kaivaa vähän, vedä yläosat kiinni pohjastaan.
Puhdistuksen aikana on parempi lajitella näytteet heti säilyttämistä varten: pienet, joissa on ihovaurioita, pilkkuja, puremajälkiä. Hyvät juurikasvit lähetettäväksi jatkokoulutukseen. 
Porkkanoiden valmistelu varastointia varten
Ennen juurikasvien laskemista kellariin varastointia varten ne on valmistettava:
- poista yläosat;
- puhdista lika möykistä käsineillä tai kuivalla kankaalla;
- kuiva varjossa tai ilmastoidussa tilassa;
- lajitella viallinen ja lajitella uudelleen.
Jos kysymyksen viimeisiä kohtia ei pitäisi nousta, sinun on leikattava porkkanat varastointia varten täsmällisesti sääntöjen mukaisesti.
Porkkanoiden oikea karsiminen talveksi
Jos yläosa on poistettu väärin, porkkanat alkavat itää ja menettävät tuoreuden ja maun. Tai mätä.
Oikean leikkaamiseksi sinun on:
- leikkaa terävällä veitsellä tai kiinnittimillä; repi reunat, et voi kiertää sitä;
- leikkaa 2 mm juurikasvien yläpuolelle;
- Poista yläosat heti kaivamisen jälkeen.
Viherkasveja poistettaessa manuaalisesti on vaara, että itse juurikunta vaurioituu. Tämän vuoksi se alkaa nopeasti huonontua. 
Porkkanat, joiden vihreä pyrstö on 2 mm, säilytetään kellarissa hyvin kevääseen saakka, mutta vain jos sen ilman lämpötila on optimaalinen - 0 ... + 2 ° C.
Muuten se alkaa itää ja menettää laatua. Jos kotona ei ole mahdollista luoda ihanteellisia säilytysolosuhteita, kannattaa käyttää erilaista leikkausmenetelmää - yhdessä juurikkaan yläosan kanssa.
Tätä varten tarvitset:
| Ota terävä ohut veitsi. | Tylsä tai paksuteräinen työkalu tekee sirut ja halkeamat - portit bakteereille. |
| Leikkaa ensin osa yläosista, jättäen noin 5 cm viheriötä. | Tämä tehdään niin, että tulevaisuudessa se ei häiritse. |
| Tee tasainen leikkaus poistamalla porkkanan yläosasta noin 5-10 mm. | |
| Anna juurten kuivua. | Voit jauhetta leikattu paikka liidulla tai tuhkalla. |
Jos porkkanat jätetään kuivumaan ilman leikkaamista, vihreät alkavat vetää ravintoaineita ja kosteutta juurista. Se tulee pehmeäksi ja kuihtuu nopeasti.
Milloin ja miten kaivaa juurikkaat varastointia varten?
Juurikkaiden sadonkorjuu talveksi ei eroa paljon muista juurikasveista. Tärkeä ero porkkanoiden kanssa on, että jos viimeinen keino voidaan korjata jopa jäädyttämisen jälkeen, punajuurot pelkäävät matalaa lämpötilaa. Siksi sen puhdistaminen puutarhasta kannattaa tehdä, kun se muuttuu kylmemmäksi + 5 ... + 7 ° С asti.
Jos syksy on sateista, voit kaivaa punajuuria aikaisemmin. Mutta älä tee tätä ilman syytä. Lämpötilassa +10 ... + 15 ° C juurikasvit jatkavat aktiivista kasvuaan ja saavat ravintoaineita.
Varhainen sato voi leikata satoja 30–40%. Lisäksi kypsymisen viimeisissä vaiheissa punajuuret valmistautuvat talvehtimiseen - sen iho on karkea. Kypsyneet vihannekset säilyvät paremmin ja pidempään.
On parempi kaivaa punajuurikkaat harjakuoren avulla, mutta jos maa ei ole liian kova, voit vetää yläosat ulos pitäen sitä pohjassa. Juurikkaiden säilyttäminen talvella on parasta kuopassa. Sen pitäisi olla metrin syvä. Juurikasvit on täytettävä useilla olkien ja maan kerroksilla. Tällaisessa kauluksessa ne säilyttävät raikkaan ilmeensä ja maunsa pitkään.
