Kaikki mökkien ja puutarhojen omistajat ovat ensisijaisesti kiinnostuneita perunalajikkeista. Koska useimmilla venäläisillä on pieni jako, tämä tekijä asetetaan eturintamaan.
Epävarmoissa maatalouden olosuhteissa ja arvaamattomien säähäiriöiden olosuhteissa ei ole suositeltavaa, että maa-alueiden viljelyyn, kylvöön, muokkaamiseen, viljelyyn ja rikkakasvien ja tuholaisten torjuntaan kuluva aika ja vaivat muuttuvat merkityksettömäksi satoksi - vähemmän kuin mitä on istutettu, mikä ei sovellu ruokaan ja varastointiin, koska mukulat eivät ole kasvaneet oikean kokoisiksi.
Siksi perunoiden valitseminen on tärkeä tehtävä, joka vaatii viljelyominaisuuksien, tuottavuuden ja ravintoarvojen vakavaa tutkimusta. Joskus sopivimman lajikkeen valinta tietylle paikkakunnalle kestää useita vuosia.
Tapahtuu, että hyvä, maukas, tuottava peruna erillisessä puutarhassa ei osoita ilmoitettuja ominaisuuksia.
Ehkä hänelle maaperä on liian tiheä tai päinvastoin liian ravitseva. Tai lajike ei siedä kosteuden stagnaatiota, ja paikka on matala, soinen. On tärkeää noudattaa viljelykiertoa koskevia sääntöjä ja valvoa siemenmateriaalin puhtautta. Ei turhaa, että kasvattajat tuottavat vuosittain uusia tuottavia perunalajikkeita.
Noin 300 korkean tuoton perunalajiketta kasvatetaan säännöllisesti eri alueilla.
Perunan karakterisointi
Perunalajikkeet vaihtelevat kypsyydellä: varhainen, keski- ja myöhäinen kypsyysaste.
Varhaisperunalajit, kesän puolivälistä alkaen, tuottavat täysvyöviä hedelmiä keskusvyöhykkeellä. Ennen istutusta siemenet vernalisoidaan muodostamaan ituja, joilla on vihreät lehdet, ja istutetaan avoimeen maahan, kun se lämpenee hyvin (+12 ° C), ja keskimääräinen päivälämpötila on +15 ° C.
Versot ilmestyvät 14 päivää istutuksen jälkeen, ja joillekin varhaisjalostukseen ensimmäiset mukulat voidaan korjata jo 40–45 päivänä. Tällaiset perunat onnistuvat saavuttamaan teknisen kypsyyden ennen yötä, sumua ja kastetta. Siksi se on vähemmän herkkä myöhäisleikkaukselle ja sieni-taudeille.
Ainoa ominaisuus on, että se ei sovellu pitkälle valehtelulle, se täytyy syödä heti kaivamisen jälkeen.
Mukuloiden valmiuden voidaan määrittää pensan ulkonäön perusteella. Jos lehdet keltaistuivat ja alkoivat käyristyä, varret olivat paljaita, makuulla ja kuivatut, sitten kasvin kasvu pysähtyi, perunat kypsyivät. Hänen jatkuminen maassa ei pidentä säilyvyyttä.
Uuden sadon perunat voivat alkaa itää pitkään maahan jätettyinä. Siksi sen keruu, kuten lasku, on tehtävä ajoissa.
Jos mukulat ovat kasvaneet halkaisijaltaan 3-6 cm, perunat soveltuvat keittämiseen.
Perunan maku arvioidaan sen mukaan, miten sille on ominaista paistaminen, keittäminen, hauduttaminen. Optimaalisin on, että se ei hajota kokonaan, mutta kypsyy nopeasti pehmeäksi, lievästi rakeinen rakenne on suositeltava. Ei onnistu niillä, joilla on vetinen, saippuainen konsistenssi.
Hyvin kypsennetty ja tärkkelysmainen, sopii perunamuuselle, paksulla lihalla - keittoihin ja paistamiseen. Esimerkiksi universaali on Picasso. Sen hedelmät ovat sileitä, ohutnahkaisia. Se on helppo pestä ja puhdistaa. Täysin tasainen muoto tekee astiasta tavallisia keitettyjä perunoita kauniita.
Suositut perunalajikkeet Moskovan alueella ja Keski-Venäjällä
Venäjän keskimmäiselle nauhalle on ominaista mannermainen ilmasto, ja siellä on runsaasti sateita, ja maaperälle on ominaista korkea kosteus. Kausittainen säävaihtelu on vähäinen. Ei ole kohonneita lämpötiloja, kuivuutta ja vakavia pitkittyneitä pakkasia.
Lämmin vuodenajan keskimääräinen päivälämpötila on välillä + 17 ... +23 ° C. Tavallinen sademäärä on 500-750 mm vuodessa. Ei pitkittynyttä sadetta, usein sadetta.
Puutarhakausi kestää toukokuusta syyskuuhun. Päivänvalotuntien kesto on 14,5 - 17,5 tuntia. Suurin osa viljelysmaista - podtsolilaiset ja turvemaat. Ilmasto on suotuisa perunan viljelylle. Lähiöille on ominaista leuto ilmasto, sateiset, kuumat kesät ja varhaiset pakkaset.
Sopivat lajikkeet, joilla on tällaiset parametrit, on vyöhykkeellä, lyhyellä kypsymiskaudella, kestävät kylmää ja tauteja, ovat herkkiä päivittäiselle ja kausilämpötiloille, kestävät suurta kosteutta ja kuivuutta.
Suosittuja pidetään: Nevsky, Lugovsky, Žukovsky, Romano, Aurora, Latona, Bela Rosa, Sineglazka, Luck ja muut.
On suositeltavaa, että se sopii yhtä hyvin mihin tahansa maaperään, että se on hyvin varastoitu, ei anna ituja ja onnistuu keittämisessä, paistamisessa jne. Varhaisen sato on yleensä vähäinen, keskimääräisen kypsymisen lajikkeiden keskiarvo - myöhemmässä vaiheessa korkein.
Keski-Venäjän parhaat perunalajikkeet saavuttavat keskimääräisen sadon 200-300 ja jopa 600 kg sataa neliömetriä kohti. Niiden erot ovat kylvö- ja kypsymisajankohdassa, taipumuksessa tai kestävyydessä useille sairauksille, maussa, säilyvyysajassa, varastoinnissa, mukuloiden koosta ja väristä.
Varhais sadonkorjuun perunalajikkeet
| arvosana | Kypsymispäivät (päivät) | mukula | piirteet | Sadonkorjuu (kg sataa neliömetriä kohti) | |
| Adretta | 60-80 | 60-80 g - kunkin paino. Tummankeltainen iho, samanvärinen liha. | Pakkaskestävä, antaa hyvän sadon myös kylminä ja sateisin kesäisin. | 450 | |
| Idaho | alkaen 50 | Beige, pyöreä, täysin tasainen. | Se sisältää paljon hiilihydraatteja ja tärkkelystä, jolla on erinomainen maku. | 500 | |
| Bela Rosa | alkaen 40 | Suuri, soikea, vaaleanpunainen, paino jopa 500 g. Ruokasali, herkullinen. | Mieluummin hedelmöitetty maa. Kuumilla alueilla, joilla on pitkät kesät, sadot korjataan. | 350 | |
| Vyatka | 50-60 | Valkoinen poikkileikkausnäkymä, jopa 140 g. | Kestää myöhään leviämistä ja muita tauteja. Sadonkorjuuta. | 400 | |
| gaala | 75 | Pyöreä, pieni, iho ja liha ovat kirkkaankeltaisia. | Saksalainen lajike, sisältää vähän tärkkelystä ja paljon karoteenia. Käytetään ruokavaliossa, erinomainen maku. | ||
| Žukovski | 55-60 | Sisällä suuri, valkoinen, ei tummu leikkaamisen jälkeen. | Soveltuu kuljetukseen, hyvin varastoitu, ei herkkä vaurioille ja sairauksille. | 450 | |
| Latona | 45-75 | Sisällä suuri, vaaleankeltainen. | Se ei ole herkkä sairauksille, kestää sääolosuhteita, on hyvin varastoitu ja kuljetettu. | 350 | |
| Punainen scarlet | 60 | Vaaleanpunainen-violetti, muoto on pitkänomainen soikea. Jopa 15 hedelmää pensassa, kermaista lihaa | Kuivuutta suvaitseva, maukas. | 350 | |
Suositut keskikauden lajikkeet Midlandille
| arvosana | Kypsymispäivät (päivät) | mukula | piirteet | Sadonkorjuu (kg sataa neliömetriä kohti) |
| Piparkakkumies | 90-100 | Pyöreä, ilman onteloita ja suuria silmiä, iho on karkea. Sisällä on aurinkoista. | Kestää kuivia olosuhteita, mutta kärsii sukkulamatoista. Kuuluu pöytäluokkiin. | jopa 250 |
| Nevsky | 75-90 | Soikea, kermaisella massalla, maukas. Pensaassa kasvaa 15 mukulaa. | Eliitti, kasvaa kaikkialla, kaikissa olosuhteissa, immuuni bakteereille, kuivuutta kestävä. | 350 |
| osake | 75-100 | Kirkas beige, joskus ruskea, suuri, paino - 400 g. | Ei alttiita sairauksille, hyvät kypsennysominaisuudet, murena keitettäessä. | 390 |
| Sante | 70-90 | Kultainen iho ja ydin. Miellyttävä maku, säilytetty pitkään. | Tuotu Hollannista, melkein ei sairas. Lannoitetta ei tarvita. | 300-600 |
| vauhti | 90-100 | Suuri, litteä, tärkkelysmainen. Tärkkelyksen tuotannossa käytetty pöytä. | Universaali, kestävä, kosteutta rakastava. Se on hyvin varastossa kevääseen saakka, sietää myöhään leviämistä. | 350-460 |
| Tuleevsky | 80 | Iho ja ydin ovat keltaisia, eivät vetisiä, paino 200-300 g. | Kanadan ja venäjän valinnan hybridi. Kasvatettu koko Venäjällä | 180-300 |
| Onnea | 90 | Keskikokoinen, ohut kuori, valkoinen, murentu. | Eliitti, erittäin tuottava, vaatii jatkuvaa hoitoa. | jopa 950 |
| Fambach | 80 | Hiekan väri, pitkänomainen, sileä soikea. Sisällä on beige, hyvällä maulla. | Sopii kaikkiin maaperään ja ilmasto-olosuhteisiin, kestävä sairauksia vastaan. | jopa 450 |
Parhaimmat uusimmat keskiliuskoihin tarkoitetut perunalajikkeet
| arvosana | Kypsymispäivät (päivät) | mukula | piirteet | Sadonkorjuu (kg sataa neliömetriä kohti) |
| Dauphiné | 110-120 | Close. paino 300 g. 20 kappaletta pensassa. Ei menetä kaupallisia ominaisuuksia 9 kuukauteen asti. | Nyrkkeivä, neutraali sairauksien suhteen, sopeutunut kosteille alueille. | 250 |
| Zhuravinka | 100-115 | Pyöreä, punainen, keskikokoinen, maukas. | Kuivuudenkestävä, vaatimaton. | 520 |
| kesällä salama | 130 | Soikea, vaaleanpunainen, liha on kellertävää. | Kauan makaa varastoinnissa, maukas. | 520 |
| kiivi | 125 | Kuori on tiheää, karkeaa, kuten kiivi. Sisäpuolella on valkoinen. On mukavaa kiehua “tasaisesti” - se ei hajota, ei halkeile, se on hyvin puhdistettu. | Se kasvaa eri maaperillä, valmis muuttuviin sääolosuhteisiin. Tavallisten sairauksien lisäksi Colorado-perunakuoriainen ja lankamato eivät vaikuta siihen. | 400 |
| voitto | 115-120 | Pyöreä kultainen, valkoisella lihalla. Vähentynyt tärkkelyspitoisuus. | Elite, kestää kuumuutta ja vähäistä kuivuutta. | jopa 320 |
| Picasso | 110-130 | Vaaleanpunainen-keltainen, 100 - 150 g. | Hyvä säilyvyys, hyvä maku. | 200 |
Parhaat perunalajikkeet eri alueille
Venäjän alue on alueellaan laaja. Eri alueiden sää ja maaperä ovat luonnollisesti erilaisia. Siksi jokaiselle paikkakunnalle valitaan perunat, joilla on erilaiset ominaisuudet.
Uralille
Uralien parhaimpien perunalajikkeiden tulisi olla vähemmän alttiita voimakkaille päivittäisten lämpötilojen muutoksille, epätasaisille sateille, odottamattomille pakkasille ja luontaisille sairauksille.
Tällaisia lajikkeita pidetään Lugovskoy, Bashkir, Bullfinch, Effect.
Siperian puolesta
Siperiassa, mannermaisissa olosuhteissa, pakkaset voivat iskeä jopa myöhään keväällä, kesä on lyhytkestoinen, se on täynnä sateita.
Siperian parhaat perunalajikkeet ovat keski-aikaiset Tuleevsky, Nevsky, Luck, Adretta ja muut.
Keskimmäisen Volgan puolesta
Volgan alueella sää on epävakaa, lämmin vuodenaika ilman pakkasta kestää vain 150 päivää. Voimakkaat tuulet ja pieni määrä kosteutta ovat ominaisia.
Volgan alueen parhaat perunalajikkeet ovat kuivuuskestäviä, niiden on kypsytettävä lyhyessä ajassa. Esimerkiksi Žukovski aikaisin, Volzhanin, Luck, Rocco jne.
Kokeneet kesäasukkaat kasvavat vähintään kolme lajiketta samanaikaisesti Keski-Venäjälle. Varhain - nuorten perunoiden syömiseen. Viimeksi mainitut jätetään varastoon.
Valinta suoritetaan yleensä empiirisesti. Koska eri ilmastovyöhykkeillä olevat lajikkeet voivat tuottaa erilaisia satoja.
Lisäksi on pidettävä mielessä, että Hollannin jalostuksessa siemenmateriaali on päivitettävä kolmen vuoden välein, koska se menettää arvokkaat ominaisuutensa.
Entisen Neuvostoliiton maiden venäläisten kasvattajien peruna on päivitettävä vähän harvemmin.
