Marjoram on monivuotinen yrtti tai pensas, joka elää Pohjois-Afrikassa, Lähi-idässä ja Keski-Euroopassa. Se on laji suvussa Oregano ja kuuluu perheeseen Iasnatkovye. Suosituimmat tuoksuvat lehdet saivat maustettua maustetta ja lääkettä. Niiden käyttö aphrodisiac-, mellifer- ja puutarhakoristeina tunnetaan myös. Nimi "majorami" tarkoittaa arabiaksi "vertaansa vailla". Löytyi myös nimiä "mardakush" tai "sotku".
Kasvin kuvaus
Meirami kasvaa 20-50 cm korkea. Se koostuu voimakkaasti haarautuneista varreista koko pituudeltaan. Niiden pohja jäykistyy nopeasti ja tummuu. Yläosa peitetään lyhyellä kasalla ja maalattu hopeanharmaaksi tai violetiksi. Bushin leveys on 35-40 cm. Tiheillä varreilla on 4 sivua.
Munasolut tai soikeat lehdet lyhyillä petioles kasvaa vastapäätä. Niillä on tylppä pää ja hiukan kovera pinta. Arkin reunaan molemmin puolin on pehmeä huopapala hopeaa sävyä, joka tekee lehdistä pehmeät, miellyttävät kosketukseen. Heillä on tavallinen vaaleanvihreä väri. Arkkilevyn pituus on 12 cm ja leveys 8-15 mm.
Heinä-elokuussa piikkimuotoiset kukinnat kukkivat versojen yläosissa. Ne ovat muodoltaan pitkänomaisia ja tuntuvat karvaisuttavilta. Pienet kukat kasvavat kimppuissa ja ovat väriltään vaaleanpunaisia, valkoisia tai punaisia. Pölytysten jälkeen siemenet sidotaan - munan muotoiset pähkinät, joiden pinta on sileä, kerätään 4 kpl per lehtinen.
Suositut lajikkeet
Kulttuurissa ainoa yleisimmin käytetty laji on puutarhamajora. Lauhkeassa ilmastossa sitä viljellään vuotuisena. Haaroittuneiden varsien pinnalla on punertavia tahroja. Soikeat pörröiset lehdet kasvavat lähellä toisiaan ja niissä on hopeanvihreä sävy. asteet:
- Gourmet - tuottava lajike vain 3 kuukaudessa muodostaa leviävän pensan, jonka korkeus on 60 cm;
- Termos - hopeanharmaat 40 cm pitkät varret kasvavat suoraan ja peitetään hienolla vihreällä lehtineen, ja kesällä kukkivat pienet valkoiset kukat;
- Kreeta - matala, rönsyilevä pensas, jonka pyöreät samettiset lehdet ovat harmaansinisen sävyä, levittää vaaleanpunaisia suuria kukkia kaatuneille pedille ja tuo esiin mausteisen sitruunan tuoksun.
Viljely ja istutus
Koska puutarhaviljelyssä kulttuuri on vuotuista, on luonnollista, että lisääntyminen tapahtuu siementen avulla. On parasta kasvattaa taimet etukäteen. Tätä varten maaliskuun lopussa valmistetaan matalat laatikot, joissa on löysä ja hedelmällinen puutarhamaa. Pienet siemenet sekoitetaan hiekalla ja levitetään uriin, joiden syvyys on 2-3 cm. Maaperä suihkutetaan ruiskutuspistoolista ja peitetään kalvolla. Pidä kasvihuone lämpötilassa + 20 ... + 25 ° C.
Versot ilmestyvät 2–3 viikon kuluttua. Sen jälkeen kalvo poistetaan ja lämpötila alennetaan +12 ... + 16 ° C: seen. On suositeltavaa, että päivä- ja yölämpötilat vaihtelevat noin 4 ° C: seen. Maaperän kuivuessa majoraani kastellaan. Kahden todellisen lehden ilmestyessä taimet sukelnetaan toiseen laatikkoon, jonka etäisyys on 5-6 cm. Lämpiminä päivinä kasvit viedään raikkaaseen ilmaan kovettumaan.
Toukokuun lopussa, kun ilman lämpötila lakkaa laskemasta 0 ° C: seen, meirami istutetaan avoimeen maahan. Laskupaikka on valittava avoinna ja aurinkoisena, mutta ilman luonnoksia. Koska rönsyilevä pensas muodostuu pian, taimia ei sijoiteta tiheästi (15-20 cm peräkkäin ja 35-40 cm rivien välillä). Maan tulisi olla hiekkainen ja savinen, riittävän löysä ja ilman veden pysähtymistä.
Muutamaa päivää ennen istutusta he kaivaa maan komposti- tai humuksella ja lisää myös vähän ureaa, superfosfaattia tai kaliumsulfaattia (noin 20 g / m²). On välttämätöntä yrittää pitää maapallo tai istuttaa sato turveruukkujen ohella. Juurtumisprosessi kestää jopa kolme viikkoa. Tällä hetkellä pieni varjostus ja säännöllinen kastelu ovat välttämättömiä.
Marjoram Care
Hyvän sadonkorjuun saamiseksi sinun on kiinnitettävä siihen huomiota, mutta liiallisia ponnisteluja ei vaadita. Kulttuuri rakastaa kosteutta, joten joudut kastelemaan sitä usein ja runsaasti, mutta lyhytaikainen kuivuus ei tee paljon haittaa. Roikkuvat lehdet paranevat nopeasti kastelun jälkeen. Heinäkuusta lähtien kastelua on suoritettu harvemmin, jolloin maaperän pinta voi ottaa kuoren.
Marjoramin istutuksen jälkeen riittää yksi ylimääräinen kastike. Se otetaan käyttöön 3-4 viikon kuluttua, suunnilleen sopeutumisen lopussa. Kaliumsuola (10 g), urea (10 g) ja superfosfaatti (15 - 20 g) laimennetaan ämpäri vettä. Saatu liuos kaadetaan 1 m²: n vuoteille. Lisähuoli ruokinnasta ei ole tarpeen.
Löysää ajoittain maaperää ja poista rikkakasvit kasvien lähellä. Kastiminen tapahtuu huolellisesti, jotta juuret eivät vahingoitu.
Meirami on yleensä taudinkestävä. Jos istutat liian paksua ja kesä on sateinen, versoihin voi kehittyä sieniä. Parasta on yksinkertaisesti ohentaa istutukset ja pelastaa osa kasveista, kuin kadua ja tuhota kaikki. Marjoram koi voi asettua ajoittain lehtisiin.
Raaka-aineiden keruu ja korjuu
Kauden aikana pensas onnistuu sadonkorjuun kahdesti. Tämä tehdään ensimmäistä kertaa heinäkuun lopussa ja jälleen lokakuun alussa. Leikkaa itien yläosa terävällä veitsellä tai saksilla lehdillä ja kukilla, jättäen versot 6-8 cm korkeiksi.Saadut varret pestään perusteellisesti viileässä vedessä ja asetetaan sitten kuivaustelineille. Sinun on valittava hyvin tuuletettu paikka varjossa. Kasveja kierretään säännöllisesti ja siirretään tasaiseksi kuivaamiseksi. Kun kaikki kosteus on haihtunut, raaka-aineet tarkistetaan kuivien ja keltaisten lehtien varalta ja jauhetaan sitten jauhemaiseen tilaan. Ne pakataan lasisäiliöihin, joissa on tiukka kansi.
Ruoanlaitto-sovellus
Marjoram on erittäin suosittu mauste. On vaikeaa erottaa tiettyä maata, mausteiden kotimaa. Hän on suosittu kaikkialla. Majoramarin maku sisältää tuoreita muistiinpanoja ja palavaa katkeruutta. Lehtiä hankatessa kamferi tuoksuu mausteisilla ja makeilla lisäaineilla. Keittiössä mausteita käytetään usein. Sitä lisätään makkaraa, pääruokia, keittoja, salaatteja, haudutettua kaalia ja palkokasveja. Maustaminen on erityisen hyvin yhdistetty rasvaisiin ruokia. Se poistaa sokeripitoisuuden ja parantaa ruuansulatusta.
Yhdessä salvia, basilika ja kumina siementen kanssa saat erityisen miellyttävän koostumuksen. Kuivatut lehdet lisätään myös kuumiin juomiin. Tällainen juoma lisää voimaa ja lämmittää täydellisesti, parantaa verenkiertoa ja laajentaa verisuonia.
Toimenpiteen noudattaminen on kuitenkin välttämätöntä. Jos liioittelet sitä lisäaineilla, ruoan maku ei enää tunne.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Majoramin lehdet ja kukat sisältävät suuren määrän biologisesti aktiivisia aineita. Niistä:
- vitamiineja;
- flavonoidit;
- pektiiniä;
- eteerinen öljy;
- kasvi hormonit;
- mangaania;
- kupari;
- rauta,
- sinkki;
- kalsiumia.
Raaka-aineista valmistetaan teetä ja monimutkaisia keittämiä muiden yrttien kanssa. Muinaisista ajoista alkaen majoraanivalmisteita on pidetty erinomaisena lääkkeenä verenkiertoelimistöön ja sydämeen. Ne auttavat myös seuraavissa vaivoissa:
- hammassärky;
- lihaskrampit;
- kuukautiskierron epäsäännöllisyys ja kipu;
- hormonaalisen taustan normalisointi;
- maha-suolikanavan häiriöt;
- unettomuus;
- päänsärky.
Kasveilla on selvä virtausvaikutus, diureetti, bakteereja tappava ja fungisidinen vaikutus. Se laimentaa ja poistaa ysköstä hengitysteistä.
Eteerinen öljy ansaitsee erityistä huomiota. Sitä käytetään aromaterapiaistunnoissa. Ne voitelevat myös suonipitoisuuksia, syyliä ja ihon tulehduksia.
Vasta-aiheet ja komplikaatiot
Jopa mausteena majoramissa, ihmisten ei pitäisi päästä liian pitkälle. Se on vasta-aiheinen alle 5-vuotiaille lapsille, raskaana oleville ja imettäville naisille, ihmisille, jotka kärsivät lisääntyneestä veren hyytymisestä ja tromboflebiitistä.
Yliannostuksen yhteydessä esiintyy päänsärkyä, pahoinvointia ja masentunutta mielialaa.
