Pak-choy-kiinalainen lehtikaali on yksi vanhimmista kasvisviljelykasveista Kiinassa. Nykyään se on suosittu kaikissa Aasian maissa ja siirtyy aggressiivisesti Eurooppaan ja Pohjois-Amerikkaan. Tärkein syy tähän voittajaprosessiin on tämän lajikkeen vaatimattomuus ja valtava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia.
Kuvaus kiinalaista lehtikaalia pak choista
Pak-choi-kaleen kasviryhmään kuuluvien kasvien ryhmään liittyy erilaisia näkökulmia. Esimerkiksi Karl Linney erotti sen erillisessä näkymässä. Usein tämä kulttuuri yhdistetään Pekingin kaali. Venäjän federaatiossa käytettäväksi hyväksytyssä jalostukseen liittyvien saavutusten valtionrekisterissä kiinakaali on merkitty erillisellä paikalla.
Kulttuurilla on eri maissa ja paikoissa eri nimet. Kiinalaiset itse kutsuvat Pak-choia öljykasveksi, koska öljyä valmistetaan sen siemenistä. Muita kiinalaisen lehtikaalin melko tunnettuja ja yleisiä nimiä ovat lehtikukka, valkoinen vihannes, sinappi, selleri kaali ja jopa hevoskorvat.
Vihannesten ulkonäkö muistuttaa ison lehtisalaattia kuin perinteistä kaalia.
Tämä lajike ei muodosta kaalipäätä. Hänellä on pystysuora, puoliksi leviävä tai kompakti lehtiruusuke, jonka halkaisija voi olla yli 35 cm. Voimakkaita lihaisia petioleja painotetaan tiukasti toisiaan vastaan, ja niissä on ulkoinen kohouma kasvin alaosassa. Viljelmän lehti on suuri, herkkä, lievästi aallotettu. Lajikkeesta riippuen kasvin korkeus voi vaihdella 10 cm: stä puolimetriin. Kolme erilaista paschoy-tyyppiä voidaan erottaa toisistaan, lehtien terien ja petioleiden värillä:
- Joi Choi - tummanvihreät lehdet ja kirkkaat, valkoiset lehdet;
Joi Choi on yksi kylmäkestävimmistä kiinalaisen kaalin lajikkeista
- Shanghai Green - vaaleanvihreät lehdet ja petioles;
Tämä lajike kiinalaista kaalia on kompakti, siinä on vaaleanvihreät varret, jotka erottuvat herkullisesta mausta ja herkästä aromista.
- Red Choi - kasvi, jossa on vihreitä lehtikieriä ja kaksivärisiä lehtiä - alapuolella vihreä ja punertavan violetti päällä.
Tämä on hybridilaji kiinalaista kaalia, jossa punertavan violetti yläosa ja vihreä pohja ovat lehtilevyjä.
Taulukko: Kiinalaisia kaalilajikkeita, jotka on sisällytetty jalostukseen tarkoitettujen saavutusten valtionrekisteriin
| Grade name | Kasvin kuvaus | Kypsymisaika | Yhden kasvin massa, kg | Tuottavuus, kg / m² |
| Alyonushka |
| Varhainen kypsyminen (45 päivää itämisestä sadonkorjuun alkuun) | enintään 1,8 | jopa 9 |
| Caddis lentää |
| Varhainen kypsyminen (25-35 päivää itämisestä tekniseen kypsyyteen) | 0,25 | noin 2,7 |
| Vitavir |
| Varhain kypsä | 0,5-0,7 | enintään 6,2 |
| Golub |
| Varhain kypsä | 0,6-0,9 | enemmän kuin 6 |
| teriö |
| puolivälissä | enintään 1,0 | noin 5 |
| Itä-kauneus |
| Varhain kypsä | 0,7 | 6 ja enemmän |
| Swallow |
| Varhainen kypsyminen (35–45 päivää itämisestä tekniseen kypsyyteen) | 1,5-3 | noin 10 |
| Lebodushka |
| puolivälissä | 1,1-1,5 | välillä 5 - 7,5 |
| Violetti ihme |
| Puolivälissä varhainen hybridi | 0,45 | noin 2 |
| Lynn |
| Varhain kypsä hybridi | 0,35 | 3,8 |
| Maggie |
| Varhain kypsä hybridi | 0,35 | 3,8 |
| riikinkukkonaaras |
| Kesäkausi, jakso itämisestä tekniseen kypsyyteen 57–60 päivää | välillä 1,0 - 2,0 | noin 10 |
| Popovan muistoksi |
| Varhain kypsä | 0,8 | jopa 10 |
| viileys |
| puolivälissä | enintään 1,5 | enemmän kuin 6,5 |
| Neljä vuodenaikaa |
| Varhain kypsä | noin 1,35 | noin 7,5 |
| Chingensai |
| Varhain kypsä | 0,12 | 3 |
| Yuna |
| puolivälissä | 0,8-1,0 | 5 |
Luettelossa lueteltuja lajikkeita suositellaan viljelyyn Venäjän federaation kaikkien alueiden henkilökohtaisissa tytäryrityksissä. Sekä lehtiä että lehtikukkia käytetään ruoassa.
Kuvagalleria: Pak Choy kiinakaalilajikkeet
- Krasa Vostoka -lajikkeiden arvo: korkea sato, kasvien tasaisuus, taudinkestävyys ja ampuminen
- Swallow-lajikkeen kiinakaalivihannesten ensimmäinen sato on mahdollista 15 päivää itämisen jälkeen muodostamalla 7-10 lehtiä
- Chill - varhain kypsä (35–40 päivää) hybridi varhaiskevään ja kesä-syksyn viljelyyn avoimessa ja suojatussa maassa
- Kiinankaalin lajikkeen arvo Neljä vuodenaikaa: tautiresistenssi, voimakas kasvu
- Goluba on keskikauden (75 - 85 päivää) hybridi varhaiskevään ja kesä-syksyn viljelyyn avoimessa ja suojatussa maassa
- Chingengsai kiinakaali on ruokavaliokasvi, joka auttaa laihduttamaan, lisää kehon vastustuskykyä sairauksille
- Kiinalainen lehtikaalilajike Vesnyanka kestää ennenaikaista juurtumista, suhteellisen vastustuskykyinen limakalvojen ja verisuonien bakterioosille ja keelille
- Pamyatova Popova -lajikkeen kiinalaisella kalalla on erinomainen maku ja korkea sato (jopa 10,0 kg / kg / m2)
- Et voi pysyä Alyonushka-lajikkeen kiinalaisen lehtikaalin kevät kylvöllä: päiväpituuden ollessa yli 13 tuntia, todennäköisyys kasvien juurtumiseen
Pak-choin hyödylliset ominaisuudet ja sen vahingot
Pak-cho -kaalilla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle:
- vähäkalorinen vihannes. 100 g tuotetta sisältää vain 13 kcal, joten se on ihanteellinen niille, jotka pyrkivät säilyttämään hyvän muodon;
- auttaa poistamaan toksiineja kehosta, haitallista kolesterolia;
- kaalilehdet sisältävät suuren määrän askorbiinihappoa ja muita hyödyllisiä vitamiineja;
- vihannesten systemaattisella käytöllä on myönteinen vaikutus verisuonten kimmoisuuteen, ihosolujen uusiutumiseen;
- kaali mehu on parantava vaikutus;
- lehdet ja juuret ovat kyllästettyjä hivenaineilla, kuiduilla ja lysiinin luonnollisilla aminohapoilla.
Tämä kaalilajike on kirjaimellisesti "varautunut" syöpälääkkeisiin ja se yhdistää monia muita hyödyllisiä ominaisuuksia
Pak-choy-kiinalainen kaali on erittäin hyödyllinen, mutta joissakin tapauksissa se voi vahingoittaa kehoa:
- Tätä lajiketta ei tule käyttää ihmisille, joilla on allerginen reaktio minkä tahansa tyyppiselle kaalilajille;
- se on vasta-aiheinen henkilöille, joilla on heikko veren hyytymisindeksi.
On muistettava, että vihannesten liiallinen kulutus, kuten muutkin tuotteet, voi vaikuttaa kehon hormonaaliseen taustaan.
Kiinan pak choi -kaalin kasvavan ominaisuudet
Yleensä tällaisen kaalilajin kasvattaminen on helppoa. Hän on oikukas ja antelias sadonkorjuun suhteen, mutta hänellä on useita piirteitä Kapustny-perheen sukulaisiin verrattuna:
- vähemmän vaativa maaperän hedelmällisyydelle;
- hänellä on lyhyt kasvukausi. Varhaisten lajikkeiden korjuu voi alkaa jo 3 viikkoa itämisen jälkeen;
- sen juuret ovat matalia noin 15 cm: n etäisyydellä maaperän pinnasta. Tämä ominaisuus tulee ottaa huomioon harjanteita löysättäessä;
- jos istutuspäiviä ei noudateta, sato voi vapauttaa nuolen ja kukkii;
Pak-choi voi ampua ja kukkia vaiheessa, jolloin kesäaika kasvaa huomattavasti
- nopean kypsymisen vuoksi vihannesta ei suositella käsiteltävä kemiallisilla valmisteilla;
- Kiinalainen lehti voidaan pölyttää kiinakaali
- Voit kasvattaa useita satoja vuodessa.
Pak Choi kuuluu kylmäkestävien ja varhaisviljelykasvien luokkaan
Kiinalaisen lehtikaalin kylvö
Voit kasvattaa pak-choa kylvämällä siemeniä suoraan maaperään tai taimien kautta. Jotta kaali ei mene nuoleen, on tärkeää noudattaa istutuspäiviä. Istutettaessa suoraan avoimeen maahan tämä tehdään aikaisin - huhtikuussa, jotta tärkein kasvukausi ei kuulu pitkään päivänvaloon. Puutarhureiden mukaan laadukkain ja runsas sato saadaan elokuun kylvösiemenillä.
Touko-heinäkuu on epäonnistunut aika Pak-cho-kylvölle. Pitkän päivänvalon aikana kaali kukkii nopeasti, etkä saa laadukasta satoa.
Kun kasvatetaan taimeina, kiinalaisten lehtien kylväminen tapahtuu maaliskuussa, jotta huhtikuun loppuun mennessä olisi täysikokoiset taimet istutettavaksi avoimessa maassa. Jos aiot kasvattaa kiinalaista kaalia kasvihuoneessa, siemenet kylvetään taimille helmikuussa, joten maaliskuussa Pak-Choi-taimeilla on hyvin kehittynyt juuristo, 4-5 todellista lehteä ja ne ovat valmiita istuttamaan maahan.
Kiinalaista lehtikaalia koskevaa päätöstä tehtäessä on tärkeää ottaa huomioon vuoroviljelyn perussääntö: älä istuta satoa, jossa viime vuonna kasvatettiin kaalia tai muita ristikkäisiä kasveja. Tämä on erittäin tärkeä vaatimus, koska näiden kasvien tuholaiset ovat yleisiä.
Kasvata lehtikaalia aurinkoisissa paikoissa: varjo ei saa olla paikalla yli 3 tuntia
Kiinalaisella lehtikalalla ei ole erityisiä vaatimuksia maaperän ravitsemukselle. Maaperän tulee olla vähintään keskimääräisesti lannoitettu. Syksyllä puutarhavuoteeseen tulisi lisätä orgaanista ainetta (1 ämpäri / 1 neliömetri), jonka käytät pak-choiin. Superfosfaatin ja kaliumkloridin (1 rkl lusikka samalla alueella) lisääminen on hyödyllistä. Kalkitse maaperän tarvittaessa. Ennen kylvöä maaperä irroitetaan perusteellisesti ja lisätään 1 tl ureaa vuodemetriä kohti. Kiinakaalin lannoittaminen myöhemmin ei ole toivottavaa.
Kasvavat taimet
Kiinalaisen lehtikaalin kasvatusmenetelmällä voit saada varhaisen sadon vihanneksia. Viljelyn taimi kasvun alussa alkaa muodostaa pitkän juurin, joten on melko vaikea siirtää elinsiirto säiliöstä pysyvään paikkaan.
Jotta ei aiheutuisi taustoja ylimääräisistä stressitilanteista, on suositeltavaa kasvattaa sitä yksittäisissä turvetableteissa tai ruukuissa ja istuttaa pysyvään paikkaan ilman uudelleenlaivausta.
Istutusvalmiina taimien tulee olla 4-5 lehtiä
Maaperänä taimia varten kookospähkinäalusta on täydellinen. Se täyttää tärkeimmät maaperän vaatimukset - löysyys. Voit kylvää useita siemeniä jokaiseen ruukkuun, mutta purista sitten heikot versot ja jätä vahvin taimi. Kattilan siemenet istutetaan noin 1 cm: n syvyyteen. Jos istutusastiat sijoitetaan lämpimään huoneeseen, versot ilmestyvät 3–5 päivässä. Taimet ovat valmiita istutettavaksi noin 3 viikossa.
Korkealaatuisten satojen kokoelman laajentamiseksi kaali-siemenet tulisi istuttaa vaiheittain 7-10 päivän välein.
Siementen viljely
Kiinalaiset lehtikaalin siemenet valmistettuun sänkyyn voidaan kylvää monin tavoin:
- nauha pienet kirjaimet. Se mahdollistaa nauhojen välisen etäisyyden 0,5 m ja linjojen välisen etäisyyden - enintään 30 cm;
- reikiin. Ne valmistetaan noin 30 cm: n etäisyydellä toisistaan. Jokaiseen kaivoon istutetaan 3-4 siementä, joten tulevaisuudessa on mahdollista valita vahvin taimi.
Siemenet lähellä enintään 2 cm: n syvyyteen. Kokenut puutarhuri suosittelee, että sirottele sängyt välittömästi tuhkalla ja estä siten kaalin tärkein tuholainen - ristikirppu. Kevään kylvön aikana on suositeltavaa eristää alue peiteaineella suojataksesi taimet mahdollisilta paluujäät.
Idut ilmestyvät 5-10 päivän kuluttua kylvämisestä ja kasvavat nopeasti
Video: kuinka istutetaan pak choi -kiinakaali
Kaalin hoito
Kiinalainen lehtikaali kestää kasvuolosuhteita ja monia sairauksia. Hyvän sadon saamiseksi sinun on noudatettava perussääntöjä, jotka vaikuttavat merkittävästi sen laatuun ja runsauteen:
- on tarpeen suorittaa laskujen ohennus ajoissa. Ensimmäinen suoritetaan tämän esitteen ilmestymisen vaiheessa poistamalla heikommat versot 8-10 cm etäisyydeltä. Kun rivi suljetaan, suoritetaan toinen ohennus, jolloin kasvit jätetään 25-30 cm etäisyydelle;
Oikein suoritettu ohennus varmistaa suurten myyntipisteiden kasvun
- sadon kastelun tulisi olla runsaasti. Voit käyttää sademenetelmää, mutta on pidettävä mielessä, että liiallinen kosteus voi osaltaan vaikuttaa sieni-tautien leviämiseen;
- kasvatus voidaan suorittaa vain, jos lannoitteita ei ole käytetty istutuksen aikana ja vasta kasvukauden alussa. Orgaanisten aineiden käyttöönotto on suositeltavaa: vesilenonteen ratkaisu suhteessa 1:10 tai lintujen ulosteet 1:20. Jos käytät mineraalilannoitteita, kiinnitä huomiota siihen, että kiinakaali pystyy kertymään nitraatteja, joten on parempi käyttää fosfori-kaliumkompleksia;
- Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä ennaltaehkäiseviin toimenpiteisiin istutusten suojelemiseksi tuholaisilta: ristikkäiset kirput, kaalivalkoisen toukka, etanat ja etanat. Maaperän toistuva kastelu ja löysääminen, istutusten ja maaperän pölyttäminen tuhkalla, tupakkapölyn infusointi, voikukanjuuret, tomaattiyläosat, kaalivalkoisen kytkimen munien mekaaninen poistaminen, etanoiden keruu auttavat suojaamaan kasveja. Rikkakasvit on kitkettävä ajoissa, jotta tuholaiset eivät löydä paratihaa lähellä kaalia.
Kuvagalleria: Kiinalaisen kale pak choin päätuholaiset
- Tarkasta määräajoin pak-cho-lehtien alapinta ja tuhoa valkoisen perhonen ovipositor, toukkien muodostumisen estämiseksi.
- Jos ristikkäisiä kirppuja vastaan ei oteta ajoissa suojan torjuntaa, nämä tuholaiset voivat tuhota kasvin kokonaan kasvun alkuvaiheessa.
- Voit estää leikkurin sängyillä kaali, ripottamalla käytäviä maustepippurilla, rosmariinilla, korianterilla ja suihkuttamalla kasveja sinapin tai koiron keittämällä.
Viljelmän suojelemiseksi tuholaisilta ja taudeilta ei suositella käsittelyä ja suihkuttamista kemiallisilla valmisteilla ja aineilla, jotka voivat kerääntyä pakkauksen osiin.
Video: ristikkäinen kirppu pak choi -kaali
Korjuu
Kaalilehden ensimmäinen leikkaus voidaan suorittaa noin 3 viikkoa itämisen jälkeen. Nuoret lehdet leikataan 2-3 cm: n etäisyydeltä juuresta, aikuiset ovat hieman korkeammat. Tämän tekniikan avulla voit saada lehtikukkia ja vihanneksia uudelleen, koska pack-choi muodostaa nopeasti uudet lehtikukat. Ylivalaistuissa kasveissa (yli 50 päivää) lehti voi tulla karkea ja mauton.
Leikattuja lehtiä ei varastoida pitkään aikaan, joten ne korjataan tarvittaessa ja käytetään välittömästi salaatteihin tai muihin ruokia.
Jos leikkaat kasvin nuolen muodostumisen alkuvaiheessa, se ei menetä mehukkyyttä, herkkuja ja hyödyllisyyttä
Arviot
Hän on kiinalaisen kaalin läheinen sukulainen, mutta eroaa ulkoisesti ja laadusta. Tuona vuonna huhtikuussa kylvättiin tämä kaali ensin. Kaalin maku on erinomainen! Kypsyminen, jota käytetään pitkään ruoassa, vaatimaton jopa harvinaisen kastuksen ja korkeiden lämpötilojen kanssa. Kehotan sinua kokeilemaan.
Julianna
//greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1908.html
Hän istutti valaan viime vuonna toukokuussa ja elokuun lopussa. kaalilaatuinen Prima. Hän muuttui nopeasti väriinsä ja oli matala. Pidin siitä, että aikaisin kaikista kasvaneista kaalilajeista, jotka maistuvat hyvältä. Tänä vuonna istutan uudelleen, mutta valitettavasti myymälöissämme on muutama lajike.
Abigail
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
Kokeilin tänään Pak Choia (Joi Choi F1). Pidin mausta, jotain hapottoman hapokkaan, salaatin ja tavallisen kaalin välissä. Vihannes on virkistävä, varsi on mehukas. Maaliskuun lopussa kylvettiin kolme siementä kasvihuoneessa, kaikki itävät, mutta kasvoivat hitaasti, kylmä kevät erottui. Tarvitsee suojaa keskiöiltä ensimmäisten todellisten lehtien ilmestymisen jälkeen, aikuinen kasvi ei näytä olevan kriittinen.
Olga Sim
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574
Ensimmäinen ostamamme "pack-cho" oli joltakin Pietarin yrityksestä. Pahvilaatikko, jossa on teksti, on taitettu puoliksi, ja sisäpuolella on läpinäkyvä pe-pussi, jossa on siemeniä ja kaikki on suljettu nitojalla. Tämän paketin kaali oli menestynein. Se oli suuri paksuilla, lihaisilla petioleilla. En muista yhtä huonoa lajiketta, muistan vain sen, että nimessä oli ”korealainen kaali” pak-choi ”. Viime vuonna he istuttivat” prima ”ja ulkoisesti samanlainen kuin Johnsonin“ rikas ”pak-choi, mutta kaali ei ollut aika kasvaa, Toivoin, että marraskuuhun saakka olisi lämpöä tai sellaisia lajikkeita, mutta kaali oli pienempi ja jäykempi ja lehtikoko ja lehti.
qwersaz
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
Pak choy on hyvä hyvin aikaisessa kylvämisessä ja menee kaalin sijasta toukokuussa, kunnes varhainen valkoinen kylvö menee. Täytetty kaali siitä on erinomaista, jostakin on jo kirjoitettu siitä. Lehdet kaali-rullina ja juuret munakkeissa ja vain muhennos vihanneksilla.
328855
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574&page=6
Kasvatin myös sellaista kaalia. Ei omituinen, mutta kirput rakastavat. Lehdet ovat meheviä, mutta karkeampia kuin Pekingissä. En todellakaan pitänyt mausta, mutta kukkakaalin lisäksi olen välinpitämätön kaali.
Gina
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4263.0
Käytän tätä kaalia salaattina, erittäin mehukas ja maukas, mutta en leikkaa sitä juuri juurelle, vaan jätän kannan, sitten se kasvaa tai leikkaa muutama lehti. Muistuttaa Pekingin kaalia maun mukaan.
RNA
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,4263.20.html?SESSID=09b1kq0g2m6kuusatutmlf9ma6
Parasta on kylvää Pak-cho heti puutarhaan. En näe mitään järkeä sekoittaa taimia. Lisäksi tämä kaali ei ole kovin innostunut siirrosta. Kylvä 3 siementä reikää kohden, jätä sitten yksi vahvin tylsä kerrallaan. Älä unohda käsitellä nuoria versoja kirppuista, söin kerran päivässä kaikki itämisen lehdet, kaali ei voinut palautua. Minun piti reseerata. Pak Choin kanssa ei ollut enää ongelmia.
Artemida
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
On aina vähän pelottavaa istuttaa jotain ”ulkomaille”. Mutta loppujen lopuksi, ja perunat, amerikkalaiset, ja me kasvamme hyvin! Joten pak choin kanssa! Tämän tyyppinen kaali on helpompi hoitaa kuin tavallinen kaali. Kylvä suoraan maahan ja leikkaa usein niin, että nuoret vihreät ovat aina pöydälläsi.
inysia
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Olen istuttanut choi-kaalia toistaiseksi vain taimeina, en sano, että se on hankala, taimet ilmestyvät nopeasti ja kolmen viikon kuluttua voit siirtää puutarhaan. En huomannut, että tämä kaali ei siedä elinsiirtoa, kaikki on hyvin. Pidän sen mausta ja siitä, että se kasvaa nopeasti, koska kuukauden kuluttua taimien istuttamisesta voit tehdä salaatteja tästä kaali.
qui
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Lauantaina kylvöin Pak-choin pakokaasuun, kuten aina, kaali, pullon alle. Kasvatti hänet edellisenä vuonna, kylvä kuitenkin heinäkuussa. Kaali rakastaa lyhyttä päivää, hyvin, minä "loin" sen hänelle - istutin pieneen varjoon ja varhain. Tuleeko keksimään - siemenet ennen ... Mutta kun kasvatin sitä, pidin siitä, keitin siitä kaali keittoa, vain paista se öljyssä, kuten nuori keväkaali, ja tein myös salaattia. Mikään sellainen muutokselle.
jkmuf
//www.forumhouse.ru/threads/213050/page-2
Pak-choi-kiinalaista lehtikaalia esiintyy edelleen harvoin kesämökeissämme, vaikka sen lukuisat edut (varhainen kypsyys, kylmäkestävyys, korkea sato) tekevät siitä ansaitun ehdokkaan sisällyttämistäksi alueella viljeltävien kasvien luetteloon.
