Monet ihmiset, jotka ovat intohimoisia viininviljelyyn ja viininvalmistukseen, eivät vain eteläisillä alueilla. He etsivät jatkuvasti ja löytävät joskus alueellaan viljelyyn sopivia rypälelajikkeita. Yksi sellaisista löytöistä oli musta Livadia-rypäle, jota nykyään kasvatetaan jopa keskialueen pohjoispuolella.
Erinomaisen kasvattajan luominen
Musta Livadia -lajikkeen on luonut Magarach-instituutissa erinomainen kasvattaja, fysiologi ja viinirypälegeneetikko, viininviljelyteoreetikko ja lääkäri Pavel Yakovlevich Golodryga.
Kasvattaja työssä
Hänen kasvattama lajike on kuuluisa ja viininviljelijöiden ja viininvalmistajien rakastama. Livadian musta on vaatimaton. Sen hedelmissä yhdistyvät harmonisesti makeus ja happeus, marjojen ja mehujen voimakas väri, muskottipähkinä. Tämän lajikkeen marjat ovat ihanteellisia hienojen viinien valmistukseen henkilökohtaiseen kulutukseen ja myyntiin.
Mikä on hyvä Livadia musta
Livadia musta - viinilajike. Se kasvatettiin risteyttämällä lajikkeita Magarach 124-66-26 ja Metru Vaagas. Pensaat keskivahvat. Tämän rypäleen kukat ovat biseksuaalia. Sylinterimäisillä pienillä klustereilla, joissa on useita siipiä, on pieni tiheys. Livadian kypsytetyt pyöreät tai hiukan pitkänomaiset marjat ovat mustia tummanvärisiä ja peitetty tiheällä kevään kukinnalla, mikä tekee niistä näyttämään harmailta.
Pruin on vahapäällyste, joka peittää marjat ohuella kerroksella, joka suojaa niitä mekaanisilta vaurioilta, haitallisilta säävaikutuksilta, kosteuden haihtumiselta ja mikro-organismien vaurioilta. Marjojen kevään ansiosta ne ovat vähemmän vaurioituneita keräyksen, kuljetuksen ja varastoinnin aikana. Rypäleiden lehtiä ja versoja on suojattu samalla tavalla.
Maku on Livadia mustia marjoja makea ja hapan. Niistä valmistetuissa jälkiruokaviinissä tunnetaan suklaan, muskottipähkinän ja luumun sävyjä.
Livadia musta - kuuluisa viinilaji
Livadian musta numeroina
Tämän lajikkeen pensaat ovat keskipitkät, mutta vaativat tukea. Livadian mustat viinirypäleet kypsyvät. Jos lasketaan silmujen alkamisesta kukkivat, se on 130-140 päivää. Tätä ajanjaksoa pidetään varhaisimpana keskimmäisestä kypsymisjaksosta.
Kypsät rypäleet viiniköynnöksessä
Joukon keskimääräinen massa on pieni - noin neljäsosa kilogrammaa. Marjat ovat myös pieniä, painavat 1,5–2 grammaa. Mutta heillä on ainutlaatuinen maku ja omituinen tuoksu, joka välittyy niistä valmistetuille viineille, jotka ovat saaneet korkeimman makuarvostelun.
Marjoihin kertyy 90% mehusta, sopivissa sääolosuhteissa, korkeintaan 20–26% sokeria ja 7–8 grammaa happoa litrassa. Rypäleen sisällä 2-3 pientä luuta.
Livadia musta kestää pakkasia jopa -25 ºС ja sieni-sairauksia. Pensaan normaali kuormitus on jopa 30 silmää, kun karsitaan versoja 2-3 silmulle.
Livadian musta hänen sivustollaan
Keskeisellä kaistalla tai edelleen pohjoisessa sijaitsevilla alueilla kasvanut Livadia musta ei tietenkään pysty kilpailemaan Krimin sukulaisten kanssa sokeripitoisuudestaan, mutta se sopii hyvin hyvän viinin valmistukseen.
Livadia musta lajike rakastaa lämpöä ja aurinkoa, siksi he valitsevat sopivan istutuspaikan - lämpimimmästä ja auringonvalosta maksimaalisesti -, laittavat tuet, laittavat lannoitteet maaperään.
Tämän rypäleen jatkokäsittely on perinteistä kaikille näille kasveille: säännöllinen oikea-aikainen kastelu ja pintakerros, välttämätön syksyn karsinta.
Kypsyttämistä varten viiniköynnöksessä on jäljellä vain parhaat rypäleet, mittaamalla niiden lukumäärä pensan ikällä. Poista kuivia lehtiä. Tämä on tautien ehkäisy, suoja hyönteisten tuholaisilta ja marjojen lisävalaistus.
Tärkeää: Livadia-mustan kimpun kypsyttämisen jälkeen sato on korjattava ajoissa, muuten marjat alkavat murentua ja niiden laatu heikkenee huomattavasti maussa ja ulkonäössä.
Livadia mustan leikkaamisen jälkeen syksyllä se poistetaan tuesta, taivutetaan maahan ja peitetään talveksi.
Huolimatta tämän lajikkeen suuresta vastustuskyvystä sieni-sairauksille, ei pidä unohtaa mahdollisuutta esiintyä sellaisia sairauksia kuten apopleksia, hometta, valkomänty. Siellä on myös hyönteisiä - sirpukansia, kirvoja, puutatoja, hyttysiä, matoja - jotka voivat aiheuttaa suurta haittaa satolle ja itse kasveille. Näiden normaalin kasvien elämän häiriöiden ehkäisyä ovat:
- maatalouden tekniikan tiukka noudattaminen;
- tarvittavien lannoitteiden oikea-aikainen levitys;
- kuivien lehtien ja rikkakasvien poisto;
- säännöllinen viinitarhan käsittely fungisidilla ja hyönteismyrkkyillä.
Viininviljelijöiden ja viininvalmistajien arvostelut
Mielestäni tämä väite ei ole totta, koska talvella 2014-2015 peittämätön Mestarien liigani jäätyi perusteellisesti huolimatta vakavista pakkasista (enimmäismäärä oli -18 astetta hyvin lyhyen ajan, tiedot sääarkistosta rp5-verkkosivustolla) ja huolimatta hyvästä kypsynyt viiniköynnös. Minulla on viime vuonna (vähintään noin -25) ja tämä (vähintään -22 vähintään) yksi sijoittamaton hiha, joka on talvehtanut 5: llä pluslla. Livadia mustan pakkaskestävyys olosuhteissani on parempi kuin Citron-lehden.
Sheva//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1470-p-3.html
Mitä haluan lisätä Livadia black Samaraan. Yksi lupaavimmista lajikkeista. Kypsyy syyskuun puolivälissä. Enimmäisarvo saavutti 29 Bri Samaran alueella 1. lokakuuta. Happamuudella 6-8. Hän osoitti täydellistä integroitunutta vastustuskykyä mildewlle ja oidiumille. Harmaa mätä vaikuttaa vähiten, jopa viime vuonna. Muscat on lievä. Kuiva viini vuonna 2016 on melko kunnollinen. Kokemus on osoittanut, että märällä syksyllä antosyaniinit eivät riitä jälkiruokaviiniin. Tuntee hyvin tynnyrin altistumisen. Menettää paljon antosyaniineja ikääntymisen aikana, ja meidän on työskenneltävä tähän suuntaan. Hyvä erottaa nälän rubiinin kanssa. Lajike on viininvalmistuksessa tutkittu huonosti. Mielestäni vaikein lajike. Melko korkea tuottavuus. 600 pensaalla keskimäärin noin 4 tonnia viiniä. Holkki on puhaltimen muotoinen, siinä on 4-6 holkkia. 3,4 silmukan karsinta. Lajike, jolla on hyvät satopotentiaalit. Haluttaessa holkki pyörii helposti 10-15 kg.
Samara//www.forum-wine.info/viewtopic.php?f=70&t=1107
Joten kysymys oli Livadia mustasta, ja se soveltuu hyvin jälkiruokiin eikä ole lainkaan sopiva kuiville viineille. (kuiva viini muskottipähkinällä, se on kuin silli sokerilla :)) ... tai en ymmärtänyt, mitä viiniä suunnitellaan valmistettavaksi ... Minulla oli hieman kysymys aiheesta .... Minulla on edelleen livadilainen nuori ... mutta hedelmät kantavat sanoivat tänä vuonna, että muskaatti ei ole oli ... Mutta sillä on monimutkainen tuoksu ... luumuäänet .... no, yleensä en väitä, mutta mikä on sen puolimake pahempaa kuin jälkiruoka ????
Sania//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1335.html
Useimmat Livadia mustaa kasvattavat viininviljelijät ja sitä käyttävät viininvalmistajat ovat yhtä mieltä tämän lajikkeen mahdollisuuksista. Itse asiassa suurin osa tämän rypäleen ominaisuuksista on positiivisia ja jopa erinomaisia. Mutta tietenkin, mitä kauempana pohjoisessa Livadia mustaa viljellään, sitä vähemmän pitäisi odottaa kaikkien ominaisuuksiensa absoluuttista toteutusta.
