Monet kokeneet puutarhurit ja amatöörit kasvavat erilaisia mausteisia yrttejä - sekä kentällä että ikkunalaudassa ruukuissa. Tavallisen tillin, persiljan, basilikan ja timjamin ohella myös rosmariini on kasvussa. Onko tätä eurooppalaista maustetta mahdollista kasvattaa Venäjällä ja miten se tehdään?
Miltä rosmariini näyttää mille perheelle
Ensinnäkin on tärkeää muistaa, kuinka kulttuurin nimi kirjoitetaan: rosmariini tai rosmariini. Vain rosmariini, eikä mitään muuta.
Tämä kasvi on pensas, Välimerta pidetään kotimaanaan, tarkemmin sanottuna - länsiosassa, missä tämä ruoho kasvaa kuin rikkaruoho - kaikkialla. Paikat, joissa kesät ovat kuumia, kuten Krimi, Krasnojarsk, ovat erityisen hänen mielestään. Se kasvaa hyvin Ukrainassa.
Rosmariini - hämmästyttävän kauneuden pensas
Lamiaceae-perhe, johon sisältyy erityyppisiä rosmariinia, kuuluu suureen sukuun, nimeltään rosmariini. Latinaksi kasvin nimi kuulostaa Rosmarinus officinalis.
Kasvin pensaat muodostuvat pitkistä versoista, joista lopulta tulee puumaisia. Lanceolate-lehdet, taitetut reunat, tummanvihreä yläpuolella ja valko-hopea alapuolella, joilla on voimakas ja kirkas mausteinen tuoksu. Monet ihmiset eivät osaa sanoa, mikä rosmariini haisee, koska sen tuoksussa on neuloja, eukalyptus, hartsi, kamferi ja sitruuna. Nuorten versojen ja lehtien maku on palava, katkera.
Aikuinen rosmariinipensas optimaalisissa ilmasto-olosuhteissa voi nousta kolme metriä korkeaksi. Kuitenkin on olemassa kaksi päätyyppiä kasveista, jotka eroavat toisistaan kuvauksensa: kasvattavat ja ne, jotka hiipivät, laajenevat leveyteen. Keski-Venäjällä rosmariinipussit käyttäytyvät vaatimattomammin, ja niiden koko on keskimäärin noin 70 cm korkea ja leveä.
Tärkeää! Kukintakauden aikana, lajikkeesta riippuen, se peitetään pienillä, valkoisilla, vaaleansinisillä, sinisillä, lila, vaaleanpunaisilla kukilla. Hedelmä on pieni pähkinä.
Juurijärjestelmä on hyvin haarautunut ja ulottuu jopa kahden metrin syvyyteen maaperään.
Lyhyesti ulkonäön historiasta
Joten mikä rosmariini on ja miten sitä käytetään? Tämä kasvi tuli kuuluisaksi vuosisatoja sitten. Joidenkin legendojen mukaan se on velkaa kukkiensa taivaansinisen värin Neitsyt Marialle, joka asetti viitansa pensalle suojaamaan vauva Jeesusta auringon kuumuudelta. Muiden legendojen mukaan rosmariinikukkien ilmestymisen aiheutti merivaahtopisarat, joissa syntyi rakkauden ja kauneuden jumalatar - Aphrodite kreikkalaisten keskuudessa ja Venus roomalaisten keskuudessa.
Muinaisista ajoista lähtien rosmariinipartikkeleita on asetettu kuolleiden käsiin, jotta ne voisivat kirkastaa varjojen valtakuntaan - Egyptiin. Hänet lisättiin myös morsiamen kimppuun. He sisustivat vastasyntyneiden hääpuvut ja esittelivät pieniä kimppuja rosmariinioksista vieraille keskiaikaisessa Euroopassa.
On mielenkiintoista tietää: eri aikoina, eri kaupungeissa ja maissa, rosmariinia pidettiin ystävien kasvina. Ja jos häät jälkeen nuorten puolisoiden istuttama rosmariinihaara alkoi kasvaa, tämä lupasi parille pitkän ja onnellisen elämän, täynnä rakkautta ja harmoniaa.
Ruoanlaitossa käytetään kuivattuja maustelehtiä ja tuoreita versoja.
Rosmariinin käyttö ruoanlaitossa
Nykyään tämä mauste voittaa varmasti gurmaanien sydämet ympäri maailmaa: Kysymys mihin lisätä rosmariinia saa paljon vastauksia. Kuivatut lehdet sopivat hyvin kalan ja lihan, samoin kuin monien muhennettujen tai paistettujen vihannesten kanssa. Valmisruokia koristavat myös tuoreet lehdet ja versot.
Tärkeää! Eteeristen öljyjen korkean pitoisuuden ja melko kirkkaan aromin vuoksi tämä mauste vaatii erittäin huolellista ja erittäin mitattua käyttöä.
Useimmiten ruohoa lisätään muutama minuutti ennen keittämisen loppua, jotta kiinnostava painotus olisi ruokia. Muutoin on vaara keskeyttää itse ainesosien tuoksu ja maku.
Rosmariinin lääkeominaisuudet
Mausteisella yrttillä on hyvät tulehdusta estävät ja haavan paranemisominaisuudet, ja se myös normalisoi verenpainetta alhaisilla arvoilla, vaikuttaa suotuisasti hermostoon ja lievittää päänsärkyä. Rosmariinivalmisteita käytetään vilustumiseen, mahalaukun sairauksiin sekä myös choleretic- ja diureetikumina. Näiden ominaisuuksien ansiosta on hyödyllistä kerätä ja kuivata rosmariini täydentääksesi sitä kodin lääkekaapissa.
Kasvava rosmariini keskellä nauhaa
Tiedetään, että rosmariini on lämpöä rakastava kasvi, joten monilla puutarhurit ovat kysyneet: miten istuttaa rosmariinia, jos maassa ei käytännössä ole aurinkoa?
Rosmariini: minne istuttaa puutarhassa
Ennen istutusta sinun on päätettävä, onko rosmariini monivuotinen vai vuotuinen? Itse kasvi on monivuotinen, mutta sille ei aina ole mahdollista tarjota olosuhteita talvehtimiseen tai uudelleenistutukseen, joten joskus sitä kasvatetaan vain yhdeksi vuodenaikaksi. Lähiöissä ja yleensä alueilla, joilla on kylmät talvet, tämä on yksivuotinen kasvi.
Rosmariinin istuttamisen tulisi olla huolellinen taimesta
Joka tapauksessa on tärkeää muistaa, että mauste rakastaa aurinkoa ja lämpöä, ei siedä äärimmäisiä lämpötilaolosuhteita, kylmää säätä ja paljon kosteutta. Siksi optimaalinen paikka, jonne voit istuttaa, on eteläinen tai itäinen puoli, aurinko valaisee hyvin. Parasta on istuttaa pensas talon eteläpuolella - se suojaa kasvia voimakkaalta tuulelta, ja huoneissa vallitsee kevyt, miellyttävä tuoksu.
Muista valita paikka, jotta vesi ei stagna, muuten kasvi kuolee nopeasti. Timjami, basilika, laakeri, tilli ja persilja ovat hyviä naapureita rosmariinille. Jotkut puutarhurit istuttavat sen myös kurkkujen ja yölakkoperheen eri edustajien viereen, koska kasvin tuoksu hylkää tuholaiset hyvin. Mutta sinappi ja piparjuuri tuhoavat nopeasti Välimeren naapurinsa.
Maa
Mauste on parasta istuttaa läpäisevään, hiekkaiseen maaperään, joka sisältää suuren määrän ravinteita. On tärkeätä, että maaperä on kuivattu hyvin ja sen happoa ja emästä sisältävä tasapaino on 6-7 yksikköä. Liian hapan ja liian emäksinen maaperä tuhoaa kasvin.
Optimaalinen maaperä voidaan tehdä itsenäisesti ottamalla 2 osaa kompostia, osa hiekkaa ja osa pieniä kiviä. Kalkkihiekan sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta, mutta tällöin tarvitset dolomiittilisäaineita, pari lusikkaa jokaista 5 litraa seosta kohti.
Yläosa
Parempi terveys ja pensan kasvu ovat välttämättömiä ruokkia sitä oikeaan aikaan. Ihanteellinen ruokintaohjelma on seuraava jakso: keväällä levitetään typpilannoitteita, kesällä - kompleksi ja talvella - fosfaattia. Tällainen ravitsemus antaa ruohon kasvaa hyvin.
Tärkeää! Fosforilannoitteisiin sisältyvät superfosfaatti ja ammofossi, kun taas typpilannoitteisiin kuuluvat ammoniumnitraatti, ammoniumsulfaatti ja ammoniumsulfonitraatti.
Puristamalla rosmariinia
Sekä ruukuissa että puutarhassa rosmariini tarvitsee puristamista - tämä auttaa sitä kasvamaan nopeammin. Yleensä vain nuoret versot puristuvat (5–15 cm huipun osasta). Paahdettuja tai leikattuja rosmariinin oksia voidaan käyttää mausteena ruoanlaitossa tai niitä voidaan käyttää uuden pensaan kasvattamiseen.
Oikea puristaminen on avain hyvään kasvuun
Kuinka rosmariini leviää
Villi kasvi etenee siementen avulla, mutta keinotekoisella viljelyllä sen lisääntymismahdollisuudet paranevat huomattavasti.
Siementen itävyys
Rosmariinin siementen itämiseksi sinun on otettava sideharso tai kudosliina, kostutettava se ja asetettava siemenet yhdeksi kerrokseksi kerrosten väliin. Laita sideharso lämpimään paikkaan - ihanteellinen lämpötila itämiseen on 20 - 22 ° C. On tärkeää varmistaa, että sideharso ei kuivaa - tätä varten se on ruiskutettava hyvissä ajoin ruiskupistoolista.
Kun juuret ilmestyvät, taimet ovat valmiita. Maaperä on tarpeen valmistella: sen on oltava kostutettu, mutta ei märkä. Siemenet erotetaan huolellisesti kudoksesta - juuret ovat hyvin hauraita, on tärkeää olla vahingoittamatta niitä, ja ne asetetaan maahan. Yläpuolelta ne peitetään maakerroksella (0,5-1 cm) ja kostutetaan maa ruiskutuspistoolilla. Maasäiliö peitetään kansilla tai polyeteenillä, jättäen useita reikiä ilmanvaihtoon ja odota ensimmäisiä versoja.
Tärkeää! Tämän kasvin itävyys ei ole sataprosenttista, joten on tarpeen itää enemmän siemeniä kuin ne lopulta istuttavat.
Heti kun ensimmäiset versot ilmestyvät, on tarpeen poistaa kansi tai polyeteeni ja asettaa astia aurinkoon - tämä antaa itien nopeasti vahvistaa ja kasvaa. Kahden tai kolmen todellisen lehden ilmestymisen jälkeen taimet siirretään yksittäisiin astioihin. Jos aiot istuttaa rosmariinia keväällä avoimessa maassa, siementen on parempi itää helmikuun puolivälistä, koska kasvi itää pitkään, vaikka huolehditkin siitä huolellisesti.
Juurten pistokkaat
Helpoin tapa on juurtua pistokkaat. Tätä varten leikkaa varsi pensasta noin 10–15 cm pitkä. Katkaise kaikki lehdet pohjasta ja aseta pistokkaat vesisäiliöön. Noin 3 päivän kuluttua ensimmäiset juuret ilmestyvät, ja viikon kuluttua ne voidaan istuttaa maaperään.
Lisäys pistoksilla on helpoin tapa jalostaa rosmariinia.
Ilma makasi
Ilmakerrostamismenetelmää käytetään useimmiten puissa. Rosmariinin tapauksessa menetelmä on kokeellisempi. Voit tehdä tämän sinun täytyy poistaa aivokuoren yläkerros varovasti ampuman jäykistetystä kohdasta, noin 20-30 cm: n päästä. Peitä sitten alue auringonvalolta ja ympäröi se lämpimällä ja kostealla maalla tai sammalilla. Kun juuret alkavat aktiivisesti kasvaa, tämä verson osa erotetaan pääpensasta ja istutetaan maahan.
Bushin jako
Helpoin tapa olisi jakaa iso holkki useisiin pieniin. Kaivaa tätä varten huolellisesti koko pensas juurten mukana ja erota varrat varovasti erillisellä juurtojärjestelmällä ja istuta sitten uudet pensaat vähintään 50 cm: n etäisyydelle toisistaan.
Rosmariini: Uralin avoimella kentällä kasvamisen piirteet
Jos haluat rosmariinia ympäri vuoden - ulkona viljely ei ole hyvä ratkaisu, etenkin maan pohjoisimmilla alueilla. Kasvi tarvitsee paljon aurinkoa ja lämpöä, ja äkilliset lämpötilan muutokset tai kylmät talvet tuhoavat sen.
Tärkeää! Jopa Moskovan alueen alueilla tämä kasvi ei aina pysty selviytymään talvesta, vaikkakin juuret ovat sahanpuruisia talveksi. Mitä voimme sanoa Uralista, jossa rosmariinin viljely avoimella maalla on yksinkertaisesti mahdotonta.
Siksi pohjoisilla alueilla mausteita kasvatetaan ruukuissa ja otetaan pois vain kesällä, kun vakaan lämpimän sääolosuhteet ovat vakiintuneet, vähintään 15 ° C lämpöä. Ja rosmariini, timjami ja monet muut tällä tavalla termofiiliset kasvit voivat kukkivat ja ilahduttaa puutarhureita ympäri vuoden. Samanaikaisesti tämä viljelyvaihtoehto ei aiheuta ongelmia - joudut vain istuttamaan kasvin ajoissa, koska juuristo kasvaa suuremmiksi ruukuiksi. Muuten kasvin hoito on täsmälleen sama kuin sen kasvun avoimessa maassa.
Ruukkuissa kasvattaminen on paras tapa kylmään ilmastoon.
Rosmariini: kasvamisen piirteet avoimessa maassa Siperiassa
Uralien tapauksessa rosmariinin viljely Siperiassa avoimella maalla on erittäin vaikea ja vaivalloinen tehtävä, joka on parasta välttää.
Tietenkin jotkut puutarhurit mieluummin istuttavat mausteita vain yhden kesän. Toiset istuttavat pensaat maahan vakaan lämmön alkaessa ja siirrävät sitten ne takaisin ruukkuihin ruukuihin. Se on myös hyvä vaihtoehto rosmariinin viljelyyn, mutta sen hauraat juuret eivät aina selviä niin usein asumismuutoksista.
Kuinka kasvattaa rosmariinia kotona ikkunalavalla siemenistä
Mausteiden kasvatus kotona ei ole vaikeaa: sinun on itättävä siemenet tällä tavalla, istutettava taimet erillisiin astioihin, ja kun ne kasvavat avoimen maan sijaan, siirrä kasvit tilavampaan ruukkuun.
Tärkeää! Yläosat on leikattava oikeaan aikaan ja muodostettava holkki, jotta se ei kasva liian suureksi.
Ominaisuuksiensa ja monipuolisten käyttötapojensa vuoksi rosmariinista on tulossa yhä enemmän ikkunalaudailla kasvatettu kasvi. Tärkeintä on, että auringonvalo riittää hänelle - silloin hän ilahduttaa rikkaalla aromilla ja kirkkaalla värillä.
